Cách làm bánh tét

  -  

Bánh tét là một món nạp năng lượng nhất định phải có trong ngày Tết nguim đán. Cuộc sống hiện đại dường như trôi nkhô cứng, hoàn toàn mọi người đều khá bận rộn với công việc, cuộc sống cần thường cài đặt bánh tét ở ngoài. Bánh làm ở ngoài thơm, ngon, hình thức đẹp nhưng ngulặng liệu có được đảm bảo vệ sinh hay là không thì rất khó khẳng định được. Nếu khách hàng đang quan lại ngại vấn đề trên thì có thể tsi mê khảo một số cách làm bánh tét ngon sau đây.

Bạn đang xem: Cách làm bánh tét


1.Các một số loại bánh tét 2.Cách làm bánh tét truyền thống2.2.Sơ chế nguyên ổn liệu3.Cách làm bánh tét lá cđộ ẩm rất đẹp mắt3.2.Sơ chế nguyên liệu4.Cách nấu bếp bánh tét nhân đậu xanh ngọt4.2.Sơ chế nguim liệu5.Cách làm bánh tét 3 màu5.2.Sơ chế nguyên ổn liệu6.Cách chế biến bánh tét chuối ngon6.2.Sơ chế nguyên liệu

1.Các một số loại bánh tét

Bánh tét là một món ăn đại diện mang lại ngày Tết cổ truyền Việt Nam. Bên cạnh bánh chưng thì ngày đầu năm làm việc nhiều địa điểm không thể thiếu bánh tét. Ngoài bánh tét truyền thống nhân thịt mỡ dưa hành thì các địa phương thơm khác ở ncầu ta cũng có thêm những loại bánh Tét độc đáo, đánh điểm thêm vào cho không khí Tết thêm phần rực rỡ.

1.1.Bánh tét thường

Bánh tét thường được coi là loại bánh tét phổ biến nhất trong đời sống của người dân Việt Nam ở cả cha miền, tiêu biểu là miền Trung và miền Nam. Bánh thường có nhân đậu xanh, thịt tía chỉ heo, bên ngoài được bọc lại bởi lớp gạo nếp trắng. Bánh tét có thể được gói bằng lá dong hoặc lá chuối. Ở miền Trung sẽ gói bằng lá dong nhưng người dân miền Tây lại gói bánh tét bằng lá chuối.


*

Không biết tụ bao giờ bánh tét nhân thịt trở thành món không thể thiếu của người dân


*

Hương vị bánh tét luôn luôn được khắc ghi sâu trong trái tim khảm mỗi bé người


1.2.Bánh tét lá cẩm

Bánh tét lá cẩm được đánh giá là bánh tét có mùi vị và màu sắc vô cùng quyến rũ. Loại bánh này hấp dẫn người thưởng thức bởi có rất nói chung nhân nhỏng tôm khô, giò heo bắc thảo, lạp xưởng, lòng đỏ hột vịt,... Bánh tét lá cẩm có nguồn gốc từ Cần Thơ và rất được các địa pmùi hương lạm cận vào mỗi dịp Tết đến xuân về.


*

Bánh tét lá cẩm có màu sắc vô cùng bắt mắt


*

Bạn có thể tự làm món bánh này mang đến gia đình vào dịp Tết


1.3.Bánh tét cbé dẹp

Bánh tét cốm dẹp là đặc sản nổi tiếng của vùng Đồng Tháp Mười nắng gió. Bánh được làm từ loại nếp ngon phải để trmong vụ thu hoạch nếp 2 tuần. Sau đó chị em nội trợ đem về cho vào chảo rang vừa lửa rồi giã đến nếp bong rơi thành cốm dẹp và để dành Tết sẽ có ra làm bánh tét. Bánh tét cốm dẹp có vị dẻo, thơm, bánh tét cũng khá nhỏ gọn so với các loại bánh tét hình trụ thông thường.


*

Bánh tét cốm dẹp


1.4.Bánh tét ngũ sắc

Nếu bánh tét lá cẩm sẽ khiến mang lại quý khách bất ngờ vì màu sắc vô cùng tiêu biểu thì bánh tét ngũ sắc còn lộng lẫy và sặc sỡ hơn nữa. Bánh tét ngũ sắc bao gồm 5 loại vị sự khác biệt. Người dân thường dùng loại bánh này để đi chúc Tết với mong muốn muốn chúc một năm mới may mắn. Bánh tét ngũ sắc được gói từ xôi đã nấu chín. lúc cắt bánh ra người dùng sẽ thấy có 5 màu: màu đỏ của gấc, màu xanh của lá dứa, màu cam của trứng vịt muối, màu vàng của đỗ và màu trắng của thịt mỡ.


