Cách làm lẩu cá trắm

      30

Bí quyết cách làm lẩu cá trắm chua cay thơm ngon, tròn vị là gì chúng ta đã biết chưa? Lẩu cá trắm có xuất phát xuất phát từ miền bắc bộ và dần dần lan toả rộng lớn khắp những tỉnh thành nam Bộ. Đây là món lẩu cá sở hữu được khá nhiều cảm tình của phần đông tất cả phần đa người. Với hương vị đậm đà, chua cay, giết thịt cá chín chín mềm, dai giòn sần sật và lại không tanh khiến người hưởng thụ khó cưỡng lại cơn thèm. Vào buổi tối cuối tuần là lúc để bạn cùng gia đình quây quần mặt nhau hưởng thụ món lẩu ngon này đấy, cùng triển khai ngay nhé!


1. Giải pháp làm lẩu cá trắm giòn dậy mùi hương ngào ngạt2. Phương pháp làm lẩu cá trắm black thơm nước, ngọt thịt ko tanh3. Biện pháp làm lẩu cá trắm white măng chua thu hút khó cưỡng3.2. Hướng dẫn phương pháp nấu lẩu cá trắm măng chua ngon ko tanh4. Cách nấu lẩu cá trắm nhúng mẻ ngọt thơm và xẻ dưỡng5. Giải pháp làm canh chua cá trắm nấu bếp sấu chua ngọt mát thanh nhiệt

Cách có tác dụng lẩu cá trắm thường xuất hiện khá nhiều một trong những bữa tiệc, liên hoan, cưới hỏi… hay chỉ dễ dàng và đơn giản là mọi cuộc vui tụ tập nhậu nhẹt cuối tuần. Hơn nữa, cá trắm (hay chú cá chép giòn) còn là một loại thực phẩm đem về nhiều ích lợi cho sức khỏe bởi giá chỉ trị bồi bổ cao với cách chế biến đa dạng. Vậy bạn còn chờ gì mà ko vào phòng bếp trổ tài làm bếp lẩu cá trắm ngay cho anh chị em mình được một giở no nê ra trò. Thuộc theo dõi bài xích hướng dẫn tiếp sau đây nhé!

*
Cách làm cho lẩu cá trắm – Sự lựa chọn hoàn hảo cho ngày vào cuối tuần xôm tụ. Ảnh: internet.

1. Giải pháp làm lẩu cá trắm giòn dậy mùi hương ngào ngạt

1.1 Nguyên liệu

Cá trắm giòn: 2 kilogam (khoảng 2 con)Thịt bò: 600 gramXương ống heo để nấu nước dùngNgao: 1 kgMe chua: 3 quảCà chua: 3 quảNấm hươngRau nhúng lẩu: rau cần, rau củ cải xoong, rau muống,..Hành, răm, ớt, chanh, gừng xay, thìa là
*
Các vật liệu cần sẵn sàng cho món lẩu cá trắm. Ảnh: internet.

2.2. Hướng dẫn biện pháp nấu lẩu thái cá trắm cay chua dễ làm tại nhà, không trở nên tanh

Cá trắm giòn làm cho sạch, lọc rước thịt, thái theo từng lát mỏng, ướp cùng với muối, hạt nêm, tiêu với gừng xay.Xương ống cọ sạch, chặt khúc 4 cm, chần sơ nước sôi, hầm 1 giờ.Hầm trên lửa nhỏ dại để ngọt nước, hớt bọt thường xuyên cho nước trong.Ngao rửa sạch ngâm trong thau nước gồm thêm vài lát ớt thái bé dại cỡ 1 giờ đồng hồ đồng hồ, bày sẵn lên đĩa.Thịt trườn rửa sạch, thái lát mỏng ướp với tiêu, muối, phân tử nêm, gừng.

Bạn đang xem: Cách làm lẩu cá trắm

*
Sơ chế các vật liệu cho món lẩu cá. Ảnh: internet.Cà chua rửa sạch,bổ múi cau. Cắt đậu phụ ra từng miếng nhỏ vừa ăn.Nấm hương thơm ngâm mượt mềm, rửa sạch nhằm ráo. Me gọt vỏ.Rau cần, cải xoong, rau xanh muống ngâm nước muối bột loãng 10 phút, vớt ra để ráo.
*
Các bước xào cà cùng nấu nước lẩu cá trắm giòn. Ảnh: internet.Bắc chảo phi thơm hành tỏi băm, cho cà chua vào xào chín rồi buông bỏ vào nồi nước ninh xương.Khi nước dùng sôi, mang đến me chua, nấm mèo hương, sa tế vào nồi.Nêm nếm cho vừa khẩu vị, dọn lẩu ra bàn và thuộc thưởng thức.
*
Lẩu cá trắm chua ngọt tươi ngon, giết cá mượt ngọt ăn kèm với bún là ngon hết khu vực chê. Ảnh: internet.

