CÁCH LÀM MÓN TRỨNG NGON
114
Trứng là nguồn thực phẩm nhiều dinh dưỡng, nguyên liệu quen thuộc trong đa số các bữa cơm mái ấm gia đình hàng ngày. Hãy cùng ruby-forum.org tò mò những món ngon từ trứng khiến cho bạn trổ tài nội trợ của chính mình với gia đình và bạn bè nhé!
1. Trứng xào mướp đắng
Nguyên liệu:
1 – 2 quả khổ qua vừa phải2 trái trứng gà hoặc trứng vịtHành tím, hành láNước mắm, muối cùng hạt nêmCách thực hiện:
B1: Sơ chế nguyên liệuRửa sạch sẽ mướp đắng, té đôi theo theo hướng dọc và quăng quật ruột.Thái từng lát mỏng vừa ăn uống rồi dìm trong tô nước giá buốt từ 3 – 5 phút.Vớt khổ qua ra mang lại ráo nước.Cắt rễ, rửa sạch hành lá, thái nhỏ.Bóc vỏ hành tím, băm nhỏ.B2: Đập trứng vào bát, thêm các gia vị và trộn hồ hết hỗn hợp.B3: Đun nóng dầu trên chảo, đổ hành tím vào phi cho tới khi đổi màu cánh loại gián thì cho mướp đắng vào xào. Nêm nếm cho đủ khẩu vị và hòn đảo đều tay cho các gia vị thấm mọi mướp đắng.B4: Đổ trứng vào xào cùng cho tới khi trứng cùng mướp đắng chín mềm.B5: cho hành lá vào đảo đều, rắc thêm chút hạt tiêu và tắt bếp.Bạn đang xem: Cách làm món trứng ngon
Để món ăn không thật đắng, bạn không nên xào quả mướp đắng chín kĩ, mướp đắng đang ngả màu cùng mất đi mùi vị thơm ngon.
2. Trứng cuộn rau củ củ
Nguyên liệu:
3 – 4 quả trứng gàHành tây, cà rốt, hành láNước mắm, muối với hạt nêmCách thực hiện:
B1: Sơ chế nguyên liệuBóc vỏ, rửa sạch mát hành tây, cà rốt và thái phân tử lựu. Rửa sạch sẽ hành lá rồi giảm nhỏ.B2: Làm tất cả hổn hợp trứngĐập trứng vào tô lớn, sử dụng đũa khuấy phần đông hỗn hợp. Dùng một cái rây lọc tất cả hổn hợp trứng mang đến mịn.Đổ tất cả hổn hợp hành tây, cà rốt, hành lá vừa thái phân tử lựu vào cùng nêm nếm vừa khẩu vị.B3: rán và cuộn trứngĐun rét chảo với phết một tờ dầu mỏng tanh lên chảo rồi múc một vá các thành phần hỗn hợp trứng vào chảo, hạ lửa nhỏ.Lắc chảo dịu nhàng mang lại trứng tràn thành một lớp mỏng mảnh trên chảo.Dùng đũa dìu dịu cuộn trứng lại.Sau lúc cuộn một cuốn, cảnh giác kéo trứng về mép chảo để dễ ợt tiếp tục cuộn trứng cho tới hết nguyên liệu.B4: sau khoản thời gian cuộn hết, liên tục chiên trứng cho chín đều trong khoảng 1 phút. Bỏ ra đĩa, dùng dao cắt thành từng khoanh tròn vừa ăn là trả thành.3. Trứng sốt chua ngọt
Nguyên liệu:
10 – 15 quả trứng chim cút (tùy khẩu phần bạn ăn)Hành lá, mè rang, tỏi, hành tímTương cà, đường, tương ớt, nước mắm, hạt nêm, tiêuCách thực hiện:
B1: Sơ chế nguyên liệuRửa sạch trứng cút, bỏ vô nồi luộc chín trong khoảng 7 – 10 phút.Vớt trứng ra, thả vào sơn nước rét ngâm 5 – 7 phút và tách bóc vỏ.Cắt rễ, thái bé dại hành lá thành từng khúc.Bóc vỏ hành tây, tỏi và băm nhỏ. B2: điều chế sốt chua ngọtTrộn tương ớt, đường, nước mắm, tiêu, tương cà, giấm và hạt nêm vào trong 1 tô lớn. Thêm chút nước lọc vào, dùng đũa khuấy đều cho đến khi tất cả hổn hợp hòa quyện với nhau.