1.5. Bánh tét gấc

Bánh tét xôi gấc được làm từ quả gấc, có màu cam như thể với loại xôi gấc bình thường. Màu sắc có thể đậm hoặc nhạt tùy theo lượng gấc và tay người nấu. Bánh Lúc nấu xong sẽ có mùi vị thơm của trái nơi bắt đầu. Nhân bánh sẽ thường có chuối, đậu xanh. Món bánh tét này xuất xứ từ Đồng Tháp. Trong ngày Tết được thưởng thức một miếng bánh tét gấc thì còn gì bằng.


2.Cách thức làm bánh tét truyền thống

Cách thức làm bánh tét khó độc nhất vô nhị sinh sống khâu gói bánh. Để đòn bánh tét rất đẹp, phần lá không trở nên dập nát yên cầu người gói yêu cầu tất cả sự cẩn thận với cực kỳ tỉ mỉ.

2.1.Nguyên vật liệu để làm bánh tét

Bánh tét muốn nặng mùi vừa thơm vừa ngon, chuẩn vị thì chúng ta nên phải chuẩn bị đầy đủ số đông nguyên liệu sau:

400g gạo nếp dòng hoa vàng200g đỗ xanh đang đãi sạch sẽ vỏ1 bó lạt tre100g giết thịt ba chỉ1 bó lá chuối (tàu lá nhiều năm, còn ngulặng vẹn)Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu xay

2.2.Sơ chế nguyên liệu

Cách 1: Xử lý gạo nếp

Để làm cho bánh tét ngon thì đặc biệt quan trọng độc nhất vô nhị chính là ngâm nếp làm sao cho ngậm đầy đủ nước. Lấy nếp chiếc hoa rubi sẽ sẵn sàng sẵn mang đi vo không bẩn rồi ngâm ngập nước khoảng 7 - 8 giờ cho gạo mượt.

Sau đó đổ nếp ra rổ mang đến ráo nước, lúc vớt ra thì bỏ thêm một ít muối bột, xóc đầy đủ cùng với nếp. Đây là tuyệt kỹ hỗ trợ cho nếp bánh tét đậm đà không xẩy ra nphân tử.


Bước 2: Xử lý đậu xanh

Lấy đậu xanh đãi sạch sẽ vỏ rồi ngâm ngập nước 4 tiếng cho đậu nngơi nghỉ mềm. Ngâm đủ thời hạn thì mang đến đậu ra rổ, để ráo và rắc 4 gam muối xóc đầy đủ như làm cho với nếp.


Cách 3: Xử lý lạt tre với lá chuối

Đem lạt tre đang tất cả ngâm ngập nước 8 giờ rồi xe lạt thành từng gai mỏng, nhiều năm, bề ngang chỉ khoảng 0,5cm.


Lấy lá chuối cọ sạch mát, tước phần sinh sống sườn lưng của lá rồi cắt lá chuối thành từng miếng rộng rồi cuộn lại mang đến gọn. Phần sơ chế lá chuối chúng ta nên có tác dụng nhẹ nhàng để tránh lá chuối bị rách rưới.

Đun một nồi nước sôi, cho một thìa coffe muối bột tinc hòa cùng nước rồi cho lá chuối vào chần cùng vớt ra luôn. Công đoạn này sẽ giúp đỡ cho lá chuối mượt đi để Lúc tiến hành gấp bánh vẫn không xẩy ra rách.


Bước 4: Xử lý giết mổ cha chỉ

Rửa sạch mát ba rọi lợn với nước rồi mang đi bổ thành từng miếng lâu năm trung bình 10 - 12 cm, bề ngang khoảng 2centimet.

Cắt xong thì bỏ thịt vào tô rồi mang đến 4 gam hạt nêm, 1 gam hạt tiệu, đem tay hoặc đũa trộn đều đều cùng ướp thịt khoảng chừng trong vòng 30 phút.


