Cách chế biến thịt thỏ ngon
Thịt thỏ (rabbit meat) là nhiều loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng ở vn thì giết mổ thỏ lại không phổ biến như giết bò, lợn tuyệt gà. Bởi vì vậy mà các bà nội trợ chưa có kinh nghiệm trong việc nấu làm thịt thỏ dễ hay khó khăn cũng như chưa biết cách bào chế thịt thỏ làm sao cho ngon, không xẩy ra hôi. Thuộc Disney Cooking tham khảo ngay đôi mươi cách sản xuất thịt thỏ có tác dụng món ngon mỗi ngày tiếp sau đây để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.
Bạn đang xem: Cách chế biến thịt thỏ ngon
Một số cách chế biến thịt thỏ ngon nhất
1. Giết thịt thỏ nướng
Nguyên liệu:
con thỏ4 sả bămquả ớt bămmuỗng cafe tỏi bămmuỗng hành tím bămmuỗng nước mắmcủ gừng giã nátMột số loại gia vị cần thiết: Đường, muối, hạt nêm, tiêu xay, chanh…Cách làm cho thịt thỏ nướng:
Rửa sạch mát thịt thỏ, cọ xát gừng đã giã nát lên giết thịt thỏ, ướp khoảng tầm 5 phút rồi cọ lại bằng nước.
Cho làm thịt thỏ vào trong âu, ướp tỏi, sả, ớt, hành tím, nước mắm, ½ muỗng cafe hạt nêm, 1 ít muối, trộn đều. Cách ướp thịt trước thỏ ngon là chúng ta ướp trong thời gian khoảng 1 – 2 tiếng.>
Xếp làm thịt thỏ lên vỉ, nướng trên bếp than hoa cùng với lửa vừa, lật đều cho thịt thỏ không bị cháy.
2. Làm thịt thỏ giả cầy
Nguyên liệu
1 bé thỏCà riBột ngọtTỏiNước mắmSả băm nhỏMẻ chuaCác một số loại rau thơmCách làm thịt thỏ giả cầy:
Làm sạch sẽ lông, rửa thịt thỏ cùng với nước các lần rồi chặt thành từng miếng nhỏ dại vừa ăn cho vào nồi.
Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Với sả, tách bóc lớp vỏ già mặt ngoài, băm nhỏ. Cho sả cùng tỏi vào trong nồi giết mổ thỏ, cho thêm cà ri, nước mắm, mì chính vào cùng, hòn đảo đều, ướp trong tầm khoảng 30 phút.
Cho thêm nước, mẻ chua vào nồi thịt thỏ, bắc lên bếp, điều chỉnh lửa nhỏ. Nấu khoảng chừng 30 phút, nêm nếm các gia vị để vừa nạp năng lượng là chấm dứt món thịt thỏ trả cầy.
3. Phương pháp nấu giết thỏ xào lăn
Nguyên liệu:
700g giết thịt thỏ50g dừa nạo1 củ hành tây1 củ su hào1 củ tỏi1 quả ớt sừng2 cây sả1 không nhiều hành láMột số các loại gia vị đề xuất thiết: Bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, rượu trắng, dầu hào, dầu ăn, …Cách nấu thịt thỏ xào lăn:
Chà xát rượu trắng lên bề mặt thịt thỏ, rửa lại cùng với nước để loại bỏ mùi hôi, lọc vứt xương, để thịt vào rổ mang đến ráo nước, chặt thành miếng bé dại vừa ăn.
Bỏ cuống, bỏ hạt, rửa sạch, thái ớt sừng thành miếng. Cùng với sả, tách bỏ lớp vỏ già mặt ngoài, rửa sạch, thái thành lát mỏng. Còn tỏi, bóc tách vỏ, băm nhuyễn. Tách vỏ hành tây, cọ sạch, vấp ngã múi cau. Cùng với dừa, nạo mỏng manh cho thêm ít nước rồi nỗ lực lấy nước cốt.
