Cách làm bánh cống

      20
Bánh cống là 1 trong những đặc sản nổi tiếng miền Tây cùng với tôm, thịt, đậu xanh cùng ăn kèm với rau xanh ăn kèm khôn xiết vừa thơm vừa ngon, cuốn hút. Cách chế biến bánh công dễ dàng, dễ làm tuy vậy đòi hỏi cần có khuôn làm cho bánh.

Bánh cống tất cả bắt đầu từ đồng bào Khmer, trực thuộc tỉnh Sóc Trăng. Bánh tất cả dáng vẻ nhỏng một loại cống, được đổ vào một khuôn lâu năm, hình ống tựa tương tự như phin pha coffe sâu lòng. Bánh là sự phối hợp của những vật liệu tươi sinh sống nhỏng tôm tươi, thịt con heo, đỗ xanh, rau củ sinh sống ăn với chấm cùng với nước mắm nam ngư chua ngọt khôn xiết cuốn hút.

Bạn đang xem: Cách làm bánh cống

Bếp ruby-forum.org hướng dẫn bí quyết làm bánh cống ngon, đơn giản dễ dàng, dễ tiến hành tại nhà nhưng mà vẫn giòn ngon nlỗi quanh đó mặt hàng.

1. Cách thức làm bánh cống ngon đơn giản dễ dàng nhất

Nguyên vật liệu làm cho bánh cống

- 200g thịt con lợn băm có lẫn mỡ

- 200g tôm tươi

- 100g đỗ xanh nguyên hạt

- 200g bột gạo

- 50g bột rán giòn

- 50g bột mì

- 2g bột nghệ

- Rau sống: Xà lách, rau củ thơm, cải bẹ xanh

- Làm vật dụng chua ăn cùng: 1 củ cải white, 1 củ cà rốt, 1 củ khoai vệ môn nhỏ

- Hành tím băm, tỏi băm, ớt hiểm băm, chanh

- Giấm ăn, con đường, nước mắm nam ngư, muối hạt, hạt nêm agi ngon...

- Dụng cụ: Khuôn bánh cống



*

Các nguyên liệu cần có làm cho bánh cống ngon

Bước 1: Sơ chế nguim liệu

- Tôm cọ sạch sẽ, vứt đầu cùng quăng quật chân, giữ giàng đuôi với vỏ tôm.

- Cà rốt, củ cải White gọt vỏ, thái sợi chỉ, khoai vệ môn gọt vỏ cọ không bẩn và thái sợi

- Đậu xanh ngâm qua đêm cho mềm đi hoặc trường hợp không tồn tại thời hạn thì dìm vào nước nóng 15 - trong vòng 30 phút. Sau kia cọ sạch (không thay đổi vỏ) cùng nấu chín.

Cách 2: Ướp tôm, thịt

- Ướp giết mổ xay với cùng 1 xíu muối bột, tiêu, xíu đường cùng gia vị hạt nêm, trộn các bỏ thịt theo lớp thấm hương liệu gia vị. Sau đó phi thơm củ hành tím băm nhỏ rồi bỏ thịt vào xào săn uống thì đã tạo ra bát.

- Ướp tôm cùng với xíu muối hạt, xíu đường với xíu hạt nêm agi ngon mang lại ngnóng.

Bước 3: Pha bột làm bánh cống

- Cho 200g bột gạo, 50g bột chiên giòn, 50g bột mì, 2g bột nghệ với 180ml nước thanh lọc vào sơn, tấn công thật phần đa đến bột rã hết.


Pha bột để gia công bánh cống

Cách 4: Chiên bánh cống

- Đổ dầu ăn sâu vào chảo sâu lòng hoặc nồi hâm nóng.

- Nhúng khuôn làm bánh cống vào chảo dầu nhằm Khi làm cho bánh cống không xẩy ra dính.

- Cho vào khuôn bánh 2 thìa canh bột bánh, 1 thìa làm thịt xay đảo cho chín, 1 thìa đỗ xanh hấp chín vào khuôn, tcố 2 thìa súp bột vào khuôn rồi mang đến khoai vệ môn cắt sợi vào, tiếp đó đổ thêm bột đến đầy khuôn bánh, cho một con tôm lên trên cùng rồi nhúng khuôn bánh chìm trong chảo dầu nóng, chiên khoảng tầm 5 - 7 phút ít là bánh chín xoàn gần như.

- Bánh cống chín đá quý thì lấy bánh ra khỏi khuôn, nhằm vào tô với tiến hành rán tiếp các bánh tiếp sau cho tới Khi hết nguyên liệu.

Bánh cống chiên dứt tiến thưởng ươm đẹp mắt mắt

Cách 5: Làm đồ chua ăn cùng bánh cống

- Ngâm củ cải Trắng và củ cà rốt cắt chỉ vào nước muối, bóp vơi vào 5 phút rồi vớt ra, xả nước.

