CÁCH LÀM BÒ BÍT TẾT KIỂU VIỆT NAM

      19

Cách làm cho bò bịt tết phong cách Việt Nam từ lâu đã khá thịnh hành và quen thuộc đối với nền siêu thị nhà hàng trong nước. Món bò đậy tết (Beefsteak) có nguồn gốc xuất xứ từ Châu Âu nhưng khi du nhập sang nước ta thì cách bào chế của nó lại trở nên dễ dàng hơn khôn cùng nhiều. Độc đáo ở chỗ nó được chế biến theo nhiều phương thức khác nhau như: bít tết ốp la chấm bánh mỳ, đậy tết pate xúc xích, nui xào bò bít tết giỏi bò che tết nóng hàu phô mai,...Chỉ mới nghe thôi dường như không cưỡng nổi cơn thèm nên không các bạn!


1. Cách làm bò bít tết thứ hạng Việt Nam đơn giản dễ dàng với trứng ốp la, khoai tây chiên1.2. Phía dẫn phương pháp làm món bò đậy tết dùng với khoai tây chiên, trứng rán hình dáng Việt Nam2. Giải pháp làm bò bịt tết sốt kem hình trái tim mẫu mã Việt Nam2.2. Hướng dẫn cách làm bò che tết trái tim sốt kem nấm giao diện Việt Nam3. Bí quyết chọn thịt trườn ngon đến món bít tết

Cách làm cho bò bít tết kiểu nước ta không khó, không tốn rất nhiều thời gian. Bạn đã từng ăn test món “Bò né” xuất xắc chưa? Đó đó là một một trong những món bò đậy tết dạng hình Việt Nam, rất dị mới lạ, ngon “đốn tim” đấy nhé. Thuộc ruby-forum.org vào bếp để triển khai bữa bữa sớm với beefsteak theo phong cách Việt, cả nhà nhé!

1. Phương pháp làm bò che tết kiểu Việt Nam dễ dàng và đơn giản với trứng ốp la, khoai tây chiên

1.1. Chuẩn bị các nguyên liệu làm bò đậy tết kiểu dáng Việt Nam

Nguyên liệu chính làm món bít tết:

500 gram thịt bò tươi (chọn giết thăn trườn sẽ ngon hơn)5 củ khoai tây3 trái trứng gà1 củ hành tâyCác một số loại rau ăn uống kèm: xà lách, dưa leo, cà chua.Bánh mì giòn ăn kèm (tuỳ ý thích)Gia vị: tiêu, bột năng, dầu ăn, đường, dầu oliu, bơ, dầu hàoDụng cụ: chảo gang chuyên làm bít tết.

Bạn đang xem: Cách làm bò bít tết kiểu việt nam

*
Cách làm cho bò che tết kiểu việt nam vị ngon thân cận và khác biệt. Ảnh: internet.

Nguyên liệu làm nước nóng bò che tết ngon:

Nước cốt chanhNước tương, dầu ănHành tím, tỏi xay sẵnMuối, tiêu, đường, giấm gạo

1.2. Hướng dẫn phương pháp làm món bò bít tết ăn với khoai tây chiên, trứng rán hình dạng Việt Nam

1.2.1. Sơ chế vật liệu thịt bò và các nguyên vật liệu rau củThịt trườn đem rửa không bẩn với nước muối, tiếp đến dùng giấy thấm thô nước xếp thịt ráo.Cắt thịt bò thành từng miếng bé dại dày bởi đốt ngón tay, dùng khí cụ đập giết (búa chuyên được dùng hoặc dùng mẫu chày) nhằm dập thịt mang lại mềm.Thao tác này để giúp đỡ thịt trườn được mềm hơn và thuận lợi thấm gia vị hơn.Ướp thịt bò với 2 muỗng dầu ăn, 1 thìa dầu hào, 1 muỗng tiêu, tỏi xay nhuyễn nhuyễn.Xoa hầu như lên 2 khía cạnh của miếng thịt. Ướp thịt khoảng 1-2 tiếng cho ngấm gia vị.
*
Ướp thị bò cho thấm gia vị trước khi chế biến. Ảnh: internet.Hành tây rửa sạch, lột vỏ, cắt thành các khoanh tròn, ngâm trong nước đá mát để đánh tan mùi hăng, sau đó vớt hành tây ra, để ráo.Dưa leo, cà chua rửa sạch ngâm với nước muối, thái theo từng lát cho vừa ăn.Rau xà lách rửa sạch, ngâm trong nước muối, cắt khúc khoảng tầm 3 cm, để ráo nước.
*
Sơ chế các nguyên liệu rau củ cần sử dụng làm salad dần dần giấm ăn kèm bít tết. Ảnh: internet.