Cho ½ tỏi băm, dầu hào, bột cà ri, hạt nêm agi ngon vào chén bát thịt thỏ, hòn đảo đều. Bắc nồi lên nhà bếp có 2 thìa dầu ăn, dầu nóng, đến ớt sừng, ½ tỏi xay nhuyễn vào xào thơm rồi bỏ thịt thỏ vào hòn đảo đều, nêm và nếm lại các gia vị cho thịt thỏ xào lăn vừa ăn.
4. Giết thịt thỏ roti
Nguyên liệu
700g giết mổ đùi thỏ1 muỗng cà phê bột ướp thịt trước nướng2 chén bát rượu Mai Quế Lộ2 trái dừa mang nước2 muỗng canh nước mắm4 tép tỏi (bóc vỏ, băm nhỏ)5 củ hành tím (bóc vỏ, băm nhỏ)1 muỗng cafe bột nêm3 muống nêm canh dầu ănMột số nhiều loại gia vị buộc phải thiết: Muối, đường, tiêu xay, …Cách đun nấu thịt thỏ roti
Rửa giết thỏ với sát 2 chén rượu Mai Quế Lộ, cần sử dụng khăn ngấm khô. Mang lại tỏi băm nát và 1 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ vào vào âu giết mổ thỏ, trộn đều. Cho 2 muỗng canh dầu ăn, đường, tiêu xay, bột ướp thịt nướng, nước mắm nam ngư vào âu giết thịt thỏ, ướp khoảng 30 phút.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, đến tỏi băm nhỏ dại vào phi thơm rồi xếp thịt thỏ vào chiên sơ cho xoàn đều. Trộn nước ướp giết mổ thỏ vào chảo, hòn đảo đều, cho thêm nước dừa, kiểm soát và điều chỉnh lửa to nấu cho đến khi thịt mượt thì hạ lửa là ngừng món thịt thỏ roti.
5. Giết thỏ hấp
Nguyên liệu:
700g giết mổ thỏ3 lá chanh2 nơi bắt đầu sảMột số các loại gia vị yêu cầu thiết: Rượu trắng, muối, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, …Cách làm thịt thỏ hấp:
Rửa sạch mát thịt thỏ bằng rượu trắng, giảm riêng phần đùi cùng thân, khứa vài con đường trên miếng thịt cho thịt nhanh thấm hương liệu gia vị và cấp tốc chín. Rửa không bẩn lá chanh với nước muối pha loãng, thái nhỏ. Bóc vỏ sả, cọ sạch, đập dập.
Cho giết thịt thỏ vào trong âu, nêm thêm ½ thìa cà phê muối, 1/3 thìa coffe bột ngọt, ½ thìa cà phê tiêu xay, lá chanh, sả, hòn đảo đều, ướp trong khoảng khoảng 30 phút.
Cho thịt thỏ sẽ ướp vào bên trong túi thực phẩm, buộc chặt đầu, đặt vào xửng nhằm hấp. Khi hấp được khoảng chừng 10 phút, đảo ngược túi giết thịt thỏ, hấp thêm khoảng chừng 12 phút nữa.
6. Làm thịt thỏ đun nấu cà ri
Nguyên liệu:
1kg giết thỏ2 củ cà rốt2 củ khoai tây1 trái dừa tươi300ml nước cốt dừa1 gói sữa tươi1 hủ cà ri dầu5 cây sả1 muỗng canh bột năngMột số các loại gia vị phải thiết: Nước mắm, đường, tiêu xay, dầu ăn, tỏi băm, hành tím băm, …Cách có tác dụng thịt thỏ đun nấu cà ri:
Rửa sạch, chặt thịt thỏ thành miếng nhỏ tuổi vừa ăn, cho vào bát ướp với cùng 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng coffe muối, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng canh bột ngọt, 2 muống nêm canh đường, ½ muỗng cafe tiêu xay, hủ cà ri dầu, trộn đều, để yên trong vòng 1 tiếng.
