CÁCH ĐỒ XÔI GẤC NGON

      65

Hãy cùng tham khảo công thức bí quyết nấu xôi gấc team thật Là Ngon share nhé! Đảm bảo bạn sẽ có món xôi ngon “hết xẩy”.

Bạn đang xem: Cách đồ xôi gấc ngon

Xôi gấc là món ăn thân thuộc của mỗi cá nhân dân Việt Nam. Ta có thể dễ dàng bắt gặp món ăn uống này trong những mâm cỗ để thờ bái tổ tiên, cưới hỏi, lễ Tết,… vị ông bà ta quan liêu niệm red color của gấc sẽ đem về may mắn, tài lộc.

Ngày nay, xôi gấc cũng chính là món ăn sáng quen thuộc. Núm xôi đỏ tươi được gói trong số những chiếc lá dong, lá chuối xanh mướt đã làm ấm lòng hồ hết thực khách trải nghiệm nó.

Ngoài ra, xôi gấc cũng là 1 trong những món ăn tốt nhất có thể với yếu tố Beta Carotene trong mỗi quả gấc khiến cho bạn sáng mắt, rất đẹp da, kháng lão hóa.

Cũng như những món ăn khác, xôi gấc cũng có một chút khác biệt trong giải pháp nấu giữa miền bắc bộ và miền Nam. Cách nào thì cũng ngon cả. Thế nên Thật Là Ngon sẽ chia sẻ những chú ý để các bạn nấu xôi gấc kiêu Nam hay Bắc thì cũng thành công xuất sắc mĩ mãn.

Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy thuộc mình vào nhà bếp để “triển” tức thì món này nhé!


*

Save
In Công Thức
4.67 from 3 votes

Cách làm bếp Xôi Gấc


Cách làm đối kháng giản cho mình đĩa xôi gấc hầu hết màu, vị ngọt vừa phải. Các bạn có thẻ lựa chon để náu theo hương vị xôi gấc khu vực miền bắc (không nước cốt dừa) và miền nam (thơm mùi nước dừa với ngọt các hơn).
Chuẩn bị40 phút
Nấu40 phút
Thời gian dìm gạo6 giờ
Bữa ăn: Main Course
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: xôi, xôi gấc
Khẩu phần: 5 người
Calories: 600kcal

Nguyên Liệu


1 quả gấc (~400 g làm thịt gấc)1 muỗng nhỏ canh rượu trắng

Dụng Cụ


Chõ xôi

Hướng dẫn


Bước 1: chuẩn bị
Gạo nhặt vứt sạn, hạt xấu, vo sạch rồi dìm gạo vào nước lạnh khoảng tầm 6 – 8 tiếng nhằm gạo nở mềm khi thiết bị xôi.
Phần làm thịt gấc trộn với một muỗng cafe rượu trắng, 1 muỗng cà phê dầu ăn để giết gấc mềm cùng lên red color tươi.
Trộn gạo nếp với phần giết mổ gấc, trộn những tay để gạo ngấm red color từ gấc.
Bước 2: Đồ xôi
Cho phần gạo vẫn trộn vào xửng hấp, đun tầm đôi mươi phút, khi nào nước bên dưới xửng sôi với hơi bốc lên phía trên thì xới đầy đủ gạo lên đến xôi gấc chín đều.
Khi phân tử xôi đã dẻo, đến dầu ăn uống và nước dừa vào trộn mọi lên. Đậy nắp vung đun tiếp khoảng 10 phút, tắt bếp,
Bước 3: hoàn thành
Đợi xôi nguội bớt thì cho đường vào đánh đều rồi đơm ra đĩa.

Notes


*Bạn cố nước cốt dừa bởi 1 thìa canh mỡ con gà hoặc dầu nạp năng lượng để làm bếp xôi gấc vẻ bên ngoài Bắc.

Nutrition


Calories: 600kcal
các bạn thử chưa?Đăng hình ảnh lên
ruby-forum.org hoặc tag #ruby-forum.org nhé!

Chi tiết cách nấu xôi gấc

Bước 1: sẵn sàng nguyên liệu

Việt Nam có nhiều loại gạo nếp tuy nhiên nấu xôi nhất là xôi gấc thì gạo nếp cái hoa vàng, nếp nương là ngon nhất. Các loại gạo này tròn ngắn, bản thân mẩy rộng gạo nếp ngỗng hay nếp Thái, lúc nấu mang đến xôi bám mùi thơm nhẹ, có độ mềm dẻo nhưng lại sở hữu chút dẻo dai siêu ngon.

Cũng như khi nấu xôi vò, xôi xéo, xôi đỗ xanh,... Các bạn cần chăm chú chọn được gạo nếp ngon. Cho dù dùng các loại nếp làm sao thì chúng ta cũng chăm chú chọn gạo nếp sáng màu sắc và gần như hạt, không sâu đen. Bạn bấm chuột hạt gạo còn thấy mẩy chắc, không bị mủn.

Bạn đem gạo vo sạch cho đến khi nước trong. Nếu có sạn tuyệt hạt đen các bạn nhớ nhặt quăng quật nhé.

Sau khi vo sạch sẽ gạo thì các bạn ngâm nước lạnh trong vòng 6–8 giờ đồng hồ. Mình thường xuyên ngâm gạo qua đêm nhằm tiện trang bị xôi vào buổi sáng.


*

Save

 

Nếu thực hiện nước nóng nhằm ngâm bạn có thể rút ngắn thời gian nhưng rất có thể dễ có tác dụng hạt dễ dàng bục vỡ vạc khi bóp cùng với gấc. Đối với những loại nếp khác như nếp thơm, nếp ngỗng, nếp Thái,... Thì bạn cũng có thể chỉ đề xuất ngâm 3-4 tiếng trong nước lạnh cũng khá được rồi.