1.2.2. Giải pháp làm khoai tây chiên ăn cùng bò đậy tết vẻ bên ngoài Việt NamKhoai tây rửa sạch, bào vỏ, thái thành từng miếng dài (hoặc hình múi cau tuỳ thích).Ngâm khoai tây cùng với nước gồm pha chút muối bột để không bị thâm đen.Sau đó rửa sạch sẽ khoai tây lại, ngấm giấy hoặc để ráo nước.Bắc chảo lên bếp, cho khoai tây đang ráo vào chảo, chiên ngập dầu.Khoai tây chiên chín vàng, vớt ra để vào giấy ngấm dầu.
*
Khoai tây chiên vàng giòn ăn lẫn với che tết sẽ rất ngon. Ảnh: internet.1.2.3. Chiên thịt bò bịt tết bằng chảo gang hình trạng Việt NamĐặt chảo gang lên bếp, làm nóng với một muỗng dầu ăn, 1 thìa bơ, rồi bỏ thịt theo lớp vào áp chảo.Các bạn lưu ý không phải áp chảo bịt tết quá thọ sẽ khiến thịt bị khô nứt và dai.Khi miếng bịt tết chín vừa tới, chúng ta để gọn vào một góc của chảo gang rồi đến hành tây, pate cùng trứng kê vào.Chảo gang đặc trưng giữ được nhiệt độ khá lâu, nên khi thức ăn gần chín hoàn toàn, tắt bếp để các vật liệu chín từ bỏ từ, không xẩy ra khét.
*
Món bít tết ngon lành ăn với với bánh mì giòn là hấp dẫn hết ý. Ảnh: internet.1.2.4. Cách làm nước sốt cùng salad dầu giấm ăn kèm bò che tết

Cách làm cho salad rau trộn dầu giấm: bạn cho các nguyên liệu sau vào một tô sạch.

4 muỗng nhỏ canh giấm gạo2 muống nêm canh nước1/2 muỗng cafe muối1 muỗng canh đường1/2 muỗng nhỏ canh dầu ăn1/4 muỗng cà phê tiêu1 muỗng canh hành tím giảm lát,

Các bạn khuấy các vật liệu đều vào nhau mang lại tan ra thành tất cả hổn hợp dầu giấm. Sau đó, cho dưa leo, xà lách, cà chua vào tất cả hổn hợp dầu giấm này, trộn mọi và để khoảng 10 – 15 phút, tiếp đến gắp ra bát để ăn cùng với đậy tết.

*
Salad dầu giấm ăn lẫn với bò bịt tết. Ảnh: internet.

Cách trộn nước sốt chấm bò che tết vẻ bên ngoài Việt Nam: bạn cần chuẩn bị nước cốt chanh, xì dầu, muối, tiêu, dầu oliu và tỏi xay, đến tất cả nguyên liệu trên vào trong 1 chén, trộn gần như thành láo hợp. Bỏ vô chút tương ớt hoặc ớt bột để sản xuất độ cay theo sở thích của bạn.

2. Phương pháp làm bò bít tết sốt kem hình trái tim thứ hạng Việt Nam

2.1. Vật liệu làm món Bò đậy tết hình trái tim nóng nấm

Thịt thăn bò: 400 gramNấm mỡ: 200 gramWhipping cream: 200 mlBơ lạt: 30 gramDầu oliu: 2 muỗng canhTỏi băm: 1 thìa canhHành tây băm: 2 muỗng canhRượu rum: 2 thìa canhGia vị: tiêu, muối và dầu ăn,1 nhánh mùi hương thảo (Rosemary) và 1 ít oreganoDụng cụ: chảo phòng dính, dao, muỗng, dĩa…
*
Chuẩn bị các nguyên liệu làm món bò bịt tết trái tim. Ảnh: internet.

Xem thêm: Tìm File Download Trong Máy Tính Cực Nhanh Trên Win 10, 7, Không Tìm Thấy File Sau Khi Download Về Máy Tính

2.2. Hướng dẫn bí quyết làm bò bít tết trái tim sốt kem nấm phong cách Việt Nam

2.2.1. Có tác dụng sốt nấm ăn bò đậy tếtNấm mỡ rửa sạch, giảm nhỏ. Tỏi, hành tây, lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.Bắc chảo lên bếp, làm cho nóng chảo cùng 1 thìa dầu ăn, cho tỏi băm cùng hành tây băm vào, phi quà lên đến thơm, sau đó bỏ mộc nhĩ mỡ vô hòn đảo đều.Thêm chút gia vị: muối hạt (1 muỗng cà phê), rượu rum (1 muỗng canh), tiêu (1 thìa cà phê), whipping cream (200 ml) + 1 không nhiều oregano, đun nhỏ tuổi lửa đến khi nước sốt gồm độ quánh thì tắt bếp.
*
Làm nóng nấm nhằm rưới lên món bít tết trái tim khi hoàn thành. Ảnh: internet.


