Cách Bắt Bông Kem Căn Bản

      38
Bắt bông kem là công đoạn thực hiện đòi hỏi bạn cần bao gồm những kỹ thuật tương đối tốt với sự tỉ mỉ để tạo phải những thành phẩm đẹp mắt.Bài viết này sẽ hướng dẫn những bạn về phương pháp bắt bông kem cùng một số loại bông kem cơ bản
Bắt bông kem là một vào những kỹ thuật tạo hình tương đối cực nhọc trong nghệ thuật làm bánh kem, cũng chính vì vậy nhưng mà những kỹ thuật này luôn đòi hỏi bạn sự khéo léo và tỉ mỉ. Để tất cả được một chiếc bánh kem bắt mắt cùng hấp dẫn thì bạn cần bao gồm phần cốt bánh mềm xốp, thơm ngon với phần tô điểm bánh đẹp hoàn hảo.

Bạn đang xem: Cách bắt bông kem căn bản

Cách làm bánh kem hơi đơn giản cùng không thực sự đòi hỏi về kỹ thuật, thế nhưng phần tô điểm cùng bắt bông kem lại đòi hỏi khá nhiều kỹ thuật. Chính do vậy lúc này mình muốn phân chia sẻ với những bạn về bí quyết bắt bông kem với những bí quyết bắt bông kem cơ bản nhất.

1. Cách bắt bông kem là gì?

Bắt bông kem là tổng hợp những biện pháp thức, bí quyết thức bắt bông kem để đã tạo ra mặt hàng bánh kem đẹp theo ý muốn.Bông kem được làm từ phần kem tươi sử dụng trong trang trí bánh kem thông thường, được bỏ vào túi bắt kem cùng cần sử dụng để tạo hình.Bông kem được tạo ra với nhiều hình thù cùng màu sắc khác biệt.

2. Cách sử dụng đuôi bắt kem

Đui bắt kem là công cụ cơ bản cùng quan lại trọng để trang trí chiếc bánh thêm hấp dẫn với đẹp mắt. Chúng tôi xin tổng hợp những loại đui và biện pháp vận dụng đui bắt kem này mang đến bạn, từ những loại đui từ căn bản đến cao cấp nhưng mà bất cứ những nhỏ người thợ làm bánh như thế nào dù là chuyên hay là không chăm cũng muốn sở hữu cho bạn. Chiếc đui bắt kem nhỏ nhắn với nhiều đường đường nét, kiểu dáng khác nhau giúp bạn thuận lợi trang trí, tạo ra những kiệt tác nghệ thuật độc đáo.


*

a. Đui thông thường

– Đui tròn: Dùng đui tròn để tạo những chấm tròn, đường thẳng, hoa nhỏ, cùng viết chữ..– Đui sao: Loại đui này thường được sử dụng làm cho đường viền trên với viền chân bánh.Hình như, đui này cũng được vận dụng để tạo ngôi sao, hoa xoắn, sò các loại và thậm chí là cả lá nữa.Đui sao nhỏ cũng bao gồm thể viết chữ.

Có 2 loại đui sao mở và sao khép

– Đui hoa: Loại đui này dĩ nhiên là để tạo ra các loại hoa như hoả hồng, păng -sê, cúc…. Đui hoa này cũng để tạo ra những đường viền, ribbons, nơ…Có 2 loại đui hoa nhiều cánh với đui hoa không nhiều cánh.

– Đui đan giỏ: Để đan giỏ thì tất cả họ phải áp dụng đui này.Đui này cũng có thể sử dụng có tác dụng đường viền mang lại bánh.

– Đui lá: Giúp bạn dễ dàng tạo hình lá, bao gồm rất nhiều mẫu mã khác nhua như lá nhỏ, lá lâu năm, lá to lớn bè cổ,..Với đui này, không cần kỹ thuật gì, chỉ cần giữ đui thẳng góc 90° là tất cả thể tạo ra các ngôi sao xuất xắc nhành hoa nhỏ.

