Cách Làm Sò Huyết Rang Me

      21

Món sò máu rang me là sự phối kết hợp giữa vị giòn ngọt của sò và chua thanh của me khiến cho ai ăn cũng nắc nỏm khen ngợi. Bào chế món nạp năng lượng này vô cùng đơn giản, chúng ta chỉ cần chăm chú chính ở khâu lựa chọn nguyên vật liệu và nêm nếm gia vị. Vào phòng bếp cùng ruby-forum.org học cách làm sò tiết rang me ngay thôi. 


1. Nguyên vật liệu làm sò ngày tiết rang me

500g sò huyết100g me vắt½ củ hành tây2 trái ớt50g nơi bắt đầu hành lá2 củ hành tím khô1 tỏi khô2 nhánh sả100g xà lách1 quả cà chua1 bó ngò ríDầu hào, nước mắm, đường, muối tiêu, bột ngọt, chanh, rượu gừng.

Bạn đang xem: Cách làm sò huyết rang me

*
Chọn sò tiết tươi làm cho món sò tiết rang me

* để ý cách lựa chọn sò huyết: 

Nên lựa chọn sò tiết có form size vừa phải, không thực sự to hoặc vượt nhỏ. Vày những con sò ngày tiết quá khổng lồ thịt sẽ bị dai, nhỏ quá nhỏ thịt bị teo. Chọn sò ngày tiết tươi, cực tốt là sò thè lưỡi ra các là sò sống. Còn cùng với sò không thè lưỡi ra, chúng ta cũng có thể ngửi mùi. Không chọn mua sò giữ mùi nặng hôi thối. 

2. Quá trình chế đổi thay sò huyết rang me

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sò huyết rửa sạch, chà sạch hết bẩn. Ngâm sò vào chậu ớt 15 phút.Gốc hành rửa sạch, cắt nhỏ.Hành khô, tỏi khô tách vỏ, đập dập, băm nhuyễn.Hành tây cắt múi dày 0,5cm.Sả rửa sạch, giảm xéo mỏng.Ớt quăng quật hạt, thái sợi nhỏ.Xà lách cọ sạch, cắt nhỏ.
*
Làm sạch sẽ sò huyết trước khi chế biến

Bước 2: làm nước nóng me

Cho me ra bát, thêm 100ml nước sôi hoặc nước nóng ngâm không nhiều phút. Nghiền me tiếp nối lọc rước thịt, vứt hạt. Cho vào chén me 2 thìa bột canh đường, khuấy đều. 
*
Làm nước sốt me chế biến món sò huyết

Bước 3: làm cho sò tiết rang me

Cho chảo lên bếp, thêm dầu đun nóng, trụng nhanh sò huyết qua nhằm sò săn.Cho lại chảo lên bếp, thêm dầu ăn đun nóng với hành tỏi vào phi quà thơm. Tiếp tục cho vô chảo hành tây, gốc hành lá, sả, ớt vào xào. Cho me, nước mắm, dầu hào, bột ngọt, tiêu, tương cà, sa tế vào, khuấy đều. Nêm nếm lại.Cho sò tiết vào hòn đảo đều, xóc khoảng chừng 2-3 phút.Đổ sò máu ra đĩa.

Xem thêm: #1 Chèn Link Youtube Vào Facebook, Cách Nhúng Video Youtube Vào Facebook

3. Thưởng thức

Trang trí lên đĩa sò máu thêm ít nhánh ngò rí, rau răm hoặc rắc thêm không nhiều đậu rang lên để có mùi bùi béo. Món sò huyết rang me tương thích ăn khi còn nóng để cảm giác rõ vị giòn ngọt của sò và chua thanh của me. Không nên ăn món nạp năng lượng khi nguội sẽ ảnh hưởng tanh, giảm sút vị ngon. 

*
Món sò máu rang me thơm ngon, hấp dẫn

Sò tiết rang me hoàn toàn có thể ăn không hoặc ăn cùng bánh mì thường rất ngon. Món ăn chấm thêm với muối bột tiêu chanh vẫn thêm phần đậm đà hơn. 

4. Chú ý khi làm món sò máu rang me

Sò huyết rất dễ dàng có giun sán hoặc vi trùng ký sinh. Bởi đó, khi bào chế cần sệt biệt chú ý khâu làm sạch. Tốt nhất, đề nghị ngâm sò với ớt, muối tốt nước cốt chanh để loại bỏ bụi bẩn. Khi làm sò ngày tiết rang me, có thể thêm một ít bột năng để tăng độ sệt cho món ăn. Ngoài các nguyên vật liệu trên, nếu như muốn ăn cay chúng ta cũng có thể tăng lượng ớt hoặc thêm sa tế nhằm thêm phần ngon hơn. Không nên ăn sò máu qua đêm, không giỏi cho mức độ khỏe. Sò huyết có khá nhiều dưỡng chất tuy vậy các chuyên gia dinh chăm sóc khuyến cáo thiếu nữ mang thai với đang cho nhỏ bú nên tiêu giảm ăn. 

5. Giải đáp: Sò máu rang me từng nào calo?

Trong 100g nhỏ sò huyết tất cả chứa 71 calo. Bên cạnh ra, 100g sò máu còn cất 11,7 protein, 1,1 lipid, một lượng to canxi, vi-ta-min A, B1, B2, PP, C, sắt, omega 3 được đánh giá là tốt cho mức độ khỏe.

So với lượng calo quan trọng cho khung hình là 2000 calo, thì lượng năng lượng ở sò huyết không nhiều. Do đó, nếu như khách hàng ăn 500g sò tiết một bữa cũng trở thành không lo lắng về việc bị quá calo. 

Sò huyết rang me khá solo giản, chỉ vào 15 phút là hoàn thành. Đừng quên lưu phương pháp cách có tác dụng sò ngày tiết rang me và lựa chọn nguyên liệu tươi sạch mát qua ứng dụng ruby-forum.org hoặc khối hệ thống siêu thị Winmart nhé.