2. Phương pháp làm lẩu cá trắm đen thơm nước, ngọt thịt ko tanh

2.1. Nguyên liệu

Cá trắm đen: 1 nhỏ cỡ 2 – 2.5kgThịt bò: 500 gramNgao: 1 kgĐậu phụ: 5 cáiCà chua: 500 gramXương ống heo: 300 gramHành, rau củ răm, thì là, ớt, chanh, gừng, sảGia vị: mắm, muối, tiêu, hạt nêm,…Rau ăn kèm: cải cúc, rau củ muống, xà lách, rau củ thơm,…
*
Chọn cá trắm đen tươi ngon cho món lẩu. Ảnh: internet.

2.2. Hướng dẫn cách làm lẩu cá trắm black ngon chuẩn chỉnh vị

Cá trắm black rửa sạch, đánh vảy, ngâm với nước muối loãng 15 phút, để khử tanh.Sau đó, cần sử dụng dao thanh lọc phần giết mổ cá, thái miếng vừa ăn, xếp ra đĩa.Băm nhuyễn gừng, sả, ớt, rải phần đông lên các lớp cá đang thái, ướp 30 phút.Các một số loại rau rửa sạch, ngâm muối bột loãng 15 phút xong để ráo nước.Gừng, hành, cà chua rửa sạch, cạo vỏ, thái miếng.Thịt trườn thái lát mỏng, ướp với một chút ít gừng mang lại ngấm gia vị.Đậu phụ thái thành những miếng hầu hết nhau, xếp ra đĩa.Ngao cọ sạch, ngâm nước có ớt mang lại nhả sạch cát rồi bày lên đĩa.
*
Sơ chế cá trắm thuộc các vật liệu khác cho món lẩu. Ảnh: internet.Xương ống rửa sạch, chần sơ nước sôi rồi thả vào nồi hầm với bé dại lửa trong thời gian đủ lâu nhằm xương huyết ra vị ngọt cho nước lẩu.Đổ nước hầm xương ra nồi lẩu để sẵn, chỉnh lửa vừa.Phi thơm hành trên chảo, cho cà chua vào xào cho chín rồi đổ vào nồi lẩu đang sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn.Cuối cùng, bày những món ăn uống đã chuẩn bị nhúng lẩu ra bàn và thưởng thức.
*
Món lẩu sưởi ấm cho những mùa đông giá rét se giá thêm nóng bụng no nê. Ảnh: internet.

3. Cách làm lẩu cá trắm white măng chua hấp dẫn khó cưỡng

3.1. Nguyên liệu

2 kilogam cá trắm trắng300 gram xương ống heo200 gram giết mổ bò2 kilogam nghêu200 gram dạ dày500 gram lòng nonĐậu phụ, cà chua, dứa, rau muống, rau xanh cải, rau xanh cần…Hành, rau xanh răm, thìa là, gừng, ớt, chanhGia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường…

3.2. Hướng dẫn phương pháp nấu lẩu cá trắm măng chua ngon ko tanh

3.2.1. Sơ chế cá với các nguyên vật liệu tươi sống những loại rau nhặt sạch, rửa với nước muối bột pha loãng, vớt ra nhằm ráo.Gừng, ớt, chanh rửa sạch, thái theo từng lát mỏng. Cà chua bửa múi cau.Măng chua thái lát mỏng. Dứa gọt vỏ, vứt mắt, thái khúc dọc ngắn.Dạ dày, lòng non bóp muối, cọ sạch xắt miếng vừa ăn rồi cho vô đĩa. Thịt bò rửa sạch cùng thái thiệt mỏng.Nghêu lấy ngâm qua nước muối có vài lát ớt rồi rửa sạch nhằm ráo.Đậu phụ cọ sạch, thái thành từng miếng vuông, dày đến dễ gắp.
*
Bước đầu sơ chế các vật liệu tươi sống. Ảnh: internet. 3.2.2. Biện pháp hầm xương làm nước lẩu cá trắm ngon Xương ống chặt từng khúc, chần sơ qua nước sôi cho sạch.Đổ xương vào nồi với lượng nước mới và đun sôi, vặn nhỏ tuổi lửa hầm trộn nước xương ngọt, hớt vứt bọt mang đến nước dùng được trong.Cá trắm làm sạch, đánh vảy với rửa sạch, lọc mang thịt.Xương cá bỏ vô ninh tầm thường với xương. Giết mổ cá thái cỡ to tiếp đến ướp cùng với gừng, ớt hành, rau củ răm thái nhỏ.Bắc chảo phi thơm hành rồi mang đến cà chua, măng chua vào xào chín, kế tiếp cho vào trong nồi nước dùng xương.Cho tiếp dứa vào, nêm nếm sao cho có vị chua chua ngọt ngọt rồi bỏ chút sa tế vào là được.Khi nồi nước sử dụng sôi những thì đổ vào trong nồi lẩu bên trên bàn ăn, tiếp nối nhúng cá, rau, thịt, nghêu, đậu phụ… vào cùng thưởng thức.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Kim Chi Siêu Ngon Đúng Chất Hàn Quốc, 4 Món Canh Từ Kim Chi, Dễ Làm Và Cực Ngon

*
Lẩu cá trắm trắng nấu bếp măng chua cuốn hút cho anh chị cuối tuần. Ảnh: internet.