Ví dụ, đối với đui sao, bạn bao gồm thể vận dụng theo 2 cách: đầu đui thẳng đứng, hoặc nghiêng góc 45°.Nếu để theo phương thẳng đứng, hình ra sẽ là hình sao, còn lúc nghiêng 45° thì sẽ ra hình sò.Bằng phương pháp bóp kem nhẹ tay hay bóp mạnh, bạn bao gồm thể tạo ra sao hay sò với kích cỡ khác nhau.

b. Đui 2D

Loại đui đẹp, được có tác dụng bằng chất liệu inox sáng bóng loáng, bền rất thuận lợi. Đui bắt bông kem số 2 chiều hoặc 1M (Wilton tip), đui 2 chiều là đui sao khnghiền cánh, 1M là cũng là dạng đui sao nhưng xòe ra, cả 2 loại này đều dùng để bắt huê hồng luân phiên nhưng đui sao 2 chiều thì những cánh hoa hồng có vẻ búp hơn, chú ý tkhô cứng bay cùng sắc đường nét hơn, đui sao 1M đã tạo ra hoa hồng có cánh nở tòe loe hơn.


*

c. Đui 3D​Đui cần sử dụng để bắt bông kem 3D thực sự đây là một trong những dụng cụ trợ góp đắc lực mang lại anh chị em học làm bánh, đặc biệt là những bạn như thế nào mới bắt đầu học kỹ thuật bắt bông kem, đối với loại đui này thì lúc bạn bắt sẽ trực tiếp cho ra bông kem theo hình dáng bông hoa của đui cơ mà chẳng cần phải tốn nhiều công sức và quãng thời gian.Đặc biệt, bạn cần lưu ý tất cả các chi tiết trên bông kem sau khoản thời gian được bắt đều rất mềm mại, nhẹ nsản phẩm, tự nhiên, sinch động giống như thật.

Xem thêm: Nghệ Thuật Đàm Phán: Chiến Lược Đàm Phán, Lựa Chọn Chiến Lược Đàm Phán Tốt Nhất


*

Đui gồm thể áp dụng theo 2 cách, một cách là mang lại thẳng đui vào bên trong túi bắt bông kem, biện pháp kia là áp dụng đầu nhựa gắn đui.Cách cầm túi bắt bông ở những độ nghiêng ko giống nhau, sẽ có thể làm ra những trang trí khác nhau.Từ đó, cùng 1 đui bạn tất cả thể tạo ra nhiều hình dạng để trang trí bánh thêm độc đáo cùng ngộ nghĩnh.

2. Các kiểu bắt bông kem từ đơn giản tới phức tạpHiện ni bao gồm rất nhiều kiểu bắt bông kem không giống nhau.Tuy nhiên, bây giờ chúng ta chỉ đi qua 2 kiểu bắt bông kem bao gồm cùng được sử dụng rộng rãi trên thị trường. Qua 2 kiểu này chắc chắn bạn sẽ nắm được biện pháp bắt bông kem từ đơn giản đến tới phức tạp.

Ở khía cạnh bắt bông kem đơn giản, tôi sẽ lấy kỹ thuật và hướng dẫn cách bắt bông kem hoa hồng chuyển phiên, đây là một kỹ thuật rất căn bản với được bạn trẻ thương mến. Còn ở góc độ phức tạp hơn, họ thuộc tò mò giải pháp bắt bông kem kiểu Hàn Quốc – một vào những phương pháp hơi phức tạp một chút ít bởi đòi hỏi nhiều yếu tố.

a. Kỹ thuật bắt hoa hồng xoayĐây là một biện pháp bắt bông kem căn bản. Để có tác dụng hoa hồng xoay bạn cần sử dụng: kem bơ giỏi kem topping, túi bắt bông kem, đui bắt bông kem số 2D hoặc 1M (Wilton tip), đui 2D là đui sao khxay cánh, 1M là cũng là dạng đui sao nhưng xòe ra, cả 2 loại này đều sử dụng để bắt hoả hồng chuyển phiên nhưng đui sao 2 chiều thì các cánh hoa hồng tất cả vẻ búp hơn, chú ý tkhô hanh thoát và sắc đường nét hơn, đui sao 1M cho ra hoa hồng tất cả cánh nở tòe loe hơn. Cá nhân bản thân thì ưa thích dùng đui 2D hơn.​Đây là hình đui Wilton mã số 2D cùng 1M (là 2 chiếc đui ở bên cạnh thuộc, trên đui tất cả mã số tương ứng).Người ta thường dùng huê hồng chuyển phiên để tô điểm bánh cupcake, bánh kem những loại như bánh sinch nhật, các loại bánh cưới cũng sử dụng mẫu hoa này rất nhiều

