CÁCH LÀM BÁNH HẤP TỪ BỘT MÌ ĐƠN GIẢN

  -  

Theo wikipediaBột mì là một loại bột thực vật được làm bằng cách nghiền ngũ cốc thô, rễ, đậu, quả hạch hoặc hạt giống và được sử dụng để làm nhiều loại thực phẩm khác nhau. Bột ngũ cốc là thành phần chính của bánh mì, là thực phẩm chính cho hầu hết các nền văn hóa.

Bạn đang xem: Cách làm bánh hấp từ bột mì đơn giản


Những loại bột này được làm từ lúa mì và chủ yếu được sử dụng để làm bánh bột mìbánh ngọt. Vậy cách làm bánh từ bột mì dễ làm là gì? Vậy hôm nay hãy cùng chúng tôi khám phá công thức làm bánh bột lọc đơn giản nhất qua bài viết dưới đây nhé.


Cách làm bánh bột mì chiên giònCách làm bánh bột mì hấp bằng nồi cơm điện thơm ngonCách làm món bánh bột mì trứng đơn giản tại nhà

Cách làm bánh bột mì chiên giòn

Thời gian thực hiện món bánh bột mì chiên giòn: 30 – 45 phút.

Khẩu phần: cho 1 -2 người ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

– 50 gram bột mì đa dụng.

– 2 quả trứng gà nhỏ.

– 1,5 muỗng canh sữa đặc.

– 1,5 muỗng canh đường.

– Một ít muối và một ít bột hương vani.

– Dụng cụ: chảo, cây đánh trứng, dĩa,…

*

Cách thực hiện món bánh bột mì chiên giòn

Bước 1: Trộn bột làm bánh

– Đầu tiên cho sữa đặc vào tô bột mì.

– Kế tiếp, lấy một cái chén và đập trứng vào.

*

– Tiếp theo, cho đường, muối và hương vani vào trong phần trứng trên rồi đánh hỗn hợp trứng thật đều tay.

– Hỗn hợp trứng đánh đến khi nổi lên nhiều bọt là đạt.

*

– Cho phần trứng vừa đánh vào bột và sữa để trộn cùng và trộn tất cả các nguyên liệu thật đều tay.

– Trộn đều đến khi bột bánh sánh mịn và nếu kỹ hơn bạn có thể lược qua ray.

*

Bước 2: Chiên bánh

– Bắt chảo lên bếp và cho 3 – 4 muỗng canh dầu ăn vào, đảo để dầu nóng đều quanh chảo.

– Kế đến rót bột bánh vào chảo, bạn nhắm chừng đủ một cái bánh vừa ăn là được.

*

– Nên chiên từng cái một để bánh được đều và đẹp hơn.

– Chiên bánh trên lửa nhỏ đến khi bánh vàng và trở mặt bánh để chiên tiếp cho cả 2 mặt vàng đều.

Xem thêm: Cách Ngâm Rượu Đinh Lăng - Đơn Giản Hiệu Quả Ngay Tại Nhà Bạn

*

Thành phẩm

Sau khi chiên xong bạn lấy bánh ra rồi cho qua giấy thấm dầu, kế đến dùng dĩa trang trí bánh. Bánh bột chiên giòn có mùi rất thơm và xốp mềm, hãy cùng thưởng thức ngay với gia đình nhé!


Mách bạn mẹo nhỏ:

Không nên trộn trứng và các nguyên liệu chung vào bột rồi đánh, mà đánh trứng riêng để bánh được xốp và giòn hơn.Không cho thêm nước vào bột bánh vì sẽ làm bánh bị mềm, dai hơn và không ngon.Không chiên bánh trên lửa to vì bánh sẽ rất dễ cháy.

Cách làm bánh bột mì hấp bằng nồi cơm điện thơm ngon

Thời gian thực hiện món bánh mì hấp ngọt:

Thời gian ủ bột: 1 tiếng 15 phút.Thời gian thực hiện: 45 – 60 phút.

Khẩu phần cho 1 – 2 người ăn.

