Cách Làm Tương Ớt

      82

Tương ớt sẽ giúp cho món ăn uống trọn vị hơn, bừng vị ngon đưa về trải nghiệm xuất sắc hơn của món ăn. Hãy thuộc ruby-forum.org tò mò 5 cách làm cho tương ớt chiều lòng số đông tín đồ ăn cay các bạn nhé!


1. Cách làm tương ớt vị cay truyền thống2. Bí quyết làm tương ớt rim nối giờ xứ Huế3. Giải pháp làm tương ớt chua ngọt hấp dẫn4. Biện pháp làm tương ớt cay tỏi băm5. Bí quyết làm tương ớt cà chua

1. Biện pháp làm tương ớt cay vị cay truyền thống

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Ớt (lựa loại theo sở thích): 500gCà chua: 4 quảTỏi: 1 củĐường: 100gMuối: 20gGiấm: 50ml
*
Giấm để tạo nên độ chua thoải mái và tự nhiên cho tương ớt

1.2. Công việc làm tương ớt truyền thống

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bóc tách vỏ, rửa sạch, để khô thái lát mỏng.Ớt vứt cuống, dìm nước muối loãng vào 15 phút, vớt ra để ráo.Rửa sạch sẽ cà chua, dùng dao khứa nhẹ xung quanh theo như hình chữ thập, è cổ qua nước sôi để dễ dàng lột vỏ. Bỏ vỏ xong, cắt thành hình múi cau.Rửa không bẩn chai hoặc hũ thuỷ tinh, nhằm ráo.

Bạn đang xem: Cách làm tương ớt

Bước 2: giải pháp làm tương ớt truyền thống

Cà chua, tỏi, quả ớt tươi vừa sơ chế, cho vào nồi, đổ nước sấp mặt, hâm nóng khoảng 2 phút, vớt ra nhằm ráo.Cho các thành phần hỗn hợp vào thiết bị xay sinh tố, xay nhuyễn mịn. Xay nhuyễn ở mức vừa, không thực sự quá nhuyễn có tác dụng giảm chất lượng của tương ớt.Lọc hỗn hợp qua rây để quăng quật hạt.Đun các thành phần hỗn hợp dưới lửa nhỏ dại cùng 100g đường, 20g muối, 50ml giấm. Khuấy những đến khi hỗn hợp tan cùng sánh lại là tương ớt trả thành.Bảo quản lí tương ớt vào chai hoặc hũ thuỷ tinh.
*
Tương ớt truyền thống

2. Giải pháp làm tương ớt cay rim nối tiếng xứ Huế

2.1. Sẵn sàng nguyên liệu

200g ớt sừng150g củ tỏi100ml dầu ăn150g mặt đường đỏ100ml nước mắm
*
Ớt sừng là nguyên vật liệu chính của các loại tương chấm này

2.2. Quá trình làm tương ớt cay xứ Huế 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ớt sừng cọ sạch, nhằm ráo, cắt khúc khoảng tầm 1 đốt tay.Tỏi tách vỏ, mang đi rửa sạch, nhằm ráo.Cho ớt vào cối, xay nhuyễn. Tương tự, đến tỏi vào cối, xay nhuyễn.

Bước 2: bào chế nguyên liệu

Đun nóng 100ml dầu ăn, mang đến tỏi vào phi thơm, tắt bếp, để nguội.Tách riêng dầu và tỏi vừa phi vào hai chén khác nhau bằng rây lọc.Cho dầu vào lại chảo, ngóng dầu nóng, mang đến ớt vào xào đông đảo tay khoảng 5 – 7 phút. Xào cho đến lúc ớt quấn đều, sánh lại, nếm nếm thêm 150g đường đỏ vào, xào đến khi đường thâm nhập vào ớt với chảy nước.Chờ hỗn hợp đường và ớt sôi, bỏ thêm 100ml nước mắm vào đảo đều, kho thêm 2 phút, cho thêm tỏi phi vào chảo, tắt bếp.Trộn đều các thành phần hỗn hợp là món tương ớt cay rim Đà Nẵng xứ Huế đang hoàn thành.
*
Tương ớt rim Đà Nẵng cùng với vị cay của ớt, hăng của tỏi cùng ngọt của đường

3. Bí quyết làm tương ớt chua ngọt hấp dẫn

3.1 chuẩn bị nguyên liệu

½ củ gừng6 tép tỏi2 trái ớt sừng2 muống nêm canh bột bắp3 muỗng nhỏ canh đường4 muỗng canh giấm2 muỗng coffe tương cà4 muỗng cà phê tương ớt
*
Một số nguyên liệu cần thiết cho món tương ớt chua ngọt

3.2. Quá trình làm tương ớt cay chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gừng, tỏi, gọt vỏ, rửa sạch, thái theo từng lát mỏng.Ớt sừng vứt cuống, rửa sạch, cắt khúc nhỏ.Khuấy đều các thành phần hỗn hợp 30ml nước cùng 2 muống nêm canh bột bắp.Cho ớt sừng, gừng, tỏi vào cối, xay nhuyễn.

