CÁCH LÀM MIẾN XÀO

      31

Miến xào là món nạp năng lượng quá thân thuộc trong ẩm thực nước ta và rất được không ít người yêu thích. Nếu khách hàng cũng là người mê mệt cái dai dai, vào trong bắt mắt của gai miến thì đừng bỏ qua mất cách làm miến xào hết sức ngon, siêu bắt mắt trong nội dung bài viết này của ruby-forum.org nhé. Đảm bảo thành phẩm là đĩa miến rất phẩm, ai nhìn cũng đề xuất thèm đấy!


1. Phương pháp làm miến xào thập cẩm2. Bí quyết làm miến xào hải sản 3. Giải pháp làm miến xào lòng gà 4. Cách làm miến xào trứng đối kháng giản 5. Phương pháp làm miến xào Hàn Quốc 

1. Giải pháp làm miến xào thập cẩm

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Miến đậu xanh: 200gr Thịt heo nạc: 100gr Trứng gà: 2 trứng Cà rốt: 1 củ vừa Ớt chuông: 1 trái Hoa thiên lý (hoặc nhiều loại rau yêu thích): 1 núm vừa ăn Củ hành tím: 2 – 3 củ Dầu hào, dầu ăn, nước tương, hương liệu gia vị thường dùng 
*
Nguyên liệu cho món miến xào thập cẩm đối kháng giản

1.2. Sơ chế nguyên liệu

Miến cọ sơ và ngâm vào nước giá buốt trong 5 – 10 phút. Trụng miến sơ qua với nước sôi già trong một – 2 phút, vớt ra xả bên dưới vòi nước lạnh. Để ráo rồi trộn đều với cùng 1 ít dầu ăn. Giết thịt heo rửa qua với nước muối bột loãng, cọ lại cùng với nước sạch. Để ráo rồi băm hoặc bỏ vào máy xay nhỏ. Cà rốt bỏ cuống, rễ nhỏ bên dưới, bào vỏ, cọ sạch, giảm hoặc bào thành tua nhỏ. Ớt chuông vứt cuống, cọ sạch, vứt hạt và thái thành sợi nhỏ. Hoa thiên lý rửa sạch, nhằm vào rổ mang lại ráo nước. Hành tím lột bỏ, cọ sạch, để ráo, cắt lát mỏng. Trứng gà đập ra chén, cho 1 ít tiêu, 1 ít hạt nêm, tấn công tan những với nhau. 
*
Sơ chế các nguyên vật liệu làm miến xào thập cẩm

1.3. Giải pháp xào miến thập cẩm

Bắt chảo lên phòng bếp với 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng mang đến trứng vào chiên chín tới.Dùng đũa hoặc xẻng rán khuấy/xới mang đến trứng tơi thành miếng nhỏ. Cho trứng ra ngoài. Tiếp tục mang lại hành tím vào chảo, phi thơm rồi mang lại thịt giã nát vào, hòn đảo đều nhanh tay để thịt tơi ra. Nếm nếm 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng coffe dầu hào vào, liên tiếp xào bỏ thịt theo lớp thấm gia vị. Thịt vừa chín đến miến vào xào trong 2 phút, sợi miến khá hơi trong. Cho cà rốt, ớt chuông với hoa thiên lý vào đảo nhanh tay, nêm nếm hương liệu gia vị lại cho đủ khẩu vị. Rau củ vừa chuyển màu sắc chín tới thì cho trứng vào trộn đều thêm một – 2 phút, tắt phòng bếp là xong. 
*
Các bước xào miến thập cẩm

1.4. Thành phẩm

Cho miến vừa xào ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu xay, 1 không nhiều mè rang trường hợp thích. Món này đề nghị ăn khi còn nóng, gai miến đang mềm dai, không bám cục, dễ ăn mà thơm và ngon hơn. Bạn cũng có thể ăn thuộc tương ớt hoặc nước tương ớt cay lát để sinh sản vị cay kích thích, món ăn sẽ ngon miệng hơn. 