2.3.Cách gói bánh tét dễ dàng

Cách 1
: Để gói bánh tét, các bạn trải lá chuối lên phương diện phẳng có thể là mâm, mặt bàn không bẩn, ktốt,... Sau kia xếp 2 lá chuối cạnh nhau rồi cho một lá nhỏ vào giữa.
Cách 2: Cho 200 gam gạo nếp làm việc ở trung tâm lá chuối, rước muỗng dẹt hoặc tay không dàn mỏng gạo dẹt xuống.
Cách 3: Cho khoảng chừng 100 gam đậu xanh lên lớp gạo White. quý khách hàng phải chú ý một ít là phần nhân đỗ cơ hội làm sao cũng biến thành thấp hơn gạo với thường xuyên nằm gọn gàng làm việc trong lớp gạo.
Bước 3: Đặt một miếng thịt ba chỉ đã ướp trước đó đủ gia vị lên trên mặt phần đậu xanh, tiếp chính là rải thêm lớp đậu với khối lượng 100 gam cùng sau cuối là lớp gạo tủ kín đáo lại tổng thể nhân đậu với giết.
*

Đặt ba chỉ lên đậu xanh


*

Tiếp tục một lớp đậu xanh


*

Cho gạo đậy kín toàn cục giết mổ với đỗ xanh


Cách 4: Gói lớp lá chuối sống lớp giữa để thắt chặt và cố định dáng bánh, sử dụng 2 lớp lá chuối sinh sống bên cạnh quấn quanh tròn thiệt chặt, cấp hai bên mnghiền bánh. Các thao tác làm việc vội vàng mnghiền, cuộn lá đã đề nghị siết thiệt chặt tay để bánh được gói chặt với đẹp.

Cuối thuộc sử dụng lạt cố định và thắt chặt bánh tét truyền thống theo cả chiều dọc với chiều ngang. Vậy nên bánh tét đã có gói hoàn thành. Với bí quyết gói thường thì này bạn đã có tức thì một những món ngón ngày tết xuất xắc ngon để chiêu đã cả nhà!


2.4.Cách nấu ăn bánh tét truyền thống

Bánh tét tất cả ngon hay không thì ngoài các công đoạn bên trên thì thổi nấu bánh cũng yêu cầu được thực hiện theo một số trong những vẻ ngoài.

Đầu tiên để lá chuối nghỉ ngơi dưới đáy nồi rồi sắp tới từng bánh tét theo theo hướng dọc vào nồi. Đổ nước ngập bánh, bật lửa lên đun sôi khoảng tầm 8 tiếng.Để bánh tét được mềm mỏng thì bạn vận dụng một trong những mẹo nhỏ dại sau đây:khi thổi nấu được khoảng 2 tiếng thì vớt bánh ra, trngơi nghỉ đầu bánh rồi đun sôi tiếp. Trlàm việc bánh như thế sẽ giúp đến bánh chín hầu hết rộng.khi nấu bếp được một ít thời gian lại đến bánh tét ra bên ngoài nhúng vào nước giá đổ nước mới thế nước cũ, bỏ bánh vào trong nồi rồi đun tiếp.Trong quy trình thổi nấu trong khi thấy nước khô thì đổ nước vào thường xuyên nhằm nồi không bị cạn. lúc bánh tét đã luộc xong thì đến bánh ra, nhúng qua nước lạnh với để nguội ở phần thoáng mát.
*

Cho lá chuối vào lòng nồi


*

Xếp bánh vào nồi theo chiều dọc


*

Đây là sản phẩm đã hoàn thành


3.Cách thức làm bánh tét lá cẩm đẹp mắt mắt

3.1.Nguyên liệu

Đậu xanh: 250gDừa nạo: 250gLá dứa: 500gThịt bố chỉ: 250gLá cẩm: 500gLá chuối hột: 1kilogam. Chọn lá chuối không thật non hay thừa già.Dây látHành lá, hành tím bămMuối, con đường, dầu ănHạt nêmGạo nếp ngỗng: 1kgTrứng muối 5 quả (tùy thích)

3.2.Sơ chế ngulặng liệu

Bánh tét lá cđộ ẩm mong dành được mùi vị vừa thơm vừa ngon, Màu sắc tỏa nắng thì phần sơ chế vật liệu cần làm cho tương đối tỉ mỉ hơn bánh tét truyền thống cuội nguồn.