*


Kỹ thuật bắt hoả hồng xoay: Đặt đui thẳng đứng ở vị trí trọng điểm bánh cupcake, bóp kem xuống vừa đủ tạo thành một loại nụ nhỏ, tức thì lập tức xoay đui theo vòng tròn (trái xuất xắc phải tùy thuộc vào bạn thuận chiều nào), luân phiên vòng tròn kiểu xoắn ốc từ chổ chính giữa ra ngoài, cho tới Lúc cánh hoa phủ bí mật hết mặt bánh cupcake thì ngưng. (Nói bình thường càng luân phiên nhiều vòng thì hoa càng nhiều cánh, càng nhiều cánh thì hoa càng lớn, nên lúc có tác dụng trên những loại bánh khổng lồ như bánh sinh nhật, bánh cưới, nếu bạn thấy cánh hoa đã đủ to lớn và đẹp thì lập tức ngưng cùng dứt đui ra, đừng làm cho nhiều vòng thừa hoa to lớn lắm). Suốt quá trình bóp kem và luân chuyển đui không được nhấc đui lên khỏi hoa chuẩn bị bắt cùng cố gắng bóp kem đều vị giữa chừng nhấc đui lên hoặc đã sẵn sàng bóp giữa chừng kem ko xuống, cánh hoa sẽ bị đứt)

Khi như thế nào bạn đã vững tay đối với kỹ thuật bắt huê hồng luân phiên, bạn tất cả thể thử sức với bánh sinc nhật hay bánh cưới. Sau đây là một kiểu trang trí rất đơn giản vì chưng chỉ cần sử dụng một kỹ thuật bắt bông kem độc nhất là hoả hồng xoay, không cần phải bắt bông hoa cành tuyệt những kiểu đường viền như sò, ziczac, ren, lộc bình, nhún…chi đưa ra mang đến cực khổ, chỉ cần phủ kín mặt bên trên, mặt dưới, toàn bộ những mặt của bánh cake đối với hoa hồng luân phiên là đã gồm được 1 dòng bánh kem cực kỳ lịch sự, thanh lịch trọng. Chính do vẻ đơn giản nhưng trang nhã, lịch sự trọng mà các mẫu bánh sinh nhật, bánh cưới phủ huê hồng xoay luôn được ưa say đắm và chọn lọc rất nhiều.

b. Bắt bông kem kiểu Hàn QuốcPhong giải pháp trang hooàng bông kem Hàn Quốc chuẩn bị là khuynh hướng rất hot vào năm nay. Với phong thái phối màu pastel nhẹ nhõm thuộc kiểu bắt hoa sở hữu chút ít ngẫu hứng, những chiếc bánh kem trang trí theo phong cách Hàn Quốc đã làm cho xôn xao cộng đồng mạng qua những bức hình “lung linh” bên trên Facebook, Instagram với nhiều mạng làng mạc hội khác.

Thực ra cỗi nguồn của việc bắt bông kem kiểu Hàn Quốc xuất phạt từ một câu chuyện rất thú vị. Với lịch sử vạc triển thọ đời cùng những người thợ trọng điểm huyết ko ngừng sáng tạo ra kỹ thuật tạo hình bánh kem mới, phong cách bắt hoa của Vn với đường nét đặc trưng là những bông hồng to, sặc sỡ với phần cánh cong ra bên ngoài, tạo cảm giác của một nhành hoa đã sẵn sàng thì nở rộ. Cách đây thâm niên khi những nhỏ người mới vào nghề đi học bắt bông kem vẫn thường được thầy giáo nhắc nhở rằng nếu cánh hoa cụp vào trong, nhìn giống hoa bắp cải nghĩa là bắt bị lỗi.