*
Thành phẩm miến xào thập cẩm trứng thịt

2. Biện pháp làm miến xào hải sản 

2.1. Sẵn sàng nguyên liệu

Miến khô/ miến dong: 300gr Tôm sú tươi: 200gr Mực ống: 200gr Nấm hương: 200gr Ngò rí (rau mùi): 2 – 3 nhánh Hành tím băm: 1 muỗng canhGia vị thường xuyên dùng 
*
Nguyên liệu sẵn sàng cho món miến xào hải sản

2.2. Sơ chế nguyên liệu

Tôm rửa sạch, vứt đầu, chỉ đen, lột sạch vỏ. Mực sơ chế không bẩn phần bụng, lớp da bên ngoài, cắt thành từng khoanh hoặc miếng nhỏ vừa ăn. Miến ngâm ngập nước lạnh khoảng chừng 10 – 15 phút đến nở, bổ thành khúc nhiều năm vừa ăn. Cà rốt làm cho sạch, cắt miếng mỏng tanh hoặc giảm sợi tùy theo sở thích. Nấm hương thơm rửa sơ, dìm vào nước mang lại nở to, vắt khô bớt nước và cắt miếng nhỏ. Ngò rí quăng quật rễ, rửa sạch, để nguyên hoặc cắt nhỏ tùy theo sở thích.

Bạn đang xem: Cách làm miến xào

*
Sơ chế nguyên vật liệu món miến hải sản

2.3. Cách xào miến hải sản

Chuẩn bị một cái chảo, đổ dầu vào phi vàng thơm hành tím. Cho tôm cùng mực vào xào nhanh tay trên lửa khủng đến khi vừa chín tới là cho ngay ra ngoài. 
*
Xào lửa béo và cấp tốc tay sẽ cho mực chín không xẩy ra daiCho thêm dầu lấn sâu vào chảo, mang lại nấm hương thơm vào hòn đảo đều đến khi các mặt khá xém xém, tỏa mùi hương thì cho cà rốt vào. Nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn.Cho ½ chén nước lọc thuộc miến vẫn ngâm nở vào, đảo đều miến để không biến thành dính cùng mau chín. Xào đến khi miến chuyển trong, mềm chín là được. Nếm nếm lại gia vị đợt nữa và tắt bếp. Cho miến vừa xào chấm dứt ra đĩa sâu lòng, cho hải sản đã xào lên trên, thêm 1 ít tiêu xay và ngò rí là chấm dứt món ăn. 

2.4. Thành phẩm

Với phương pháp làm miến xào hải sản này, gai miến vẫn giữ được độ dai với thấm đều hương liệu gia vị hơn. Thủy sản tươi ngọt, rau quả giòn giòn kết hợp với dẻo dai của sợi miến tạo thành thành hương vị vô cùng lôi cuốn. 

*
Thành phẩm miến xào hải sản

3. Biện pháp làm miến xào lòng gà 

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Lòng kê (mề, gan, tim): 300gr Miến khô: 500gr Hẹ bông: 100gr Củ hành tây: 100gr Cà rốt: 100gr Tỏi băm: 2 thìa canh Dầu hào, dầu mè và các gia vị nêm gia đình Ngò rí
*
Nguyên liệu của món miến xào lòng gà

3.2. Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế với ướp lòng gà:

Lòng gà bóc tách riêng các phần tử ra, rửa sạch mát qua nước những lần. Cho vào 1 thìa canh muối ăn, 2 muống nêm canh giấm nuôi, bóp kỹ vào 5 phút để mang hết nhớt và mùi hôi. Để ngâm thêm 5 phút và rửa sạch lại với nước, cho vào rổ nhằm ráo và cắt thành từng miếng vừa ăn. Ướp lòng con gà với ½ lượng tỏi băm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muống nêm canh nước tương, ½ muỗng canh dầu hào, 1 ít tiêu xay trong tối thiểu 15 phút.

Xem thêm: Tổng Hợp 3 Cách Chỉnh Tốc Độ Chuột Win 10, Cách Chỉnh Tốc Độ Chuột Trong Windows 10

*
Trộn hầu như để gia vị thấm phần đông vào lòng con kê hơn

Sơ chế nguyên vật liệu còn lại:

Bông hẹ lặt mang phần non, lấy đi ngâm nước muối hạt loãng vào 15 phút. Cọ lại cùng với nước sạch, cho vô rổ, để ráo. Cà rốt làm sạch, cắt sợi vừa ăn. Ngò rí làm cho sạch, để nguyên hoặc cắt nhỏ tuổi tùy theo sở thích.