Gọt vỏ khoai tây, cà rốt, rửa không bẩn với nước muối hạt pha loãng, bổ thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bắc nồi lên bếp, cho thêm 3 muống nêm canh dầu ăn, 1 muỗng nhỏ canh hành tím băm, sả đập cho dập vào xào thơm rồi cho thịt thỏ vào xào săn. Nếm nếm thêm khoai tây, cà rốt, nước vào nồi, đun sôi, nếm nếm thêm nước dừa tươi, nước cốt dừa, sữa tươi và nồi, trộn 1 thìa canh bột năng để tạo độ sánh với lượng nước rồi đổ vào nồi cà ri.
Nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn, tắt bếp, bày thịt thỏ nấu bếp cà ri ăn kèm bánh mỳ hoặc bún tươi.
7. Thịt thỏ quay
Nguyên liệu:
600g giết thịt thỏ50g mỡ chảy xệ lợn vẫn rán250g dừa nạo sợi1 quả chanh1 quả ớt1 củ hành khô1 củ tỏi1 củ hành tươiMột số một số loại gia vị buộc phải thiết: Đường, giấm, muối, xì dầu (nước tương), tiêu xay, …Cách có tác dụng thịt thỏ quay
Bóc vỏ hành khô, tỏi, làm cho dập rồi băm nhỏ. Cùng với hành tươi, cắt quăng quật gốc, rễ, tách bóc lớp vỏ, rửa sạch, chẻ nhỏ, ngâm thuộc giấm.
Rửa sạch mát thịt thỏ, chặt phần đùi dìm với giấm trong khoảng 20 phút, cọ xát lên thêm một không nhiều muối, cọ lại cùng với nước. Cho đùi thỏ vào tẩm ướp cùng tiêu xay, hành, tỏi xay nhuyễn nhỏ, trộn đều, ướp trong vòng khoảng trăng tròn phút.
Cho dừa nạo vào trong chén nước nóng, bóp kỹ, lọc rước phần nước cốt. Cho ít đường và xì dầu vào nội địa cốt dừa. Cùng với phần bã, rang vàng, tạo ra bát.
Bắc chảo lên bếp, mang đến mỡ lợn vào rồi bỏ thịt thỏ vào chảo, điều chỉnh lửa vừa, đậy kín nắp vung trong khoảng 15 phút.
Quết nước dừa lên mặt phẳng thịt thỏ, lật mặt miếng làm thịt thỏ có tác dụng tương tự cho đến khi giết mổ thỏ cù chín vàng.
8. Giết thịt thỏ xào sả ớt
Nguyên liệu:
1kg giết thịt thỏ5 cây sả5 trái ớt1 gói cà ri1 muỗng nhỏ canh dầu hàoMột số một số loại gia vị bắt buộc thiết: Muối, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, hành băm, tỏi băm, nước mắm, tiêu xay, …Cách làm cho thịt thỏ xào sả ớt:
Rửa không bẩn thịt thỏ, chặt miếng bé dại vừa ăn. Ướp thịt thỏ thuộc 1 muống nêm canh hành, tỏi xay nhuyễn nhỏ, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng coffe bột ngọt, ½ muỗng coffe tiêu, trộn đều, để yên trong tầm khoảng 1 giờ đồng hồ đồng hồ.
Bóc vỏ sả, rửa sạch, thái theo từng lát mỏng. Cùng với ớt, quăng quật cuống, bỏ hạt, cọ sạch, thái theo từng lát mỏng. Bắc chảo lên bếp, mang đến 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn, mang lại sả vào phi thơm, bỏ thịt thỏ vào xào rồi đến ớt thái lát. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
9. Làm thịt thỏ rang muối
Nguyên liệu:
1 con thỏ2 củ hành băm nhỏ1 tỏi băm nhỏ5 củ sả7 lá chanh1 lòng đỏ trứng gà100g bột năng½ chén gạo tẻ½ chén bát gạo nếp1 muỗng đỗ xanh xát vỏMột số các loại gia vị yêu cầu thiết: Tiêu xay, bột canh, bột ngọt, nước mắm, muối, dầu ăn, …Cách chế tao thịt thỏ rang muối:
Đãi sạch gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh, để riêng từng loại. đến từng các loại vào ngâm trong nước khoảng chừng 15 phút, vớt ra phía bên ngoài để ráo nước. Cho chúng vào chảo rang thô rồi xay nhuyễn. Rang muối bột khô, giã nhỏ, trộn cùng tất cả hổn hợp bột gạo, đỗ xanh trên.