2.2.2. Cách chế tao món bò bịt tết trái tim sốt kem nấm phong cách Việt NamThịt thăn trườn mua về rửa sạch mát với muối, cắt thành từng miếng dày khuôn khổ 4 cm. Sau đó, cắt làm đôi miếng 2 centimet để phần cuối liền tách bóc ra sản xuất hình trái tim.Ướp giết với muối bột + dầu oliu + tiêu (mỗi lần đầu tiên muỗng cà phê).
*
Tạo hình trái tim mang lại miếng che tết và sản xuất trên chảo. Ảnh: internet.Bắc chảo lên phòng bếp làm nóng với một muỗng dầu oliu rồi mang đến miếng thăn bò vào rán vàng mọi 2 mặt.Tiếp đến, chúng ta cho thêm 30 gam bơ lạt vào, lật từng mặt để 1 phút, rồi thêm nhánh hương thảo (Rosemary) vào rồi tắt bếp.
*
Món bò bịt tết trái tim sốt nấm dành tặng kèm cho người yêu trong tim bạn. Ảnh: internet.

3. Tuyệt kỹ chọn thịt trườn ngon mang lại món che tết

3.1. Lựa chọn thịt trườn đúng phương pháp để làm đậy tết

Thịt bò đó là nguyên liệu quan trọng làm món beefsteak ngon tuyệt nhất đấy các bạn ạ. Để đánh giá độ sạch sẽ của thịt, bạn có thể dùng tay ấn thử vào, nếu miếng làm thịt bò gồm độ đàn hồi tốt, không xẩy ra ướt nhớt vậy nên thịt trườn tươi cùng ngon.

Vì giết mổ bò bám mùi khá đặc trưng nên khi chọn thịt bò, bạn phải ngửi thử nhằm tránh tình trạng mua nên thịt trâu hoặc thịt lợn mang bò. Để đảm bảo chất lượng, rất tốt nên mua thịt bò ở siêu thị hoặc siêu thị chuyên cung cấp thịt.

*
Chọn giết thịt bò unique để món làm đậy tết. Ảnh: internet.

Các bạn nên chọn lựa những miếng thịt bò có màu đỏ tươi, thớ giết xen kẽ, phần mỡ chảy xệ bò bao gồm màu trắng. Tránh chọn mọi miếng thịt trườn có red color thẫm hoặc ngả xám, làm thịt nhão sũng nước hoặc sờ tay vào giết mổ có cảm hứng lạnh.


3.2. Phần giết mổ nào chọn làm Bò bịt tết sẽ ngon nhất?

Phần thăn bò có cả mỡ bụng trắng thích hợp nhất để triển khai bít đầu năm mới vì sau thời điểm chế biến sẽ khá mềm mại, thơm ngon. Mỗi phần giết mổ bò không giống nhau sẽ cho ra các món đậy tết khác biệt về độ mềm, vị ngọt của thịt. Vì chưng thế, để làm món bò đậy tết kiểu vn ngon nhất, các bạn nên chọn 3 phần giết thịt sau:

Thịt thăn nội: phần làm thịt ngon nhất nằm tại phần sống lưng con bò nhất là phần cuối thắt lưng.Thịt thăn ngoại: là 1 phần thịt mềm xuất xắc được dùng để gia công bít tết.Thịt thăn vai: thăn sát thăn phi lê bao gồm xương hình chữ T.
*
Món bò đậy tết thơm ngon “đốn tim” cho toàn bộ mọi tình nhân ẩm thực. Ảnh: internet.

Nếu chúng ta dùng thịt bò đông đá để gia công bít tết, chúng ta nên để thịt chảy đông trước. Sau đó, hãy ướp gia vị để miếng thịt không biến thành mủn với ngấm gia vị không đều. Khi sản xuất làm che tết, không nên cùng nĩa hay các dụng cụ có đầu nhọn. Bởi chúng đang dễ làm thủng mặt kế bên của thịt khiến mất nước và làm khô miếng thịt.

Thêm một điều nữa bạn cần chú ý khi làm bò bít tết bằng chảo, tránh việc trở miếng thịt quá to gan lớn mật tay. Đồng thời, cũng không nên ấn bề mặt hoặc lật miếng thịt rất nhiều lần. Đây là bí quyết giúp tránh trộn nước trong thịt trườn chảy ra ngoài, làm mất đi độ ngọt tự nhiên và thoải mái của thịt. Chúc các bạn sẽ thành công với đều món tiêu hóa đã được chia sẻ trên đây. Hãy vào phòng bếp trổ tài ngay giải pháp làm bò đậy tết kiểu nước ta để chiêu đãi mái ấm gia đình thân yêu của bản thân nhé!