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

– 250 gram bột mì đa dụng

– 10 gram mè trắng

– 90 ml sữa tươi có đường

– 5 gram men nở insatnt

– 20 gram bơ lạt

– 2 quả trứng gà

– 40 gram đường

– Dụng cụ: nồi cơm điện, tô, chén,…

Mẹo: Để biết men nở của bạn còn hoạt động tốt không, bạn hãy thử ngâm một chút men vào nước ấm, nếu men nổi bọt lên nhiều thì chứng tỏ men vẫn hoạt động tốt.

*

Cách thực hiện món bánh bột mì hấp ngọt

Bước 1: Trộn bột bánh

– Đầu tiên cho đường trộn chung với sữa rồi cho men nở vào và khuấy đều lên.

– Đậy nắp lại khoảng 5 – 10 phút cho men nở ra.

*

– Bơ bạn cho vào bát, đun cách thuỷ cho bơ chảy ra.

– Đập trứng gà vào 1 cái chén cho phần bơ vừa đun vào và đánh đều lên. Lưu ý bạn nên để bơ hơi nguội rồi cho vào trứng để tránh làm trứng bị chín.

– Kế đến đổ phần bơ vừa trộn vào tô bột mì và cho cả phần sữa với men vào luôn.

*

– Trộn bột thật đều tay và vo lại thành khối bột lớn. Bạn dùng nắp hoặc màng bọc thực phẩm đậy lại, ủ bột khoảng 1 tiếng nhé.

*

Bước 2: Hấp bánh

– Sau thời gian ủ, khối bột nở gấp đôi thì bạn lấy bột ra và nhào đều tay khoảng 10 phút.

– Kế đến chia bột ra làm những phần nhỏ bằng nhau và nắn thành hình tròn, rồi cho vào nồi cơm điện. Bạn ủ bột khoảng 15 phút nữa nhé.

*

– Đập vào chén 1 lòng đỏ trứng rồi đánh đều lên. Sau đó dùng cọ quét trứng lên trên phần bột.

– Sau khi quét trứng xong bạn rắc hạt mè trên bề mặt bánh nhé.

– Kế đến đem bánh để trong lòng nồi cơm điện và nấu khoảng 15 phút.

Thành phẩm

Bánh khi chín sẽ có màu vàng đẹp, mùi rất thơm và xốp, mềm. Cuối cùng, bạn chỉ việc lấy bánh ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình nhé!

Mách bạn mẹo nhỏ:

Nếu có máy nhồi bột bạn nên sử dụng để tiết kiệm thời gian hơn.Khi quét trứng lên bánh chỉ quét một lớp thật mỏng nhé.Khi dùng nồi cơm điện không chống dính, bạn nhớ quét dầu ăn hoặc lót giấy nến để đáy nồi không bị dính bánh.

Nguyên liệu cần dùng cho bánh bột mì trứng:

Bột mì làm bánhDầu thực vật hoặc bơTrứng 2 quảBột nởGia vị muối, đường
*
*
*
*
Cho bánh vào chảo rán cho đến khi chuyển sang màu vàng là lật nhẹ bánh qua lạiĐợi đến khi bánh bắt đầu vàng thì dùng đũa lật nhẹ, tiếp tục chiên cho đến khi vàng đều hai mặt.Lưu ý: Hãy cẩn thận khi làm bánh mì trứng. Nếu để lửa quá to, bánh sẽ bị cháy, mất ngon, chín mặt ngoài và sống bên trong.

Xem thêm: Danh Sách Các Công Cụ Tìm Kiếm, Những Công Cụ Tìm Kiếm Tốt Nhất 2021

Sau khi chảo bột trứng chín, bạn cho lên đĩa có lót giấy thấm dầu mỡ và chuẩn bị cho bánh ráo nước. Sau cùng, tất cả những gì bạn phải làm là thưởng thức món bánh hấp dẫn này. Món này có thể ăn kèm với tương ớt và tương cà. Tương ớt nên tự làm ở nhà sẽ ngon hơn vì hợp khẩu vị của gia đình và đảm bảo an toàn vệ sinh.


Vậy là đã hoàn thành xong món bánh bột mì chiênbánh bột mì hấp rồi, chúc bạn thực hiện món ăn thành công và cùng thưởng thức với gia đình thật ngon miệng!