Cách 1: Xử lý lá cẩm

Lá cđộ ẩm sau khi cài về đem đi cọ sạch sẽ, đun sôi nước rồi thả lá cđộ ẩm vào đun nấu chín. lúc thấy nước thay đổi trường đoản cú white color quý phái màu sắc tím đậm thì dừng lại. quý khách buộc phải khoảng tầm 1 chén nước tím là đầy đủ nhằm nếp lên màu rồi.


Bước 2: Xử lý dừa

Lấy cùi dừa rồi cần sử dụng dao cạo thành từng sợi, đem đi cọ sạch để ráo. Sau đó nhồi kỹ lại cùng với nước ấm nóng. Lấy nhị tay cầm dừa để đưa được nước cốt. Quý khách hàng chỉ việc 1 bát nước cốt là đủ cần sử dụng. quý khách giữ lại khoảng tầm 2 chén nước dão dừa.


Cách 3: Xử lý gạo nếp

Vo không bẩn gạo nếp với nước qua không ít lần nước rồi cho vào ngâm cùng với nước lá cẩm khoảng 6 - 7 tiếng đồng hồ thời trang. Sau Lúc dìm đủ thời gian thì vớt ra và đến khoảng tầm 1 thìa rưỡi coffe muối Trắng vào xóc hầu như.


Cho dão dừa cùng một ít nước lá cẩm vào đung nóng trong chảo, Khi bắt đầu sôi thì đến gạo nếp vào hòn đảo rất nhiều, lại nếm nếm thêm 2 thìa muối, 2 thìa đường cùng hòn đảo cho đến Khi nước sắp tới cạn, nếp nở cùng mềm ra là được.


Cách 4: Xử lý nhân đậu

Ngâm đỗ xanh đã sẵn sàng sẵn sang 1 tối để nguyên vật liệu nnghỉ ngơi với mềm. Ngâm kết thúc thì mang lại đậu cùng dão dừa, muối thổi nấu đến đậu mượt chín sờ tay vào không biến thành dính thì cho ra và đun nấu với hành phi. Nấu ngừng thì cho xay nhuyễn.


Cách 5: Xử lý giết thịt cha chỉ

Rửa sạch làm thịt rồi bổ thành từng miếng gồm độ dày bởi ngón tay cái, nhiều năm tầm 1centimet. Thái hoàn thành thì bỏ thịt theo lớp trộn hầu hết cùng với hành tím bằm bé dại, hạt nêm agi ngon, tiêu cùng ướp trong tầm 3 - 4 tiếng. Nếu không ăn được hạt nêm thì có thể thay thế sửa chữa bằng muối hạt, mì bao gồm, con đường.


Bước 6: Xử lý trứng muối

Đập trứng rước phần lòng đỏ rồi ngâm cùng với rượu gạo trắng để khử giảm mùi vị tanh của trứng đi. Sau đó lấy lớp bọc màng thực phẩm cuộn từng lòng đỏ vào cùng ép xuống thành phần đa tkhô cứng nhiều năm, nhỏ dại.


Bước 7: Bọc đỗ xanh với thịt

Trải miếng quấn thực phđộ ẩm cùng bề mặt phẳng rồi lấy một tờ đậu kéo lên, xếp làm thịt, tkhô hanh trứng muối cùng cuốn lại thành hình trụ, nhớ vặn vẹo 2 đầu màng quấn mang lại nhân được chắc chắn rằng. Làm thứu tự cho đến lúc không còn nguyên vật liệu thì thôi.


Bcầu 8: Xử lý lá chuối

Rửa sạch với ncầu rồi đưa theo pkhá nắng đến lá héo bớt hoặc có thể trụng qua ncầu sôi rồi lau sạch. Cắt là thành từng miếng dài gần đúng 30 cm rộng 40centimet.


