Cách làm rau muống chua ngọt

      18
Chia sẻ phương pháp và bí quyết làm rau xanh muống dìm giấm chua ngọt ngon trên nhà. Rau xanh muống chua ngọt nạp năng lượng giòn, vị chua ngọt, thường ăn uống với các món cá - giết kho, món nướng.

Bạn đang xem: Cách làm rau muống chua ngọt

Xem đoạn phim CÁCH LÀM rau MUỐNG NGÂM CHUA NGỌT NGON


*

700g rau củ muống (đã sơ chế)8 bát nước1 chén bát giấm1.5 chén bát đường2 thìa cf muốiGiấm mình thực hiện trong đoạn clip là mình pha 2 loại, giấm gạo cùng giấm nuôi. Trường hợp dùng trọn vẹn từ giấm gạo thì rau muống sẽ sở hữu vị chua gắt, còn giấm nui thì lại không được độ chua để ngâm rau xanh muống. Bạn có thể pha 100ml giấm gạo và 100ml giấm nuôi.

CÁC BƯỚC LÀM rau củ MUỐNG NGÂM CHUA NGỌT TẠI NHÀ


- Bắt nồi nước (8 chén bát nước) lên bếo, cho vào 1 bát giấm, 1.5 chén bát đường, ít muối. Vừa nấu ăn vừa khuấy, khi đường muối tan hết với nước sôi được 2 - 3 phút thì tắt bếp. Để nguội.
*

- Bắt nồi nước lên bếp, mang lại vào 1/2 muỗng cf muối, 1 muỗng cf đường. Khi nước xôi, đến rau muống vào trụng 15 - đôi mươi giây, vớt rau xanh muống ra ngâm vào thau ước lạnh. Vớt rau xanh muống ra rổ, để ráo nước.

Xem thêm: Những Cuộc Cách Mạng Công Nghiệp Anh, Cách Mạng Công Nghiệp (Industrial Revolution)


*

- mang đến rau ước ao vào hủ (đã trụng nước sôi, phơi khô), múc nướng giấm đường đã nguội bỏ vào đầy hủ. Đậy nắp, để bên phía ngoài 1 - 2 ngày là rất có thể ăn được.
*

- rau muống lúc mua về, các bạn phải cọ sạch, ngâm nước muối bột loãng từ bỏ 10 - 15 phút rồi khiến cho ráo nước. Rau xanh muống nếu như sơ chế không kỹ, nạp năng lượng sẽ hôi mủ, dễ bị hư.
- lúc trụng rau củ muống, bạn chỉ nên trụng 1 lượng vừa phải, đừng trụng 1 lần tất cả lượng rau muống. Vì thời hạn múc rau muống ra càng lâu sẽ có tác dụng rau muống càng chín kỹ, màu xanh lá cây sẽ bị mất.
*

- rau xanh muống dìm chua ngọt cần để phía bên ngoài 1 - 2 ngày, lúc rau muống vẫn chua thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh. Rất có thể để vài tháng. Khi ăn, mang đũa sạch nhằm gắp ra (tuyệt đối không sử dụng đũa dơ, bám dầu mỡ để gắp).