Cách Làm Dưa Hành Ngon

      15

Hành muối là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu được trong mùa Tết. Không những là món nạp năng lượng phụ, có chức năng giải ngán cho những món ăn khác, kích yêu thích vị giác mà hành muối còn có vai trò cung cấp tốt mang lại tiêu hóa.

Bạn đang xem: Cách làm dưa hành ngon

Hành muối gồm vị chua chua, giòn giòn, hết sức hấp dẫn. Hành muối ăn kèm các món thịt, bánh chưng, thịt đông, nem rán,… thì ngon chẳng còn điều gì khác bằng.

Để làm được món hành muối bột ngon, giòn ko nổi váng cần phải có nhiều túng quyết, các bạn hãy cùng phòng bếp ruby-forum.org tìm hiểu thêm các mẹo tiếp sau đây nhé!

Cách lựa chọn hành ngon

Việc lựa chọn hành để muối vô cùng quan trọng. Củ hành unique thì món dưa hành mới ngon.

Để món hành muối ngon đề nghị chọn hành tím, nhiều loại này cay hơn bình thường nhưng độ giòn lại nhiều hơn. Nếu sở hữu được hành tím Lý tô thì thành phẩm sẽ giòn với ngon nhất. Nên chọn mua loại hành này khoảng từ cuối tháng 12 đến đầu tháng 1.

Tuy nhiên, nếu không mua được hành tím Lý Sơn, có thể mua hành tím nơi khác hoặc hành trắng. Chọn nhiều loại củ bánh tẻ, to lớn vừa phải, cố kỉnh thấy cứng cáp tay và phần đông củ.

Xem thêm: Cách Tập Tạ Tay Hiệu Quả Tại Nhà Với 38 Bài Tập Cho Toàn Thân "Sạch" Mỡ



*

Ngâm với nước vo gạo

Hành thiết lập về bạn nên cho vào nước vo gạo ngâm qua đêm. Nước vo gạo sẽ giúp hành giảm hăng, nhanh lên men cùng ít bị nổi váng sau thời điểm muối. Thông thường nhiều bạn ngâm hành 1 lần để qua đêm, tuy vậy nếu thích chúng ta cũng có thể ngâm 2 lần.

Lần 1 ngâm trong đêm chấm dứt thì bóc vỏ, rửa sạch, thường xuyên đem dìm với nước vo gạo lần 2 tự 6-8 tiếng.

Sau thời hạn này, hành đã giảm hăng với lên men. Cọ lại hành bởi nước hâm nóng để nguội rồi sẵn sàng muối nhé!

Tỉ lệ gia vị muối hành

Để hành cấp tốc lên men, tất cả vị chua chua, giòn tan, ngòn ngọt bạn cũng có thể pha nước muối hành theo tỉ lệ: 500g hành, 5 thìa đường, 4 thìa giấm, 1,5 thìa muối cùng lượng nước đầy đủ xâm xấp phương diện hành. Bạn có thể thay thay đổi tỉ lệ theo khẩu vị và sở thích. Đường, nước, muối, giấm đến lên bếp đun sôi, tiếp đến tắt bếp, nhằm nước giảm nhiệt chỉ từ ấm.

Xếp hành vào lọ, với ớt tươi (nếu thích bao gồm vị cay những thì cắt lát ớt mang lại vào), đổ các thành phần hỗn hợp nước ấm bao hàm đường, dấm, muối cho ngập không còn mặt hành. Đậy kín lọ hành, sau khoảng chừng 7 ngày là rất có thể ăn được.Nếu hành muối bị vượt chua thì trước lúc ăn chúng ta trộn thêm 1 chút đường, muối cho vừa khéo miệng rồi xóc đều

Các khâu muối bột hành đều đề xuất sạch sẽ

- quy định để dìm hành nên sạch với khô ráo. Nếu cần sử dụng lọ thủy tinh cần tráng bằng nước sôi trước khi muối, có như vậy sẽ để hành được lâu, không khú, ko màng, nổi váng nhớt.

- Khi mang hành nạp năng lượng phải đảm bảo đồ sử dụng sạch sẽ, không bám nước.

Ngày Tết ăn dưa hành kèm với bánh chưng, thịt gà là duy nhất nhỉ!

Bếp ruby-forum.org chúc các bạn thành công!