3.3.Cách gói bánh tét lá cẩm

Bước 1: Đặt dọc lá chuối bên trên mặt phẳng, mặt láng bóng đã tạo ra phía ngoài, rồi đặt lá ngang ở bên phía trong.Bước 2: Trải lớp gạo nếp mỏng ở giữa lá, sau đó mang lại cuộn nhân đậu thịt vào giữa nếp.
Bmong 3: Cuộn tròn bánh lại rồi ép chặt nhân và rước lạt cố định ở giữa bánhBcầu 4: Gập đầu bánh kiểu như với cách gói quà. Sau đó chọn miếng lá nhỏ gấp lại thành hình vuông để lọt phần đầu bánh rồi đặt vào. Tiếp tục đến 2 miếng lá nhỏ bít kín đầu bánh. Cột chặt đầu bánh lại.
Bcầu 5: Quay ngược bánh lại làm tương đương. Nhớ miết mép lá cho các cạnh bánh thẳng nhau.Bmong 6: Dùng dây lạt cột chặt dọc bánh, kết thúc rồi thì tháo những sợi giây đã cố định.Bcầu 7: Quấn ngang bánh từ trên xuống dưới giao động 6 vòng dây. Mỗi đường quấn thì nhớ siết chặt rồi gập dây quý khách hàng dọc bánh. Cứ quấn nlỗi thế đến đến lúc dứt thì cướp đi luộc.

3.4.Cách làm bếp bánh tét lá cẩm

Chuẩn bị một nồi lớn, lót lá chuối ở dưới đáy rồi đổ 2/3 ncầu vào nồi. Tiếp tục cho lá dứa đã rửa sạch vào đung nóng cùng, xếp bánh tét lần lượt vào nồi. Đun sôi trong sấp xỉ 4 - 5 tiếng. Quá trình nấu cần chú ý khi nước cạn thì đổ thêm nmong vào. Khi bánh chín thì bớt ra dìm ngay lập tức vào nước lạnh rồi treo ở chỗ thoáng mát.


Khi ăn bánh tét lá cẩm thì bóc lớp vỏ bánh ra, sau đó dùng dây lạt gói bánh để cắt thành từng khoanh tròn, xếp ra đĩa và thưởng thức thôi.


4.Cách thổi nấu bánh tét nhân đỗ xanh ngọt

4.1.Nguim liệu

1,5 kg nếp4 bịch lá chuối1 từng miếng thịt bố rọi2 lon nước dừa loại 400ml800 g đậu xanh ko vỏ2 gói bột dừa của thái lan1 lon đậu đenDây nilon

4.2.Sơ chế nguim liệu

Bmong 1: Xử lý lá chuối

Lá chuối đến để ở ko khí bình thường đến lá mềm đi, cắt thành từng miếng hình vuông hoặc chữ nhật dài đôi mươi cm sau đó lấy đi rửa sạch và lau khô. Nếu sử dụng lá chuối tươi thì cần nhúng qua nmong sôi nhé.


Bcầu 2: Xử lý nếp

Lấy nếp dìm trong nước qua tối. Sáng bữa sau mang đến 1/2 mcf màu lá dứa vào nếp trộn đều để nếp lên màu xanh. Nếu muốn màu xanh của lá chuối thì không cần bmong này. Ngâm màu lá dứa vào nếp khoảng 15 phút thì vớt ra để ráo.

Xem thêm: Chia Sẻ Kinh Nghiệm Xương Máu Sau Gần 10 Năm Đi Quảng Châu Lấy Hàng Như Thế Nào


Bmong 3: Xử lý đậu xanh

Lấy đậu xanh khoảng 5 tiếng rồi vớt ra và mang đi hấp chín. Hấp kết thúc thì để vào máy xay nhuyễn cùng với hành tím băm nhỏ, hành phi, tiêu và một ít bột dừa xay nhuyễn. Sau đó đến đậu ra chảo đảo cho đến khi đậu khô dẻo dùng muỗng tán được thì để vào 3 thìa đường, 1 thìa bột nêm, muối,... rồi nêm theo khẩu vị.


Bước 4: Xử lý thịt ba chỉ

với thịt cha rọi đi rửa sạch, cắt phần domain authority đi rồi thái thành từng miếng dài. Bỏ thịt vào âu rồi cho hành tím xay, đường, muôi, bột nêm, tiêu trộn đều và ướp tầm 30 phút mang đến thịt ngấm hết gia vị.


Bmong 5: Xử lý cuộn nhân đậu với thịt

Trải miếng ziploc lên bàn, múc đậu xanh đã xay nhuyễn trải dàn đều thành hình chữ nhật rồi mang lại miếng thịt ba chỉ rọi vào giữa rồi cuộc lại thật chặt.