Xem thêm: Hướng Dẫn Chạy Quảng Cáo Youtube, 6 Thủ Thuật Chạy Youtube Ads Hiệu Quả

Sau khi gạo đã ngâm đủ thời gian thì các bạn đổ chắt nước dìm gạo đi và xóc lại cùng với nước sạch, xong để ráo.

Sau lúc gạo sẽ ráo nước, chúng ta cho ½ thìa coffe muối xóc phần lớn để món xôi được đậm đà. Bạn chú ý không yêu cầu cho quá nhiều muối, vì đấy là xôi ngọt, ví như nổi vị mặn quá sẽ khá kì đó.

Nguyên liệu tối đặc biệt thứ nhì của món xôi này đó là gấc. Để chọn gấc nấu xôi ngon thì các bạn chọn đông đảo quả chín đỏ, vỏ mượt nhưng không bị dập nát giỏi sâu hỏng. Các bạn chon được gấc tẻ (loại dày sợi hơn gấc nếp) thì sẽ mang đến màu xôi rất đẹp hơn,


*

Save

Gấc mua về, các bạn bổ ngang trái gấc, mang một chiếc thìa nạo tất cả thịt gấc ra vào một chiếc bát tuyệt âu lớn. Chúng ta trộn vào đó với cùng một muỗng cà phê dầu nạp năng lượng và một muỗng coffe rượu white rồi bóp mọi để gấc lên red color tươi, đẹp nhất mắt.


*

Save

Nếu thích chúng ta có thể nhặt hoặc lược qua rây để thải trừ hạt gấc. Phần hạt gấc nhặt ra này bạn cũng có thể xếp lên trên cùng của gạo khi hấp xôi để tí nữa bao gồm thẻ lấy sử dụng trang trí đĩa xôi theo ý muốn.

Sau đó các bạn trộn đều phần giết thịt gấc với phần gạo nếp đã để ráo nước. Các bạn dùng tay đảo để phần làm thịt gấc ngấm hầu như vào gạo.


*

Save

Bước 2: Đồ xôi

Bạn cho nước vào nồi phía dưới xửng hấp với bật phòng bếp tới lúc nước sôi thì chúng ta cho gạo vẫn trộn vào xửng hấp. Bạn nhớ dàn mọi gạo xung quanh xửng và để thừa một vài ba lỗ hổng nhằm hơi nước thoát lên thuận lợi giúp xôi chín đều, không xẩy ra nát ở đáy hay sượng sinh sống trên.


Save

Bạn đun khoảng 20 phút thì phân tử xôi vừa trong nhưng không chín hẳn.


Save

Ở bước này, fan Nam sẽ trộn nước cốt dừa vào hòn đảo cùng xôi. Nước dừa vừa góp hạt xôi được lớn hơn, bóng bẩy không bám bết ngoại giả đưa vào mùi hương dừa thơm nhẹ cho món xôi.

Người Bắc thì ít áp dụng nước cốt dừa vào nấu nạp năng lượng hơn yêu cầu nấu xôi gấc kiểu dáng Bắc cũng không phải đến vật liệu này. Ráng vào đó, để giúp cho hạt xôi trơn bẩy, các bạn sẽ cho mỡ gà hoặc dầu ăn. Nếu dùng mỡ gà thì sẽ mập và thơm hơn.

Mở nắp vung, hòn đảo đều xôi, bấm thấy hạt xôi mềm thì cho 1 muỗng dầu ăn, nước dừa vào đảo đều. Hấp thêm khoảng 10 phút nữa, khi nào thấy hạt xôi mềm, bóng bẩy là được.

Nếu thấy hạt xôi còn khô chúng ta có thể cho thêm dầu ăn/nước cốt dừa, bịt vung kho thêm vài phút, hạt xôi vẫn mềm ra.

Bước 3: bí quyết Nấu Xôi Gấc - trả thành

Sau lúc xôi vẫn chín, tắt bếp, để bốc khá bớt các bạn hãy cho con đường vào tiến công đều. Điều này sẽ giúp đường tan phần đông và hạt xôi không bị nát.

Tùy vào độ hảo ngọt của mái ấm gia đình mình mà chúng ta có thể điều chỉnh thêm hoặc giảm đường nhé. Với cùng một kg gạo thường chúng ta có thể cho tới 150 g đường.

Sau khi mặt đường tan hết, chúng ta đơm xôi ra đĩa. Chúng ta cũng có thể đơn giản dùng chén bát tô nhằm úp xôi ra đĩa hoặc sử dụng những loại khuôn với hình mẫu thiết kế họa tiết không giống nhau cho món xôi thêm hấp dẫn.


Save

Xôi gấc có sẵn vị ngọt vừa của đường, nước cốt dừa, vị thơm của gấc đề nghị cứ vậy mà hưởng thụ đã ngon lắm rồi. Xung quanh ra chúng ta có thể ăn kèm với những muối vừng tốt giò, chả.

Trên đấy là những cách hướng dẫn các bạn nấu xôi gấc một cách đơn giản và dễ dàng nhất. Chúng ta có thể sên đậu xanh để làm lớp nhân đến xôi và đơm xôi thành 3 lớp hết sức ngon. Hay chúng ta có thể áp dụng với bí quyết nấu xôi vò để có món xôi vò gấc thơm bùi vị đỗ xanh. Xôi gấc hạt sen thì cũng khá ngon đấy nhé!