Rửa không bẩn thịt thỏ, ướp thuộc gia vị gồm những: bột ngọt, nước mắm, bột canh, tiêu xay, dầu ăn, hành băm, tỏi băm cùng lòng đỏ trứng, trộn đều, nhằm yên trong vòng khoảng 15 phút. Tách vỏ sả, cắt thành từng khúc dài khoảng chừng 5cm, tước đoạt thành sợi, rửa sạch lá chanh rồi cắt chỉ nhỏ.
Bắc nồi lên bếp, nếm nếm thêm dầu ăn vào đun sôi. Mang đến lần lượt sả, lá chanh vào chảo dầu rồi vớt ra ngoài. Lăn làm thịt thỏ qua đĩa bột năng rồi thả vào trong nồi dầu đang sôi, cừu cho gửi sang màu tiến thưởng đẹp mắt, vớt ra phía bên ngoài đợi ráo dầu rồi xóc với các thành phần hỗn hợp muối đã chuẩn bị cùng sả, lá chanh chiên vàng.
10. Giết thỏ rán bơ
Nguyên liệu:
1 nhỏ thỏVừng trắng rang1 cây sảHành, tỏi khô1 trái trứng gàMột số các loại gia vị bắt buộc thiết: Tiêu xay, bột ngọt, muối, đường, rượu trắng, chanh, ớt, bột đao, rua thơm, bột mì, bơ, …Cách làm cho thịt thỏ rán bơ:
Rửa sạch thịt thỏ, ướp cùng một ít hương liệu gia vị như tiêu xay, muối, bột ngọt, đường, rượu trắng, hành, tỏi, sả băm nhỏ, bột đao trong khoảng khoảng 15 phút. Đập quả trứng gà, nếm nếm thêm bột mì, bột đao, vừng rang vào cùng, đánh đều.
Xem thêm: Cổ Nhân Dạy Cách Đối Xử Với Người Ghét Mình Để Bạn Cảm Thấy Thoải Mái Nhất
Bắc chảo lên bếp, nêm thêm bơ vào mang lại tan rã rồi cho thịt thỏ vào hỗn hợp trứng con gà đánh phần lớn thả vào chảo cừu vàng. Bày giết thịt thỏ ra đĩa, rắc thêm lên phía trên một không nhiều vừng white và trải nghiệm cùng với rau thơm ăn uống kèm.
11. Giết thịt thỏ bóp thấu
Nguyên liệu:
2kg làm thịt thỏ100ml rượu trắng200g gạo tẻ100g mỡ chảy xệ nước100g riềng300g ngấn mỡ phần500g bánh đa1 quả chanh1 củ tỏiMột số các loại gia vị cần thiết: Đường kính, ớt tươi, vừng, nước mắm, bột ngọt, giấm, …Cách làm cho thịt thỏ bóp thấu:
Rửa không bẩn thịt thỏ, lọc quăng quật xương, chặt thành từng miếng nhỏ, rán vàng, thái mỏng. Luộc chín mỡ phần rồi thái lát mỏng.
Rang vừng, gạo rồi giã nhỏ, rây mịn. Bóc tách vỏ tỏi, ớt, băm nhỏ. Giã nhỏ dại riêng, cụ lấy nước cốt.
Cho giết mổ thỏ vào trộn cùng mỡ phần, nước cốt riềng, tỏi, ớt, chanh, giấm, nước mắm, bột ngọt, bóp đều. Mang lại bột gạo cùng gừng vào nộm và trải nghiệm cùng bánh đa.
12. Làm thịt thỏ luộc
Nguyên liệu:
200g giết mổ thỏ1 muối bột hạt100ml rượu trắngCách làm cho thịt thỏ luộc:
Chà xát muối bột lên mặt phẳng thịt thỏ, rửa lại với nước rồi rửa thịt thỏ cùng với rượu trắng, xả lại cùng với nước sạch.