*


Cũng đam mê kỹ thuật trang hoàng bánh bằng bông kem, nhưng người Hàn Quốc lại đã tạo ra sản phẩm & hàng hóa là những bông hoa… gồm cánh cụp vào trong.Giới làm bánh Việt vẫn giỏi gọi đùa rằng đây là kiểu bắt hoa “bắp cải”.So đối với kỹ thuật bắt hoả hồng cánh cong đòi hỏi sự tập luyện với kĩ thuật cao, việc bắt bông kem Hàn Quốc có phần đơn giản với dễ thực hành hơn. Tuy thế, bánh kem Hàn Quốc lại mang những đường nét quyến rũ biệt lập, đủ để hấp dẫn được những khách hàng tức giận nhất. Thay vày sử dụng những color nhan sắc nổi bật thuộc giải pháp trang trí bí quyết điệu như bánh kem truyền thống, bánh kem phong cách Hàn Quốc lại bao gồm lối biểu hiện làm thế nào để cho càng giống thật càng tốt.

Dùng color nhan sắc với tông pastel là chủ đạo, phần bông kem chiếm tỷ lệ tương đối ko nhỏ so đối với cốt bánh cùng được xếp san cạnh bên nhau một giải pháp ngẫu hứng như 1 vườn hoa tuyệt theo hình tròn như vòng nguyệt quế. Không sử dụng sô cô la, mứt, hoa quả tươi xuất xắc đường kéo chỉ để trang trí, bánh kem phong thái Hàn Quốc chủ yếu yếu tạo ấn tượng mạnh bởi sự cầu kỳ trong cách phối màu và sắp xếp những mẫu hoa, nụ với lá đan xen nhau, tạo cảm giác như 1 vườn hoa kiểng kiêu kỳ.

Nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, Rich’s đã mở một số họp hành cũng như lớp học hướng dẫn giải pháp bắt hoa Hàn Quốc tại nhiều tỉnh thành trên cả nước. Bánh kem trang trí theo phong thái Hàn Quốc si mê được nhiều bồ bánh, yêu thương cái đẹp thiết yếu nhờ tính thẩm mỹ trong bí quyết phối color cùng bố cục của chiếc bánh. Để trộn ra được những tông màu nền pastel trả hảo bên cạnh việc phải cần sử dụng color tốt (màu dầu cầm cố bởi màu nước) còn yêu thương cầu kem vận dụng để tạo hình phải chất lượng với có color trắng thiên nhiên, dễ trộn màu sắc. Bây giờ trên thị trường có thể nói Gold Label là chọn lọc số 1 cho việc tạo hình cùng làm đẹp bánh, do bao gồm màu sắc trắng sữa tự nhiên, vừa dễ pha màu sắc, vừa đảm bảo điểm chất lượng.

lúc vận dụng Gold Label, phần kem trang trí sẽ gồm độ nở tốt, đứng kem và mùi vị cũng ngon hơn so đối với kem bơ. Về mặt kỹ thuật, phương pháp bắt bông Hàn Quốc không khác nhiều so đối với bắt bông kem truyền thống.Ttốt vày bắt những cánh hồng cong ra bên ngoài, bông kem Hàn Quốc được bắt cụp vào vào. Cách bắt lá theo phong cách Hàn Quốc cũng tự nhiên hơn: lá ngắn, thường được pha hai color kem với tông ngả đá quý hoặc úa, tạo cảm giác xưa cũ đầy đậm chất ngầu và cá tính. Điểm xuyết giữa những bông kem lộng lẫy là những chấm kem nhỏ xinh. Tùy theo chủ đề trang trí, những chấm kem này còn có thể biểu trưng cho chùm quả mọng ngày xuân, hoặc những nụ hoa e ấp mùa đông chuẩn bị chờ ngày hé nở…

Mang 1 color sắc đẹp trẻ trung, tươi mới và sinh động, bánh kem phong thái Hàn Quốc đích thực là 1 món quà tinh tế với hết sức quyến rũ. Đặc biệt, Lúc lễ Valentine đang gần kề, kiên cố những chiếc bánh kem được làm đẹp bằng bông kem Hàn Quốc sẽ có tác dụng bằng lòng cả những thực khách khó tính cực nhọc nết nhất.