4.3.Cách gói bánh tét nhân đậu

Bước 1: Trải lá chuối đã rửa sạch ra mặt phẳng, xếp gần đúng 2 lá để gói 1 bánh. Đặt lá chuối so le nhau rồi mang đến một miếng mỏng ở giữa 2 láBmong 2: Lấy chén múc nếp đã sơ chế đổ chính giữa lá rồi dàn đều, tiếp tục cho phần nhân đậu đã được cuộn tròn vào phần giữa nếp. Cuối cùng đổ nếp lên ở trên cho phủ kín toàn bộ nhân thì thôi.
Bcầu 3: Áp sát 2 mép lá cho thật sát, cuộn từ từ lại, nhớ miết chặt tay. Lấy một sợi dây buộc ngang thân giữa của bánh để giữ dángBcầu 4: Bẻ 1 đầu bánh lại rồi dựng dọc bánh lên, gấp chặt để nếp không bị rơi ra ngoài. Gấp phần đầu bánh lại nlỗi cách gói hộp quà rồi buộc chặt lại, ở đầu bên đó cũng làm tương đương.
Bmong 5: Gói kết thúc 2 đầu thì đến bánh nằm xuống, nắn mang lại bánh tròn đều thì mang dây dài buộc dọc bánh, gỡ những sợi dây đã cố định xuống.Bcầu 6: Dùng dây lạt cuốn ngang bánh, thắt gần đúng 6 - 7 vòng tùy theo độ dài của bánh. Nhớ siết chặt khi buộc dây.

4.4.Cách nấu nướng bánh tét nhân đậu xanh ngọt

Xếp bánh vào nồi theo chiều dọc rồi đến nmong ngập quá bánh. Đun sôi bên trên lửa 5 tiếng là bánh sẽ chín. Trong quy trình nấu nếu cạn nước thì cho thêm ncầu sôi vào.

Khi bánh đã chín thì vớt ra cất vào ncầu lạnh sấp xỉ 4 - 5 phút thì vớt ra. Dùng màng bọc thức nạp năng lượng cuốn lại rồi mang đi giữ lại. Cuốn màng bọc sẽ giúp đến lớp lá chuối không bị rách và thô xạm đi.


5.Cách làm bánh tét 3 màu

5.1.Ngulặng liệu

2 kg Gạo nếp mẫu hoa vàng700g đậu xanh1 lon nước cốt dừa1 cố gắng lá nếp cẩm với 1 thế lá nếp xanh1 bó lá chuối hoặc lá dong

5.2.Sơ chế nguyên liệu

Bcầu 1: Xử lý đậu xanh

Đậu xanh cướp đi vo sạch rồi dìm ngập nmong tầm 10 tiếng. Nếu sử dụng ncầu ấm thì chỉ ngâm khoảng 6 tiếng, đủ thời gian thì vớt ra để ráo. Đổ đậu vào nồi rồi cho 1 lon nmong cốt dừa cùng một thìa muối trộn đều lên, sau đó đến nước ngang đậu rồi đun với lửa nhỏ. Lúc đậu đã chín mang lại 300g đường vào trộn đều để đường ngấm vào đậu. Đậy thêm giao động 5 phút nữa là đã tạo ra mâm để nguội và vo lại thành những tkhô nóng dài gần đúng 20centimet.


Bước 2: Xử lý lá nếp

Tuy có màu sắc sặc sỡ cơ mà màu của bánh tét 3 màu được tạo từ các nguim liệu an toàn từ thiên nhiên nên ko phải sợ phẩm màu giỏi chất độc hại nếu người mua hàng tự làm tại nhà đâu nhé.

Rửa sạch lá nếp cẩm, lá nếp xanh rồi cắt khúc nhỏ đem đi xay nhuyễn rồi vắt mang ncầu, bỏ phần bã đi. Bạn nhớ phải xay riêng biệt từng loại để đảm bảo màu lên đẹp nhất.


*

Lá nếp rửa sạch, cắt khúc và mang đi xay


Bước 3: Xử lý gạo nếp

Ngâm nếp với nước khoảng 8 tiếng thì vớt ra để ráo.


*

Ngâm nếp trong 8 tiếng


Nếp màu xanh: mang lại một nửa số nếp đã ngâm vào chảo, thêm 1 bát nước cốt dừa, 1 thìa muối cùng nmong cốt lá nếp xanh vào đảo đều với nhau. Xào nếp cùng các ngulặng liệu mang lại đến lúc nếp chuyển sang màu xanh thì tắt bếp.


