Cách làm sâm bổ lượng tại nhà

      204

Chè sâm có vị thanh mát, nhiều chất bổ, rất thích hợp ăn giải nhiệt vào mùa hè. Cách nấu chè sâm bổ lượng cũng khá đơn giản, chứ không hề cầu kỳ.

Bạn đang xem: Cách làm sâm bổ lượng tại nhà


Nguyên liệu cần thiết nấu chè sâm bổ lượng

Táo đỏ: 100 gram.

Phổ tai: (mua ở các chợ hoặc siêu thị) 150 gram.

Rong biển: (rong biển sụn, tuyết. Nếu không có thì bỏ qua bỏ qua bước này): 100 gram.

Hạt bo bo (hạt ý dĩ, mua tại các cửa hàng thuốc Bắc): 100 gram.

Hạt sen khô (nếu có hạt sen tươi cũng được): 200 gram.

Củ sen tươi (mùa này đang rất nhiều, nếu không tìm được có thể mua củ mã thầy hay củ năng thay thế): 1 củ ngắn.

Nhãn nhục (long nhãn khô): 100 gram.

Dầu chuối

Đường phèn

*
Những nguyên liệu cần thiết để nấu chè sâm bổ lượng.

Cách làm

Rửa sạch tất cả nguyên liệu.

Nếu phổ tai là loại miếng to thì cần ngâm nước cho nở, ngâm khoảng 4 giờ, đun sôi rồi vớt ra thái chỉ.

Ngâm riêng hạt ý dĩ, nhãn nhục, nấm tuyết hoặc rong sụn, táo đỏ vào nước nóng. Sau đó cho hạt ý dĩ vào ninh mềm,rửa lại vài lần nước lạnh rồi để ra bát riêng. Nhẹ nhàng rửa sạch bụi bẩn ở nhãn nhục, nấm tuyết, rong sụn, tốt nhất nên rửa bằng nước lạnh cho nhãn có độ giòn. Vớt táo đỏ ra để ráo.

Hạt sen: cũng phải ngâm cho hạt sen nở, ai dùng sen tươi thì không cần phải ngâm mà cho vào ninh luôn. Đổ 500 ml nước vào nồi, cho hạt sen vào ninh cho mềm chín tới, đừng ninh nhừ quá. Sau đó cho 100 gram đường phèn vào nồi cho hạt sen ngấm đường, ninh thêm vài phút rồi tắt bếp.

Củ sen: Bỏ vỏ, thái lát mỏng vừa (ngâm nước muối pha chút chanh, tránh bị thâm), vớt ra rửa sạch, bỏ củ sen vào nồi thêm 300 ml nước và 50 gram đường phèn ninh cho củ sen chín ngấm đường, không cần ninh lâu rồi tắt bếp.

Xem thêm: Phụ Kiện Handmade Giá Sỉ Cho Các Bạn Mới Vào Nghề Kinh Doanh

Sau khi đã sơ chế xong từng loại, bạn bắc một nồi nước lên bếp (1 l nước). Khi nước sôi, bạn đổ hạt sen đã ninh cùng nước và hỗn hợp củ sen đã ninh vào ( cả nước và cái). Tiếp tục cho hạt bo bo, phổ tai, nấm tuyết hoặc rong sụn, táo đỏ... Bạn lại nêm nếm cho vừa miệng, rồi mới cho nhãn nhục vào sau cùng. Sau khi cho nhãn nhục vào thì tắt luôn bếp, để giữ độ giòn cho nhãn nhục.

Món chè sâm bổ lượng sau khi đã hoàn thành.

Để chè nguội, múc ra bát to, để vào tủ lạnh cho mát, thêm đá bào và dầu chuối khi ăn.


Làm "thạch Dương Quý Phi" dưỡng nhan mùa hè

Thạch hoa quế, hay còn gọi là thạch Dương Quý Phi, có nhiều vị thuốc Bắc quý và tốt cho sức khỏe phụ nữ.


Tô Hưng Giang


Chè sâm bổ lượng Cách nấu chè sâm nấu chè sâm bổ lượng nấu chè sâm tại nhà


*

5 bước luộc trứng chín hoàn hảo

0 49

Bạn từng nghe rằng nên thả trứng vào nước lạnh? Đó là câu chuyện truyền thuyết thôi.

*

Món ngon cho dân sành ăn vặt quanh quận Phú Nhuận

0 93

Bắp nướng mỡ hành, bánh ướt Ban Mê, bánh đúc Phan Đăng Lưu... là những món ăn vặt quen thuộc của giới trẻ mê ăn uống quanh khu vực này ở TP.HCM.

*

19 sai lầm nghiêm trọng khi xào nấu, ăn rau xanh

1 1 81

Do một số thói quen chế biến rau thiếu khoa học, người đầu bếp có thể làm hao tổn rất nhiều dinh dưỡng trong quá trình xào nấu.


01:42

*

Làm khoai tây nhồi thịt xông khói đơn giản tại nhà

0

Với các nguyên liệu đơn giản luôn có trong căn bếp, món ăn này sẽ giúp bạn đổi bữa trong những ngày nấu ăn tại nhà.

01:49

*

Công thức thịt bò xào kiểu Mông Cổ

0

Phổ biến trong ẩm thực Trung Hoa, bò xào Mông Cổ được nhiều thực khách ưa thích nhờ ngoại hình bắt mắt, kết cấu thịt mềm và đậm vị.

01:43

*

Cách người Bahamas săn cá sư tử và chế biến món ăn

0

Ở Bahamas, sự phát triển nhanh chóng của cá sư tử gây nguy hiểm cho rạn san hô. Dù chứa nọc độc chết người, nhiều nhà hàng tại đây vẫn đánh bắt và chế biến cá thành món ngon.

01:37

*

Gordon Ramsay săn "ngón tay quỷ" ở Bồ Đào Nha

0

Trong hành trình tìm hiểu văn hóa ẩm thực Bồ Đào Nha, Gordon Ramsay tham gia chuyến khai thác hà ngỗng. Nó được mệnh danh là ngón tay quỷ, đặc sản xa xỉ được yêu thích ở châu Âu.

*

Món mì chưa được đặt tên ở Trung Quốc

0

Những lát mì khổ rộng, to như cái thắt lưng được làm bằng tay, trở thành đặc sản của vùng tây bắc Trung Quốc, thu hút du khách quốc tế ghé thăm nghe câu chuyện về mì.

*

5 loại cây tạo mảng xanh cho căn bếp

0

Sự hiện diện của mảng xanh tươi mát sẽ khiến khu vực nấu nướng của bạn trở nên ấn tượng. Cây xanh không chỉ làm đẹp cho gian bếp mà còn được trồng để hút mùi hiệu quả.

*

5 món cơm dễ làm đổi vị ngày giãn cách

0

Cơm trộn, cơm chiên, cơm cuộn, cơm gà với những nguyên liệu đơn giản là gợi ý lý tưởng để bạn trổ tài ngay tại căn bếp gia đình.

00:57

*

Chill tại nhà với cocktail chanh bạc hà

0

Mojito là loại cocktail được ưa chuộng bậc nhất mùa hè vì mang hương vị mát lạnh, the nồng của bạc hà và chua dịu của chanh.