Cách làm lươn khô

Lươn thô dai dai, ngọt giết thịt cùng đặc trưng mùi hương thơm Lúc cừu cực kì cuốn hút, mùi vị lạ mồm này chắc chắn đang có tác dụng cả gia đình chúng ta si. Hãy vào bếp với Điện đồ vật XANH học biện pháp có tác dụng lươn khô nhé!

Nguyên vật liệu làm Lươn khô Cho 3 người

Lươn 1 con (lựa chọn lươn to từ bỏ 0.5kilogam trở lên) Gừng 1 nhánh (khoảng chừng 1 lóng tay) Ớt 1 trái Tỏi 2 txay Đường pkém 15 gr Nước mắm 1 muỗng cà phê Rượu nho 1 muỗng cà phê Dầu ăn 3 muống nêm canh Muối 50% thìa cafe Bột ngọt 2 muỗng cafe

Cách lựa chọn tải lươn tươi ngon

Lúc cài đặt lươn lựa chọn phần nhiều con còn sống, độ béo vừa cần. Lươn có nhì màu sắc rõ ràng, phần sống lưng color black, phần bụng color tiến thưởng là lươn sống tự nhiên và thoải mái tại sông, suối,... làm thịt đang dai ngon rộng lươn nuôi.Nếu không sở hữu được lươn tự nhiên bạn mua lươn nuôi tất cả phần bụng màu đen, nên lựa chọn gần như con size béo đã ngon hơn.

Bạn đang xem: Cách làm lươn khô

Sơ chế lươn

Lươn tuốt sạch nhớt, rửa lại cho sạch sẽ, mổ bụng bỏ phần phía trong ruột.Tiếp mang đến các bạn giảm lươn thành từng khúc nhiều năm khoảng chừng 10centimet. Bên vào bụng lươn các bạn lách dao vào phần xương sinh sống lươn để sa thải xương.
Cách sơ chế lươn sạch nhớt, đánh tan mùi tanhCách 1: Cho lươn vào túi ni lông chung với muối hạt, tẩm quất kỹ khoảng 2 phút ít, tiếp nối tuốt không còn nhớt, cọ lại bởi nước cốt chanh khô. Tiếp đến, xả sạch với nước không bẩn, nhằm ráo.Cách 2: Dùng nước cốt chanh khô hoặc nước vo gạo nhằm tuốt nhớt trên mình lươn, Khi cảm thấy lươn vẫn sạch sẽ chúng ta mổ bụng, quăng quật nội tạng rồi rửa lại bằng nước muối hạt pha loãng.Cách 3: Nếu gồm tro nhà bếp, chúng ta xoa lên lươn rồi vuốt không bẩn nhớt vài lần cùng rất tro. Cuối cùng rửa lại với nước sạch mát.Cách 4: Cho lươn vào ngăn đá tủ giá khoảng tầm 2 tiếng đồng hồ, thời điểm bào chế lấy lươn ra dìm vào nước giá rồi sử dụng giẻ lưới vuốt nhẹ bên trên thân lươn vài lần nhằm sa thải độ nhớt.

Xem thêm: Những Từ Khóa Không Nên Tìm Kiếm Trên Google Vì Gây Ám Ảnh, Top 7 Từ Khóa Không Nên Tìm Kiếm Trên Google

Ướp lươn

Cho vào cối giã nhuyễn các nguyên vật liệu gồm: 1 nhánh gừng, 1 trái ớt, 2 txay tỏi, 15gr mặt đường pkém, 1 muỗng cafe nước mắm nam ngư. Tiếp cho trộn láo lếu phù hợp với một nửa thìa cà phê muối bột, 2 muỗng cafe gia vị bột ngọt, 1 muỗng cafe rượu chát.Trộn những lươn cùng với tất cả hổn hợp gia vị ướp, ướp lươn khoảng 1 giờ đồng hồ.

Ptương đối khô

Sau khi ướp, bạn đem lươn ra ptương đối khoảng chừng 3 nắng phệ để lươn khô trọn vẹn.Để lươn khô vừa thơm vừa ngon hơn các bạn trải cả phần hương liệu gia vị ướp phần lớn lên miếng lươn nhé.
Lưu ý: Trong quy trình ptương đối chúng ta có thể phun lên một không nhiều rượu trắng để loài ruồi nhặng ko bám vào.Ptương đối vào nắng và nóng gắt, nếu như trời râm hoặc mưa bạn cũng có thể mang đến lươn vào túi ni lông hoặc vỏ hộp kín bảo vệ ở trong tủ lạnh, Lúc ttách nắng rước ra ptương đối tiếp.Trong thời gian phơi lưu giữ trsinh hoạt phần đa khía cạnh lươn, để lươn khô trọn vẹn.

Chiên lươn

Đặt chảo lên phòng bếp, bỏ vô 3 muỗng nhỏ canh dầu ăn, bật lửa nhỏ nhỏ rồi mang đến lươn khô vào chiên, trong những lúc rán chúng ta lật trsống miếng lươn để lươn chín giòn, vớt lươn ra nhằm ráo dầu.

Thành phẩm

Lươn thô chiên mặn mà, dẻo ngọt, thơm lừng, ăn lẫn cơm trắng trắng hoặc dùng làm cho mồi nhậu phần đa thích hợp.Bạn cũng hoàn toàn có thể nướng lên và chấm cùng rất tương ớt cay khôn xiết tuyệt đối hoàn hảo đấy nhé!

Cách bảo vệ lươn thô sử dụng lâu

Đối với ánh sáng hay, bạn có thể đến lươn vào bọc hoặc hộp bít kín và bảo quản được 5 ngày.Để bảo vệ dài lâu, bạn mang lại lươn khô vào ngăn non tủ lạnh bảo vệ được 1 tháng.Nếu lươn bao gồm tín hiệu không khô thoáng (nhưng không tồn tại mùi hôi, lỗi mốc) chúng ta cũng có thể đem lươn ra ptương đối nắng khoảng chừng 1 tiếng rồi đựng lại vào tủ rét mướt.
Không hề nặng nề để gia công món lươn thô độc đáo, hấp dẫn thiết đãi bạn bè cùng với công thức đơn giản này đúng không nào như thế nào, chúc bạn thành công!*Tsi khảo hình hình ảnh cùng cách làm tự kênh YouTube: Hieu Huynh
Hướng dẫn nấu ăn khó khăn đọc, ko làm được Công thức nấu bếp không đúng vị Thành phẩm không y như bài viết Các nguyên liệu sẵn sàng và Khi thổi nấu sai trái, dư hoặc thiếu thốn Các nguyên liệu cần có cạnh tranh tìm, lừng khừng sửa chữa thay thế bởi gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn chi phí gọi)Hotline mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)