3.3. Phương pháp xào miến lòng gà 

Bước 1: Trụng miến 

Dùng tay tách bóc bó miến cho tơi ra thành số đông bó nhỏ. Cho vào trụng nhanh 1 – 2 phút với nước sôi già bao gồm pha thêm 1 muỗng canh dầu ăn uống và 1 không nhiều muối. 
*
Chỉ đến miến vào trụng lúc nước sôi giàMiến vừa mềm, vớt ra cho vô tô nước lạnh nhằm miến săn và giòn hơn khoảng chừng 1 – 2 phút. Vớt ra để ráo nước, cho một ít dầu lấn vào xới phần lớn để phòng dính.

Bước 2: Xào những nguyên liệu 

Cho chảo lên bếp, mang lại dầu lấn vào phi thơm lượng tỏi băm còn lại. Cho lòng con kê vào xào săn và chín. Cho tiếp phần rau quả vào, nêm và nếm nước tương, dầu hào, gia vị hạt nêm mỗi các loại 1 muỗng cà phê. Đảo những đến lúc bông hẹ chuyển blue color đậm thì tắt bếp, bỏ vô tô miến sẽ trụng mượt ở cách 1. 
*
Các cách xào nguyên liệu cho món miến lòng gà

Bước 3: Trộn miến 

Cho thêm 1 muỗng canh dầu mè vào sơn miến và rau củ, lòng gà. Đeo bức xúc và dùng tay trộn đông đảo các vật liệu lại với nhau.Nếm nếm thêm nước tương, dầu hào phù hợp cùng với khẩu vị gia đình là món ăn đã trả thành. 

3.4. Thành phẩm

Cho miến vừa trộn ra đĩa, thêm 1 ít tiêu black xay, ớt lát và ngò rí lên mặt để trang trí và gia tăng hương vị. Vậy là chúng ta hoàn thành món miến xào lòng con kê ngon xuất sắc rồi. 

*
Thành phẩm miến xào lòng gà

4. Giải pháp làm miến xào trứng đơn giản 

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu 

Miến đậu xanh: 200gr Trứng gà: 2 trứng Hành lá: 1 – 2 nhánh Dầu hào, gia vị hàng ngày 
*
Nguyên liệu món miến xào trứng 1-1 giản

4.2. Sơ chế nguyên liệu 

Miến rửa sơ cùng với nước để bỏ bụi bẩn bám bên ngoài. Đem ngâm với nước lạnh cho đến lúc sợi miến nở, mềm, vớt ra. Để ráo nước, cắt khúc dài 9 – 10cm.Đập trứng vào tô, nêm và nếm 1 ít hạt nêm, tiêu xay vào, tấn công đều cho toàn bộ hòa quyện với nhau. Hành lá rửa sạch, giảm nhỏ. 

4.3. Biện pháp xào miến trứng 

Bước 1: cừu trứng 

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu nóng cho trứng sẽ khuấy vào, rán vàng đều cả hai mặt.Trứng chín cho ra thớt hoặc đĩa, cắt thành từng gai dài, dày vừa ăn. 
*
Lượng trứng bạn có thể gia giảm phụ thuộc vào sở thích

Bước 2: Xào miến 

Cho 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng nhỏ canh dầu hào, 1 muống nêm canh nước tương vào chảo vừa cừu trứng. Khuấy cho tất cả hổn hợp trộn rất nhiều với nhau, bật bếp lửa vừa, tất cả hổn hợp sôi thì mang đến miến sẽ ngâm vào trộn đều. Đảo đến cho đến lúc miến thấm gia vị, sợi miến bao gồm màu đá quý nâu đồng hầu hết thì nêm nếm lại với các gia vị cho vừa ăn. Trộn đều thêm một – 2 phút là tắt bếp. Cho trứng chiên và hành lá vào trộn phần nhiều là món ăn uống đã xong. 
*
Miến xào trứng chế biến cực kì đơn giản mà lại cũng rất là thơm ngon

4.4. Thành phẩm 

Bày món ăn uống ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu hoặc mè white rang thơm là đã rất có thể thưởng thức. Nếu bạn ăn cay hoàn toàn có thể cắt ớt thành sợi nhỏ trộn hầu như với miến nhằm kích thích vị giác và ăn ngon miệng hơn. 

