Cách Làm Mắm Tép Riu

      20

Cách làm mắm tép riu là món ăn rất gần gũi của người dân những miền với mùi vị đậm đà với mùi thơm khó khăn quên. Những người dân mới thưởng thức lần đầu rất có thể không quen, nhưng chắc chắn sẽ dễ bị "nghiện" hương vị ấy. Món nạp năng lượng này kết phù hợp với cơm nóng hồ hết ngày trời lạnh thời điểm cuối năm thế này thì khôn cùng hấp dẫn. Hôm nay, hãy cùng Webnauan.vn vào nhà bếp làm mắm tép riu đậm chất ngon giỏi này nhé!


1. Khuyên bảo làm mắm tép riu đơn giản nhất trên nhà1.3. Hướng dẫn giải pháp làm mắm tép riu ngon2. Phía dẫn biện pháp làm mắm tép riu bác thịt2.2. Bí quyết làm mắm tép riu bác thịt

1. Gợi ý làm mắm tép riu đơn giản và dễ dàng nhất tại nhà

1.1. Nguyên liệu

Cách có tác dụng mắm tép riu vừa thơm vừa ngon cần triển khai tỉ mỉ ngay từ việc chọn nguyên liệu. Theo đó, bạn nên chọn tép già còn color hồng tươi, thân mẩy với đanh chắc. Nhiều loại tép này sẽ giúp món mắm tép riu có red color hồng đẹp mắt hơn. Để làm món mắm tép riu cực ngon này, bạn chuẩn chỉnh bị:

1 kg tép riu100 gram muối50 gram thính gạo2 thìa rượu trắng
*
Thính gạo là vật liệu giúp mắm tép nặng mùi thơm đặc trưng, đạt độ kết dính tốt. Ảnh mạng internet 1.2. Giải pháp làm sạch sẽ tép trước khi làm mắm Trước hết, đổ tép ra rổ to cùng dàn đều.Sau đó, dành một ít phút ngồi lựa gần như tạp chất – như sỏi, đá nhỏ lẫn vào tép.Sau khi bạn đã nhặt sạch sẽ, hãy sử dụng kéo cắt râu tép cùng rửa lại thật sạch sẽ dưới vòi vĩnh nước lạnh các lần. Bí quyết làm mắm tép riu ước ao ngon thì bạn phải rửa tép cho đến lúc thấy nước cọ tép trong hơn là đạt.Bắc nồi, hâm sôi khoảng 1 chén bát nước to, để nguội.Sau đó, hòa 2 thìa rượu gạo vào nước với khuấy đều.Cho tép vào chén nước pha rượu rửa lại đợt tiếp nhữa (tầm 3 phút).Vớt tép ra rổ cùng để ráo nước.

Bạn đang xem: Cách làm mắm tép riu

*
Tép sau khoản thời gian làm sạch mát thì nhằm rổ đến ráo nước. Ảnh internet 1.3. Phía dẫn bí quyết làm mắm tép riu ngon cách 1: Giã nhuyễn tép tươi sẵn sàng một bộ chày cối thật sạch sẽ để giã tép.Bạn mang lại tép vẫn ráo nước vào cối và sử dụng chày giã thật nhuyễn.Đối với hầu hết nhà không có chày cối, bạn có thể dùng trang bị xay sinh tố. Rứa nhưng. Bí quyết làm mắm tép riu giã tay thủ công bằng tay vẫn hỗ trợ cho thành phẩm có mùi vị ngon hơn.
*
Giã nhuyễn tép hoặc xay sử dụng máy sinh tố. Cách 2: Xếp nguyên liệu làm mắm tép vào bình Bạn chuẩn bị một chiếc lọ chất liệu thủy tinh lớn, cọ rửa không bẩn sẽ bên phía trong bình và tráng qua bởi nước sôi cho sạch vi khuẩn. Bình thật khô để giúp món mắm này không biến thành hỏng, đạt chất lượng cao.Cho một tờ tép đang giã bé dại vào bình, dàn các khắp mặt bình thủy tinh.Tiếp theo là 1 trong lớp muối với trên cùng là lớp thính gạo.Cứ lặp lại cho tới khi vật liệu đầy 4/5 bình thủy tinh trong thì dừng.
*
Xếp lớp tép xen lẫn lớp muối hạt vào hũ ngâm có tác dụng mắm. Bước 3: biện pháp muối mắm tép riu ngon Đến công đoạn này thì về cơ phiên bản là chúng ta đã thực hiện kết thúc cách làm món mắm tép riu mang lại mình. Quy trình tiếp theo, bạn chỉ cần đậy thật chặt nắp bình, rồi có mắm tép ra phơi nắng và nóng với điều kiện thời huyết nắng nhẹ, không quá gắt.Việc phơi nắng để giúp đỡ cách làm cho mắm tép riu lên màu đỏ đẹp mắt hơn.
*
Cách có tác dụng mắm tép riu gồm thể bảo vệ được tới 1 năm. Ảnh InternetSau khoảng chừng 1 mon là mắm tép sánh đặc, lên red color đậm là có thể ăn được.Thông thường, món mắm tép riu để ăn uống được trong 1 năm. Dẫu vậy khi sẽ mở nắp rồi thì bạn nên làm ăn trong khoảng 5 mon để bảo đảm an toàn hương vị, mùi hương thơm ngon nhất.