- Cho không nhiều ginóng nạp năng lượng, 50g mặt đường vào củ cải White với cà rốt thái sợi, trộn đều cùng cất vào tủ lạnh khoảng khoảng 30 phút cho lên men chua giòn.

Xem thêm: Cách Làm Sủi Cảo Nóng Hổi, Thơm Ngon, Cách Làm Há Cảo Đơn Giản Mà Ngon Ai Ăn Cũng Thích

Làm củ cải white cùng củ cà rốt chua ăn kèm bánh cống

Cách 6: Làm nước chấm bánh cống

- Cho 100g mặt đường, 60ml nước mắm ngon trộn với 100ml nước lọc vào trong chảo, nhảy phòng bếp và khuấy thật phần lớn đến hỗn hợp chảy hết với quấn vào với nhau.

- Tắt bếp và đổ ra bát, trộn nước cốt ckhô hanh, tỏi băm nhuyễn và ớt băm cùng khuấy nhẹ là được. Nước mắm chua nhuốt nhuốt, ngọt ngọt cùng cay cay chấm bánh cống rất ngon.

Nước chấm bánh cống chua cay, mặn ngọt đủ vị

Hoàn thành với hưởng thụ bánh cống

Bánh cống chiên kết thúc kim cương ươm, làm thịt tôm tươi, giết thịt cùng đỗ xanh hòa quấn, lớp vỏ bên cạnh rubi ươm với giòn tan khôn cùng hấp dẫn.

Bánh công chnóng cùng với nước mắm nam ngư chua ngọt, ăn lẫn thứ chua và thêm chút ít rau xanh sống vừa vừa thơm vừa ngon vừa đậm đà cơ mà vẫn thanh mát.

Cách làm bánh cống tương đối dễ dàng và đơn giản, tuy nhiên để gia công được chiếc bánh cống ngon thu hút thì cần mua khuôn làm bánh để sở hữu được loại bánh đẹp nhất.

2. Các bước làm bánh cống chay

Ngoài bí quyết làm cho bánh cống thơm và ngon chuẩn vị Sóc Trăng trên thì bánh cống cxuất xắc cũng là một trong những món nạp năng lượng cuốn hút với tkhô giòn đạm mà các mái ấm gia đình rất có thể làm cho để hưởng thụ.

Các nguyên liệu có tác dụng bánh cống chay

- 200g bột gạo

- 50g đậu nành

- Nấm tuyết băm nhỏ

- Nnóng đông cô băm nhỏ

- Cá bống chay

- 50g đậu xanh

- Mè rang, hành lá, rau củ sinh sống nạp năng lượng kèm

- Muối, mắm cgiỏi, dầu thực vật

Lưu ý: Ngoài nnóng đông cô và nấm tuyết, hoàn toàn có thể thêm những loại nấm không giống theo sở trường.

Các nguyên liệu làm bánh cống ctốt đối kháng giản

Cách 1: Làm vỏ bánh cống

- Xay 50g đậu nành cùng với 100ml nước cho đến lúc nhuyễn mịn.

- Cho 200g bột gạo, xíu muối hạt, 200ml nước vào chén khuấy thật những, tiếp kia đổ hỗn hợp đậu nành xay nhuyễn vào, trộn đông đảo nhằm thu được tất cả hổn hợp lỏng sền sệt

- Cuối cùng mang lại mtrằn rang vào bột bánh khuấy những đến thơm.

Cách 2: Làm nhân bánh cống chay

- Đun sôi dầu ăn cùng mang lại nấm cùng cá bống cxuất xắc vào xào khoảng tầm 3 phút.

- Cho tiếp đỗ xanh vào xào thuộc, hòn đảo thêm 3 phút nữa với nêm các gia vị cho vừa khéo ăn là được.

Cách 3: Chiên bánh cống chay

- Đổ ngập trong dầu nạp năng lượng vào chảo sâu lòng hoặc trong chấm dứt, tthế khuôn bánh cuốn nắn 1 lượt đến dóc khuôn.

- Cho bột bánh vào khuôn, tiếp chính là nhân bánh cùng thêm một tờ bột bánh nữa rồi dấn khuôn bánh vào trong chảo dầu sẽ sôi rán 3 - 5 phút. Bánh cống ctốt nhanh khô chín vì chưng vật liệu đã được làm chín phải chiên quà ươm phía bên ngoài là được.

Bánh cống ctốt thơm và ngon, dễ dàng ăn

Cách chế biến bánh cống cgiỏi dễ dàng và đơn giản, bánh cừu quà ươm, nhân bên trong thơm và ngon. Bánh ăn kèm thứ chua với rau sống, nước chấm chua ngọt hết sức hấp dẫn.