4. Biện pháp nấu lẩu cá trắm nhúng mẻ ngọt thơm và té dưỡng

4.1. Nguyên liệu

1 bé cá trắm (khoảng 3 – 4kg)2 trái cà chua, 1 củ nghệ, 3 nhánh hành lá2 nhánh rau thì là, 2 trái ớtTương hộtCơm mẻCác loại rau: rau xanh nhút, bông súng,..
*
Nguyên liệu của món lẩu cá trắm nhúng mẻ. Ảnh: internet.

4.2. Phương pháp làm lẩu cá trắm nhúng mẻ chua ngọt

những loại rau ăn kèm ngâm nước muối loãng, rửa lại khiến cho ráo nước.Cắt cà chua múi cau, làm sạch vỏ nghệ rồi giã nhuyễn.Rau cần, hành lá, thìa là quăng quật gốc, rửa sạch, giảm khúc.Cá trắm làm sạch, tiến công vảy, cọ xát với gừng rồi ngâm cá với gừng trong nước 5 phút, sau đó rửa lại rồi đem cắt từng khúc một vừa ăn.Ướp cá với cùng một muỗng canh tương hột với nghệ giã nhuyễn, trộn hầu hết ướp khoảng chừng 15- 20 phút.
*
Sơ chế các nguyên vật liệu và ướp cá trắm. Ảnh: internet.Cho cà chua vào nồi với một muỗng canh cơm mẻ, 1.5 lít nước lọc vào nồi, che nắp đun sôi.Cho cá đang ướp hương liệu gia vị vào nước lẩu với đun khoảng 10 phút là cá chín.Cuối cùng, đến thì là, hành lá, ớt và các loại rau sống vào nhúng lẩu để ăn với với cá trắm và bún.
*
Cảm dìm vị chua ngọt của nước lẩu nhúng mẻ, vị tươi ngon, mềm ngọt của cá trắm ngon vô cùng. Ảnh: internet.

5. Biện pháp làm canh chua cá trắm thổi nấu sấu chua ngọt đuối thanh nhiệt

5.1. Nguyên liệu

2 khúc cá trắm2 quả cà chua1/2 quả dứa3 trái sấu1 củ hành khôHành lá, rau thì làGia vị: phân tử nêm, bột ngọt, dầu ăn.

5.2. Biện pháp nấu canh chua sấu với cá trắm ngon miệng “hao cơm”

Cá cọ sạch, cà chua thái múi cau, hành lá cùng rau thìa là thái nhỏ.Hành thô băm nhỏ, dứa thái miếng vừa ăn.Đun lạnh chảo dầu, mang đến cá vào chiên vàng rồi vớt ra đĩa.Cho hành khô vào nồi thuộc chút dầu ăn uống xào thơm, tiếp đó cho cà chua vào xào mềm cùng chút muối, phân tử nêm.Cho tiếp cá đã cừu vào rim mang lại ngấm gia vị khoảng tầm 10-15 phút thì đổ số lượng nước vừa nạp năng lượng và đến sấu vào nấu sôi.Thêm 50% quả dứa vẫn thái nhỏ dại vào kho thêm 5 phút rồi tắt bếp.Múc canh cá ra tô, thêm chút hành lá và rau thìa là thái bé dại là xong.
*
Mòn canh chua thanh non cho bữa cơm tối thêm ngon tròn vị. Ảnh: internet.

Những phương pháp làm lẩu cá trắm cùng canh chua cá chép giòn sệt trưng lôi kéo ở vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt của nước dùng, hoà quyện mùi hương mùi thơm ngào ngạt của các loại rau củ thơm đem lại giá trị bồi bổ cực cao cho anh chị em bạn. Lẩu cá trắm là một món ăn ngon vô cùng bồi bổ và thơm ngon, rất tương thích để thưởng thức vào hồ hết ngày đầu đông se lạnh. Vào ngày cuối tuần này, bạn hãy cùng mái ấm gia đình mình quây quần ấm áp bên nồi lẩu cá trắm đậm chất nghi chết giả khói, giúp cho bạn và anh chị cung cấp cho thêm năng lượng sau hầu như ngày thao tác mệt mỏi nhé.