Xem thêm: Top 16 Món Ăn Sáng Phổ Biến Của Người Việt Tại Nhà Thơm Ngon Đơn Giản Dễ Làm

*
Mắm tép riu có màu đỏ hồng rất là đẹp mắt. Ảnh internet

2. Hướng dẫn cách làm mắm tép riu bác bỏ thịt

Món mắm tép chưng thịt đó là món ăn phổ biến nhất được biến tấu từ biện pháp làm mắm tép riu cơ bản. Cách bào chế món nạp năng lượng này không thể cầu kỳ và lại rất ngon miệng. Vào số đông ngày đông lạnh như chũm này, được hưởng thụ một dĩa cơm nấu với mắm tép chưng thịt thì thật ấm bụng đề nghị biết!

2.1. Vật liệu

Muốn món mắm tép chưng ngon thì bạn hãy lựa chọn thịt vai, thịt ba chỉ hoặc thịt mông. Thịt gồm dính thêm chút mỡ đang là tuyệt kỹ cho biện pháp làm món mắm tép riu chưng thịt ngậy với ngon hơn. Các thành phần nguyên vật liệu cần chuẩn bị gồm:

0,5 kg thịt heo băm5 thìa bột canh mắm tép riu4 củ hành thô băm nhỏ3 tỏi băm3 củ sả băm1 củ riềng (tránh chọn củ vượt già có khả năng sẽ bị xơ, củ vượt non làm mắm tép sút mùi thơm)Dầu ănGia vị (mì chính, phân tử tiêu, mắm, đường)Ớt tươi
*
Chọn thịt lợn nạc tươi xay nhuyễn để chuẩn bị làm mắm tép bác thịt. Ảnh internet 2.2. Biện pháp làm mắm tép riu bác thịt cách 1: Ướp thịt bác mắm tép bạn ướp thịt với cùng 1 thìa dầu ăn, ½ thìa mắm, 1 thìa mì chính, ⅓ thìa đường, 1 nhúm hạt tiêu, trộn thật đều.Đợi 1/2 tiếng cho làm thịt heo ngấm gia vị. Cách 2: Xào thịt ba rọi băm Bắc chảo, đổ dầu ăn uống đun nóng với phi hành thiệt thơm.
*
Bắc chảo, phi hành tỏi thơm. Ảnh InternetSau đó, thường xuyên cho tỏi vào cho đến khi dậy hương thơm thơm, ngả sang color vàng.Bạn mang đến tiếp một phần sả, riềng, ớt đang băm nhỏ vào đảo cùng. Giải pháp làm mắm tép bác thịt rất có thể cho thêm một chút ít nước mắm để hỗn hợp thơm hơn.Sau đó, bỏ thịt theo lớp lợn đã được ướp trước đó vào và đảo nhanh tay, cho luôn luôn phần sả riềng còn sót lại vào chảo, thêm 5 thìa mắm tép với 1 thìa con đường để thổi nấu cùng.
*
Cho thịt ba rọi băm nhuyễn vào xào cùng nêm nếm gia vị. Ảnh Internet bước 3: Xào mắm tép chưng thịt cho mắm tép vào, hòn đảo thật đều tất cả các nguyên liệu, bỏ thêm dầu ăn đảo để tránh bị cháy.Khi thịt có màu nâu và săn lại thì tức là món mắm tép đã được hoàn thành.Bạn mang lại mắm tép ra tô và ăn với cơm rét để cảm nhận hương vị hoàn hảo của món ăn nhé!
*
Mắm tép riu bác thịt thơm phức dùng với cơm rét ngon “hết sảy”! Ảnh mạng internet

3. Con tép riu là gì?

Tép riu là nguyên liệu chế thay đổi món ăn thông dụng trong mâm cơm của mỗi mái ấm gia đình Việt, tuy vậy không phải ai cũng biết đây là loại hải sản thế nào. Theo Wikipedia, tép riu là một loại tôm nước ngọt rất nhỏ tuổi – chỉ nặng khoảng chừng 200 gram cùng đạt chiều dài khoảng tầm 30 – 50 mm.

*
Tép riu là một trong những loại tôm sống ở vùng nước ngọt, size vô cùng nhỏ tuổi bé. Ảnh Internet

Về đặc điểm bên ngoài, tép riu bao gồm màu xanh, vỏ mỏng, thân nhỏ dại xíu, được tiến công bắt chủ yếu tại những ùng mương, ao hoặc mép ruộng lúa. Tép riu được thực hiện để chế biến không ít món ngon dân gian kết hợp cùng bữa cơm tầm trung của bạn dân chân quê. Trong đó, bí quyết làm mắm tép riu là bí quyết nấu ăn thông dụng nhất. Mắm tép còn là nguyên liệu làm kim chi truyền thống của nước hàn đúng chuẩn, hoặc làm mắm tép chua miền Tây hấp dẫn.