Nếp màu tím: mang đến phần nếp còn lại cùng ncầu cốt dừa, muối và nmong cốt lá cẩm xào cho đến Lúc nếp có màu tím là được.


Đối với tạo vỏ bánh tét 3 màu thì dìm nếp với nmong cốt để tạo màu trmong rồi cất vào đảo với nước cốt dừa sau cũng được.

5.4.Cách gói bánh tét 3 màu

Bcầu 1: Trải lá chuối ra mặt phẳng, mang đến gạo nếp màu tím ở giữa lá rồi dàn đều theo hình chữ nhật.
Bcầu 2: Cho nếp màu trắng lên nếp màu tím, nhớ mang đến ít hơn để nếp trắng nằm gọn trong nếp tím, trải đều ra.
Bcầu 6: gấp 2 đầu bánh rồi cố định bằng lạt theo hình dọc, nhớ gỡ các dây lạt đã cố định ở 2 phần đầu và thân ra.
Bmong 7: Cột các vòng dây theo chiều ngang của bánh. Bạn nhớ khi quấn dây thì siết mạnh tay để bánh không bị bung nếp và nhân ra ngoài nhé.

5.5.Cách nấu bếp bánh tét 3 màu

Cho lá chuối vào đáy nồi, đổ 2/3 nước vào nồi chuẩn bị hâm nóng rồi lần lượt mang đến bánh tét vào. Đun như thế giao động 6 tiếng là có thể vớt bánh ra được rồi.

lúc vớt bánh thì nhớ xả qua ncầu lạnh rồi treo bánh lên theo chiều thẳng đứng. Lúc bánh tét 3 màu đã nguội thì bóc lớp vỏ và xắt thành những khoanh tròn có 3 màu tím xanh trắng bắt mắt vô cùng.


Quý khách hàng đổ nước ngập 2/3 nồi đun sôi thả những đòn đánh bánh tét vào luộc. Vì các vật liệu đậu xanh, gạo nếp hầu như được làm bếp chín hoặc sắp chín buộc phải chúng ta chỉ cần luộc vào 5 - 6 tiếng là hoàn toàn có thể vớt bánh.


Vậy là chỉ là dành ra một sấp xỉ thời gian chuẩn vị và theo hướng dẫn cách làm bánh tét 3 màu bên trên trên đây sẽ giúp cho người mua làm được một món bánh tét vừa thơm vừa ngon vào ngày Tết nguyên đán.


6.Cách thức làm bánh tét chuối ngon

6.1.Nguim liệu

Gạo nếp: 1kg Đậu đen: 1 ítLá dứa: vài ba lá cọ không bẩn rứa mang nướcChuối sứ chín vứt vỏ: 12 tráiNước cốt dừa: 1 tráiMuối: 2 muỗngĐường: 3 muỗngLá chuối tươi cọ không bẩn, vệ sinh đến khô nước

6.2.Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Xử lý nhân chuối

Bánh tét có ngon chuẩn vị hay không thì phần nhân chuối là một yếu tố vô cùng quan tiền trọng. Để bánh đạt chuẩn người dùng phải chọn những quả chuối sứ chín.

Chuối cài đặt về đem đi bóc vỏ cất vào tô, thêm đường vào ướp cùng để tạo vị đậm đà.


Bcầu 2: Xử lý gạo nếp

Cho gạo nếp dìm với nước lã tầm 5 - 6 tiếng, lúc nếp đã nở và mềm ra thì vớt ra rửa qua lại với nước vài lần rồi để ráo. Sau đó ngâm gạo cùng ncầu cốt lá dứa để đến gạo có màu xanh đẹp mắt và vị thơm.

Cho nếp vào chảo, bắc lên bếp, thêm nước cốt dừa, nmong lá dứa và đỗ black xào đều 15 phút. Nếu thấy gạo có nhựa chảy ra thì thêm ít ncầu cốt dừa và đảo đều rồi tắt bếp. Lưu ý tránh việc để gạo chín quá.