B3: Đun nóng dầu trên chảo, chiên trứng cút cho tới khi lòng trắng phía bên ngoài chuyển color vàng cùng săn lại. Kế tiếp vớt trứng ra nhằm ráo dầu.B4: liên tiếp cho hành tím và tỏi vào hòn đảo đều cho đến khi thơm thì đổ hỗn hợp sốt chua ngọt vào. Khi các thành phần hỗn hợp sôi thì hạ lửa nhỏ, om khoảng chừng 1 – 2 phút cho hương liệu gia vị ngấm đều, rắc phần nhiều hành lá lên trên với tắt bếp.4. Trứng khuấy
Nguyên liệu:
2 quả trứng80 ml sữa tươi ko đường6 gram bột ngô, 5 gram bơ, hạt nêm, tiêu, hành lá cắt nhỏCách thực hiện:
B1: Sơ chế nguyên liệuCho 80ml sữa với 6 gram bột ngô vào tô lớn, sử dụng đũa khuấy mọi cho bột ngô tan hoàn toàn.Đập 2 trái trứng vào, liên tục khuấy đều.Cắt nhỏ tuổi hành lá, rắc ít hạt nêm cùng tiêu vào.B2: Đun lạnh chảo, mang đến 5 gram bơ vào đun rã chảy làm việc lửa nhỏ, cho hỗn hợp trứng vào, dàn rất nhiều khắp chảo. Khuấy đông đảo trứng cho tới khi chín tới, cô quánh vừa buộc phải thì tắt phòng bếp và tạo ra đĩa.Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Tạo Playlist Youtube 2021, Cách Tạo Và Xóa Danh Sách Phát Video Trên Youtube
Bạn không nên để món trứng này chín kỹ vị sẽ làm cho trứng khô và bớt độ ngậy khủng đặc trưng.
5. Trứng hấp đậu phụ
Nguyên liệu:
3 trái trứng gà100 gram đậu phụ non20 gram cà rốt100 ml nước ninh gàCách thực hiện:
B1: Sơ chế nguyên liệuRửa sạch củ cà rốt và thái hạt lựu.Dùng thìa ép nát đậu phụ non qua rây lọc, cho tất cả hổn hợp đậu phụ mịn vào tô lớn.Tách lòng đỏ trứng gà bỏ vô tô, cần sử dụng đũa trộn đều hỗn hợp trứng mang lại hòa tan.B2: tiến hành hấp trứng Cho cà rốt, đậu phụ vào các thành phần hỗn hợp trứng và trộn đều.Chia các thành phần hỗn hợp vào những bát sứ vừa ăn, quấn lại bởi màng quấn thực phẩm.Cho vào trong nồi hấp, làm cho chín trong vòng 15 – trăng tròn phút.6. Trứng rán ngải cứu
Nguyên liệu:
2 – 3 quả trứng gà1 cố ngải cứu giúp (tùy khẩu phần bạn ăn)Hành tímNước mắm, bột ngọt và hạt tiêuCách thực hiện:
B1: Sơ chế nguyên liệuRửa sạch mát ngải cứu, dồn phần nhánh già cùng lá úa, chỉ còn lại phần lá non.Ngâm lá ngải cứu vào nước muối khoảng chừng 3 – 5 phút, cọ lại cùng với nước sạch và để ráo nước.Thái ngải cứu giúp thành từng khúc nhỏ tuổi và cho vô tô.Bóc vỏ, thái hành tím thành từng lát mỏng.B2: Đập trứng kê vào đánh ngải cứu. Cho ít nước mắm, muối, bột ngọt, hạt tiêu cùng hành tím thái theo từng lát vào, cần sử dụng đũa trộn phần nhiều hỗn hợp.B3: Đun rét dầu bên trên chảo, đổ các thành phần hỗn hợp vào, cho lửa vừa phải. Cần sử dụng đũa dàn đều hỗn hợp ra khắp chảo và đun trong tầm 1 – 2 phút.B4: dùng đũa bình chọn mặt bên dưới trứng. Khi hỗn hợp se lại, thanh thanh lật mặt còn sót lại để rán tiếp 1 – 2 phút nữa.Nếu bạn có nhu cầu ăn trứng mềm, khi trứng chín tới thì tắt bếp và đã cho ra đĩa thưởng thức.Nếu bạn muốn ăn trứng chín kĩ hơn, hãy rán trứng cho tới khi nhị mặt trứng khá xém tiến thưởng thì tắt bếp.7. Salad trứng
Nguyên liệu:
2 trái bơ chín vừa10 quả quả cà chua bi2 quả trứng gà100 gram rau củ xà lách1 trái chanh1 nắm nhỏ tuổi lá bạc đãi hàDầu ô liu, sốt mayonnaise, giấm, muối, tiêu đen, mè rangCách thực hiện:
B1: Sơ chế nguyên liệuRửa sạch quả cà chua bi và té đôi.Bơ tách vỏ, bổ thành những miếng bé dại hình vuông.Rửa sạch, dìm xà lách vào nước muối loãng khoảng tầm 2 – 3 phút, tiếp đến vớt ra, nhằm ráo nước và bổ thành từng khúc.B2: làm cho chín nguyên liệuRửa sơ trứng, bỏ vào nồi luộc chín khoảng tầm 10 – 15 phút.Vớt trứng ra, dìm vào tô nước rét mướt 2 – 3 phút, sau đó tách bóc vỏ.Dùng dao chẻ dọc trứng thành bốn phần.B3: sản xuất sốt trộn saladCho 1 thìa bột canh dầu ô liu, 1 muống nêm canh sốt mayonnaise, chút giấm cùng muối vừa khẩu vị.Đổ nước cốt chanh vào, sử dụng thìa khuấy đều cho tới khi các thành phần hỗn hợp hòa tan hoàn tan.B4: Trình bày Cho cà chua bi, xà lách vào các thành phần hỗn hợp nước sốt, sử dụng đũa hòn đảo đều cho thấm gia vị.Tiếp tục cho bơ cùng trứng vào, hòn đảo nhẹ nhàng để không biến thành nát.Rắc chút mè rang, hạt tiêu xay và nhúm bội bạc hà lên ở trên trang trí đến hấp dẫn.8. Trứng đúc thịt
Nguyên liệu:
250 gram thịt nạc thăn vai xay nhuyễn4 quả trứng gà1 củ hành tímNước mắm, muốiCách thực hiện:
B1: Sơ chế nguyên liệuBóc vỏ hành tím và băm nhỏ.Đập trứng ra tô, dùng đũa khuấy đều.Cho giết mổ xay, củ hành tím băm nhỏ nhỏ, nước mắm, muối và chút dầu ăn vào hỗn hòa hợp trứng, trộn phần đông cho thâm nhập gia vị.B2: làm chín món ănĐun rét dầu trên chảo, đổ các thành phần hỗn hợp trứng vào với dàn các khắp chảo. Đậy vung nhằm trứng chín trong khoảng 3 – 5 phút sinh sống lửa vừa phải.Dùng đũa khám nghiệm mặt dưới trứng. Khi trứng se lại, nhẹ nhàng lật mặt còn sót lại để rán tiếp 3 – 5 phút là kết thúc món ăn.9. Trứng ngâm vào trong nước tương
Nguyên liệu:
10 trái trứng gའcủ hành tây, 1 củ tỏi, 3 củ hành tím10 quả ớt, hành lá200 ml nước tương250 ml nước lọc10 gram mè rangĐường, muối, rượu trắng, giấmCách thực hiện:
B1: Sơ chế nguyên liệuRửa sạch mát hành lá và cắt thành từng khúc nhỏ.Tỏi, hành tím, quả ớt tươi thái thành lát mỏng.Lột vỏ hành tây, cọ sạch, thái phân tử lựu.B2: Luộc trứngĐun nước luộc trứng. Cho chút giấm với muối để dễ tách vỏ.Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, mang đến từng quả vào nồi, dùng đũa đảo trứng xoay mọi nhẹ nhàng.Sau lúc chín, lòng đỏ trứng sẽ nằm ở vị trí giữa và không trở nên dồn về phía nào. Để tất cả lòng đào, thời gian luộc trứng xấp xỉ khoảng 6 – 7 phút. B3: Vớt trứng ra sơn nước đá lớn khoảng chừng 3 – 5 phút rồi bóc tách vỏ.B4: cho 2 muống nêm canh đường, 1 thìa rượu trắng gạo vào nồi, đun sôi cho đến khi mặt đường hòa tan hết. Nêm và nếm vừa mùi vị rồi tắt bếp.B5: sau khi nước tương nguội, cho tất cả hổn hợp hành tây, hành lá, tỏi, ớt, hành tím, mè rang vào trộn đều.B6: Xếp trứng vào hũ thủy tinh sạch, đổ hỗn hợp nước tương ngập trứng, bịt nắp kín đáo và bảo quản trong tủ lạnh. Ngâm khoảng 6 tiếng mang đến thấm các gia vị là có thể thưởng thức được.10. Trứng om coca
Nguyên liệu:
10 trái trứng gà500ml coca70ml nước tương, hoa hồi, quếCách thực hiện:
B1: Sơ chế nguyên liệuĐun nước, thả trứng vào nổi nầm chín trong khoảng 8 – 10 phút.Vớt trứng ra, dìm vào sơn nước giá trong 2 – 3 phút, sau đó bóc vỏ.B2: Om trứng cùng với cocaĐổ coca, nước tương, hoa hồi và quế vào nồi đung nóng ở lửa lớn.Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, bỏ trứng vào thường xuyên đun khoảng 15 phút cho tới khi dậy mùi hương thơm thì tắt phòng bếp và tạo ra bát.Dùng màng bọc thực phẩm gói lại và bảo quản trong tủ lạnh khoảng tầm 3 – 4 ngày để hương liệu gia vị ngấm đầy đủ và thưởng thức.Hy vọng những công thức món ngon từ trứng ở trên để giúp đỡ bạn biến đổi mâm cơm trắng ngon miệng, lành mạnh cho tất cả gia đình. Nên chọn lựa những quả trứng tươi ngon, sẽ được kiểm định qua tiện ích ruby-forum.org để có những món ăn ngon từ trứng quality nhé!