*
Thành phẩm miến xào trứng thơm ngon

5. Cách làm miến xào Hàn Quốc 

5.1. Chuẩn bị nguyên liệu 

Miến khô Hàn Quốc: 200gr Thịt heo nạc: 200gr Nấm mèo: 2 tai nấmCủ hành tây: nửa củ Cà rốt: nửa củ Ớt chuông: nửa trái Cải ngọt: 200gr Tỏi băm: 2 muỗng canhMè white rang vàng: 1 muỗng canh Dầu hào: 1 thìa canh Gia vị thông dụng
*
Nguyên liệu làm miến xào Hàn Quốc

5.2. Sơ chế nguyên liệu 

Thịt heo rửa sơ với nước, dìm với nước muối hạt loãng vào 5 phút để làm giảm bớt mùi hôi. Rửa không bẩn lại lần nữa, giảm miếng mỏng vừa ăn, nhằm rổ cho ráo nước. Nấm mèo cọ sơ, bỏ vô tô nước không bẩn ngâm cho đến lúc nấm nở to và mềm. Rửa lại lần nữa, cắt sợi nhỏ. Hành tây, ớt chuông có tác dụng sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Cải ngọt nhặt vứt lá hư, vứt rễ, rửa sạch cắt từng khúc một vừa ăn. Cà rốt bào vỏ, cọ sạch, cắt hoặc bào thành gai nhỏ. 
*
Sơ chế các nguyên liệu làm miến xào Hàn Quốc

5.3. Biện pháp xào miến Hàn Quốc 

Bước 1: Ướp thịt 

Trộn thịt con lợn và mộc nhĩ mèo lại với nhau. Thêm vào 1 muống nêm canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, ⅓ lượng tỏi băm. Trộn đông đảo và ướp các gia vị trong 15 phút trước lúc chế biến. 
*
Ướp gia vị cho thịt và mộc nhĩ mèo

Bước 2: Luộc miến với cải ngọt 

Bắt nồi nước lên bếp, nhảy lửa nấu chan nước sôi già thì mang đến miến vẫn ngâm vào trụng.Sợi miến vừa mềm, gửi trong trong cả thì vớt ngay lập tức ra, cho vào tô nước lạnh nhằm sợi miến tơi với săn lại. Cho cải ngọt vào nước đã sôi, luộc nhanh trong 1 – 2 phút là vớt ra, nhằm ráo nước. 
*
Miến vừa chuyển trong là vớt tức thì ra nhằm lâu sẽ bị nhão, nhũn

Bước 3: pha nước sốt 

Pha tất cả hổn hợp nước nóng gồm: 1 muỗng canh nước tương, 2 muống nêm canh dầu ăn, 1 thìa canh hạt nêm, 6 muỗng canh đường. Khuấy mọi cho mặt đường tan cùng hòa quyện vào nhau.Cho thêm một muỗng mè white rang thơm vào là ngừng phần nước sốt. 
*
Hỗn vừa lòng nước sốt trộn miến

Bước 4: Xào miến 

Cho 1 loại chảo lên nhà bếp với dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Tỏi thơm đến củ hành tây cùng ớt chuông vào xào trên lửa bự cho chín tới. Tiếp tục, cho củ cà rốt vào hòn đảo chung. Cà rốt vừa chín dồn phần thịt với nấm mèo đã ướp vào, đảo nhanh tay bên trên lửa mập thêm 5 phút. Thịt săn, không hề đỏ, cho miến, nước sốt, cải ngọt vào. Sử dụng đũa trộn các nguyên vật liệu đều với nhau. Nếm nếm lại đến vừa nạp năng lượng thì tắt bếp, món ăn uống đã hoàn thành. 
*
Xào miến trộn Hàn Quốc

5.4. Thành phẩm 

Miến xào nước hàn có màu sắc bắt mắt, miến dai, mềm mà lại không nhũn, dính cục. Rau quả giòn với thịt vừa chín tới vẫn giữ lại được độ ngọt, toàn bộ thấm phần đa nước nóng cho mùi vị ngon bất ngờ. 

*
Thành phẩm món miến xào Hàn Quốc

Qua 5 cách làm miến xào ruby-forum.org vừa phân chia sẻ, chúc các bạn thành công chế biến món ăn uống mới cho gia đình mình. Lép VinMart hoặc mua hàng trên ứng dụng ruby-forum.org nhằm tìm mua nguyên liệu đầy đủ với unique tốt duy nhất và chi phí ưu đãi độc nhất nhé!