6.3.Cách gói bánh tét chuối

Bmong 1: Rửa sạch lá chuối, lau khô rồi cắt thành miếng. Trải lớp ni lông lên mặt phẳng rồi trải lá chuối chồng lên, lót khoảng 2 lớp lá là được.
*

Lá chuối đã được rửa sạch


Bước 2: Cho nếp vào giữa lá, dàn thật đều theo chiều dài.
*

Cho nếp vào rồi dàn đều ra


Bước 3: Cho chuối đã ngâm đường vào giữa nếp, cnạp năng lượng làm làm sao để cho chuối và nếp bằng độ dài nhau.
*

Cho chuối lên nếp


Bmong 4: Cuộn tròn lá chuối thật chặt, dùng lạt buộc cố định.
*

Cuộn tròn lại


Bmong 5: Gấp 2 đầu bánh rồi dùng lạt buộc thật chặt bánh theo chiều ngang và chiều dọc.

6.4.Cách nấu bếp bánh tét chuối

Chuẩn bị một cái nồi, mang lại nmong vào sấp xỉ 2/3 nồi rồi hâm nóng lên, nhớ mang lại một ít lá chuối vào dưới đáy.

Lúc ncầu sôi thì xếp bánh tét lá chuối đã được gói kết thúc vào nồi. Ncầu phải luôn luôn ngập bánh nhé, điều này sẽ giúp bánh Khi nấu ngừng được chín đều, thơm ngon.


Bánh nấu trong vòng 8 - 10 tiếng là sẽ chín. Trong quy trình nấu nếu nmong cạn đi thì đổ thêm ncầu sôi vào để nấu chín bánh.

Bánh chín thì vớt ra ngâm vào nmong lạnh rồi treo lên để giữ giàng.


7.Cách bảo quản bánh tét được bền trong ngày Tết

Bánh tét có cách giữ gìn có phần không như thể với bánh bác. Sau Khi vớt bánh tét từ nồi ra thì buộc phải treo bánh ở chỗ thoáng mát đến bánh tự nguội đi. Không giấu bánh trong tủ lạnh xuất xắc buộc kín trong túi vì nhỏng thế bánh bị hầm khá, nkhô hanh hỏng. Bánh tét Lúc treo lên ở nhiệt độ bình thường có thể gìn giữ khoảng 2 - 3 ngày. Nếu muốn để bánh vĩnh viễn thì đậy bánh vào tủ lúc đã nguội, lúc dùng thì mang hấp lại hoặc cừu giòn lên.


Nếu bạn cần lưu lại bánh tét thời gian lâu nhất thì để bánh lên ngăn uống đá tủ lạnh. Lúc nạp năng lượng quý khách cần phải rã đông và Lúc dùng thì yêu cầu luộc lại bánh. Cách làm này có thể giữ gìn bánh được sấp xỉ 12 - 15 ngày.

Trước lúc gói bánh thì lá chuối xuất xắc lá dong cần phải được rửa sạch sẽ, nhúng qua nmong sôi, để ráo. Làm nhỏng vậy sẽ giúp bánh để được lâu dài hơn. khi cắt bánh quý khách đề xuất dùng dụng cụ sạch, dao đang bị bám bụi giỏi thực phẩm khác mà đem đi cắt bánh sẽ rất dễ khiến món ăn uống bị nấm mốc.


Trong trường hợp có xuất hiện nấm thì hơ nhẹ trên lửa mang lại nấm bong hết sau đó rước màng bọc thực phẩm gói lại và lưu giữ tiếp. Khi thấy bánh tét có tình trạng nếp bị cứng, thô thì cất vào nồi luộc lại (cách này sẽ áp dụng Lúc chưa bóc vỏ bánh), nếu bóc rồi đưa ra mang đến bánh đi hấp lại.

Xem thêm: Cách Chạy Quảng Cáo Trên Facebook Miễn Phí, Hướng Dẫn Cách Chạy Quảng Cáo Facebook Miễn Phí


Việc tự tay chuẩn bị nguyên liệu để làm đề nghị một chiếc bánh tét không chỉ đảm bảo hương vị bánh ngon, phù hợp với khẩu vị của gia đình mà còn an toàn hơn so với đi sở hữu sẵn bánh ở ngoài. Không chỉ vậy, các bước làm bánh tét sẽ làm đến ko khí Tết nhà quý khách hàng thêm phần rộn ràng và ý nghĩa hơn.

Thu Mơ


TAGGEDdu lịch tếtđầu năm mới ngulặng đántếtbánh tétcách gói bánh tétcách nâu bánh tétgìn giữ bánh tét
Pizza Gỏi Cá Trích: Món đặc sản được phối kết hợp khác biệt cần yếu bỏ lỡ lúc tới Phú Quốc