Cho giết thỏ vào vào nồi nước tất cả thêm một không nhiều muối, bắc lên bếp để luộc.
13. Thỏ chiên giòn xốt me
Nguyên liệu:
300g làm thịt thỏ1 quả trứng gà1 bát bột năng2 thìa me chín (không hạt)2 thìa lạc rang5 thìa đường2 thìa phân tử nêm1 thìa nước mắmRượu trắngDầu ănCách có tác dụng thịt thỏ chiên giòn xốt me:
Dằm me vào trong 2 chén nước lọc, đổ vào nồi. Cho thêm 1 thìa bột nêm, đường, nước mắm vào cùng, bắc lên nhà bếp đun mang đến sánh lại.
Rửa giết thỏ bằng rượu trắng, ướp cùng với cùng một thìa phân tử nêm, nhúng từng miếng thịt thỏ qua trứng gà (đã tấn công đều) rồi lăn qua bột năng, cho vào chảo dầu cố gắng vàng.
Vớt giết thịt ra đĩa, nếm nếm thêm lên trên nước xốt me, lạc rang
14. Thỏ chiên hạt điều
Nguyên liệu:
500g giết thỏ2 muỗng coffe bột húng lìu1 muỗng coffe nước tỏi ép1 muỗng cafe nước hành thô ép150g hạt điềuMột số nhiều loại gia vị đề xuất thiết: Ít color điều, dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu xay, …Cách làm cho thịt thỏ rán hạt điều:
Bắc chảo dầu lên nhà bếp đun nóng, đến hạt điều vào rang chín, vớt ra ngoài bỏ lên giấy thấm dầu, giã nhỏ ½ số điều.
Rửa sạch thịt thỏ, chặt thành miếng nhỏ, sử dụng búa đập nhằm miếng giết mềm. Ướp giết mổ thỏ với phân tử nêm, húng lìu, nước ép tỏi, hành khô, màu sắc điều, phân tử điều giã nhỏ, tiêu trong vòng 15 phút.
Cho làm thịt thỏ vào chảo rang điều, cừu chín vàng đều, vớt ra đĩa, rắc thêm lá chanh lên phía trên là hoàn thành xong món thịt thỏ cừu hạt điều.
15. Thịt thỏ rán mè
Nguyên liệu:
700g thịt thỏ1 trái trứng gà2 muỗng canh mè trắng100g bột cừu tôm2 củ hành khô băm nhỏ3 tép tỏi băm nhỏ1 chén rượu trắng1 nhánh gừngMột số loại gia vị đề nghị thiết: phân tử nêm, dầu ăn, muối, …Cách làm cho thịt thỏ rán mè:
Bóp giết mổ thỏ cùng với rượu trắng, gừng giã nát, cọ lại cùng với nước, chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, ướp với hành thô băm bé dại và hạt nêm trong tầm 10 phút.
Đập trứng gà, nêm thêm bột mì, trộn đều, bỏ vào trong chén thịt thỏ, rắc thêm ít mè trắng.
Bắc chảo dầu lên phòng bếp đun nóng, mang lại từng từng miếng thịt thỏ vào chiên vàng đều, gắp ra đĩa.
16. Giết mổ thỏ nướng muối bột tiêu chanh
Nguyên liệu:
1 bé thỏ1 bát sả băm1 trái ớ, tỏi băm1 thìa hành tím băm2 thìa nước mắmMột số loại gia vị khác: Đường, muối, phân tử nêm, …Cách làm cho thịt thỏ nướng muối tiêu:
Cách làm thịt thỏ ko hôi là bạn cọ xát củ gừng giã nát lên bề mặt thịt thỏ, cọ lại những lần với nước. Chặt giết mổ thỏ thành từng miếng nhỏ, ướp với tất cả các các loại gia vị chuẩn bị trên, trộn đều, nhằm yên trong vòng khoảng 1 tiếng.
Xếp thịt thỏ lên ở trên vỉ, nướng với than. Giết mổ chín, bày lên dĩa và trải nghiệm cùng muối tiêu chanh.
17. Làm thịt thỏ om dừa
Nguyên liệu
500g làm thịt thỏ200ml nước dừa100g dừa thô nạo sợiMột số các loại gia vị phải thiết: Dầu hào, nước mắm, mẻ, muối, đường, hành khô, …Cách thổi nấu thịt thỏ om dừa:
Rửa sạch sẽ thịt thỏ, chặt thành những miếng vuông, ướp với ½ phần nước cốt dừa, muối và đường.
Bắc chảo tất cả 2 thìa dầu ăn uống lên bếp, mang lại hành vào phi thơm, xếp thịt thỏ vào xào săn, nêm thêm muối, nước mắm, dầu hào. Đổ thêm nước cốt dừa còn lại vào om trong vòng 30 phút.
Thịt mềm, đến dừa nạo với mẻ vào đun nấu thêm khoảng tầm 15 phút, tắt bếp.
18. Giết thỏ xào nấm
Nguyên liệu:
200g làm thịt thỏ50g nấm đông cô50g mộc nhĩ mỡ50g mộc nhĩ nút50gr cà rốt50g ngô non1 thìa dầu ăn1/2 thìa cà phê tỏi băm1/2 thìa cà phê tiêuMột số một số loại gia vị đề nghị thiết: hạt nêm, đường, tương ớt, …Cách làm thịt thỏ xào nấm:
Rửa sạch sẽ thịt thỏ, thái thành phần nhiều miếng vừa ăn, ướp với ½ thìa cafe hạt nêm, tiêu xay, trộn đều.
Rửa sạch các loại nấm, khứa làm tư trên bề mặt cây nấm. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, thái mỏng. Trụng ngô non, nấm, củ cà rốt qua cùng với nước nóng.
Bắc chảo có dầu ăn lên bếp đun nóng, mang lại tỏi vào phi thơm rồi bỏ thịt thỏ vào xào săn. Cho tiếp rau củ, mộc nhĩ vào hòn đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
19. Giết thỏ ép lá chanh
Nguyên liệu:
3kg giết mổ thỏ100g lá chanh non200g bột ngọt50g gừngMột số nhiều loại gia vị nên thiết: Nước mắm, muối, hạt tiêu, rượu trắng, lạc rang, rau củ thơm, mùi…Cách có tác dụng thịt thỏ xay lá chanh:
Làm sạch thỏ, thui sơ qua để sạch lông, lọc mang thịt, ướp với nước mắm, muối, phân tử tiêu, gừng, rượu trắng. Rửa sạch sẽ lá chanh, tước bỏ sống, thái chỉ sợi nhỏ.
Cho giết thỏ đã được ướp vào vào khay, hấp chín. Khi mang khay làm thịt ra, bỏ thịt vào khăn vải, rắc thêm lá chanh lên trên, sử dụng thớt ép bỏ thịt ráo nước.
Rắc thêm lên phía trên miếng giết mổ một không nhiều tiêu, lạc rang (đã đập dập) trước lúc ăn.
20. Thỏ hầm thuốc Bắc
Nguyên liệu:
½ con thỏ2 gói gia vị tiềm2 thìa cafe bột nêm2 thìa cà phê muối1 thìa cafe đườngRượu trắngCách làm cho thịt thỏ hầm thuốc Bắc:
Rửa không bẩn thịt thỏ với rượu trắng rồi chặt thành miếng vừa ăn. Bê chảo nước lên phòng bếp đun sôi, bỏ thịt thỏ vào luộc, nêm thêm một không nhiều muối.
Cho thêm 2 gói các gia vị tiềm vào, đun bên trên lửa liu riu, nêm phân tử nêm, đường làm sao để cho vừa ăn, đun thêm khoảng chừng 45 phút, tắt bếp.
Trên đây là tổng hợp đôi mươi cách chế tao thịt thỏ ngon khiến cho bạn tháo gỡ thắc mắc nấu gì với loại thực phẩm này. Hi vọng, bạn cũng có thể làm dày thêm sổ tay phòng bếp từ những thông tin hữu ích trong bài bác viết.