Bước 2: nấu nướng tương ớt chua ngọt

Cho vào nồi 50ml nước, 4 muống nêm canh giấm, 3 muống nêm canh đường, 2 muỗng canh tương cà với 2 muỗng canh tương ớt. Khuấy đều những gia vị.Đưa nồi lên bếp, sử dụng muỗng khuấy đều. Chờ cho đến khi nước sôi, mang đến ớt sừng, tỏi, gừng vào nồi, khuấy với nấu tiếp tục thêm 2 phút.Sau 2 phút, đổ bột bắp vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đông đảo để bột bắp tung vào nước sốt, chế tác độ sánh là món tương ớt chua ngọt đã hoàn thành.

Xem thêm: Hướng Dẫn 6 Cách Làm Nộm Ngó Sen Vị Chua Ngọt Ngon Hết Sảy, Cách Làm Nộm Ngó Sen Tai Heo

*
Tương ớt chua ngọt có red color cam, vô cùng bắt mắt

4. Cách làm tương ớt cay tỏi băm

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Ớt tươi: 200gTỏi: 5 tépGiấm: 1 thìaMuối: 1 thìaĐường: 1 thìaDầu ăn

Một số xem xét khi lựa chọn ớt:

Chọn ớt tuỳ theo sở thích.Nếu mê thích ớt cay, bạn nên chọn lựa ớt hiểm. Nếu ưa thích cay nhẹ, chúng ta nên dùng ớt sừng.Chọn ớt có màu đỏ tươi, mới chín tới tới, không xẩy ra sâu hoặc hư thối.
*
Chọn ớt tuỳ theo nút độ nạp năng lượng cay của bản thân

4.2. Các bước làm tương ớt tỏi băm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ớt vứt cuống, rửa sạch. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.Cho ớt vào nồi, đổ ngập nước.Luộc ớt vào 15 phút, vớt ra, bỏ vào rổ.Cho ớt vào cối và một ít nước lọc, xay nhuyễn.

Bước 2: nấu nướng tương ớt thơm tỏi băm

Đun rét chảo cùng với một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, mang đến tỏi vào phi thơm. Cho tiếp vào chảo số ớt đang xay, sử dụng đũa đảo đều.Nêm các thành phần hỗn hợp ớt với cùng 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 1 thìa muối.Đun tương ớt cay với lửa riu riu thêm 2 – 3 phút là món tương ớt thơm tỏi băm sẽ hoàn thành.
*
Tương ớt tỏi băm khá cay nồng, nên làm múc một thìa bé dại cho các lần ăn

5. Biện pháp làm tương ớt cà chua

5.1. Nguyên vật liệu cần chuẩn chỉnh bị

Ớt hiểm: 200gCà chua: 4 – 5 quảGiấm: 1 thìaĐường: 1 thìaTỏi: 5 tépMuối: 1 muối
*
Cà chua sinh sản thêm độ chua ngọt cho món tương ớt

5.2. Quá trình làm tương ớt cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ớt quăng quật cuống, rửa sạch mát với nước muối, để ráo.Tỏi lột vỏ, băm nhuyễnCà chua cọ sạch, ngã đôi, bỏ hạt.

Bước 2: nấu tương ớt cà chua

Nấu cà chua và ớt đến khi chín mềm, tắt bếp.Xay nhuyễn quả cà chua và ớt.Đun lạnh 3 thìa dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm vàng.Cho vào chảo láo hợp cà chua và ớt xay, đảo đều.Cho thêm một thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa giấm vào chảo để hỗn hợp thêm đậm đà. Đun tất cả hổn hợp thêm 15 phút, tắt bếp. Món tương ớt chua ngọt vẫn hoàn thành.
*
Tương ớt cà chua có color bắt mắt, vị ớt cay nồng hoà vào vị chua ngọt của cà chua

Thông qua bài viết trên, ruby-forum.org tin rằng chúng ta đã lựa chọn được cho khách hàng cách có tác dụng tương ớt phù phù hợp với sở thích. Đừng quên tải ứng dụng ruby-forum.org hoặc mang đến ngày ăn uống VinMart để mua nguyên vật liệu tươi ngon, bảo đảm an toàn chất lượng của món tương ớt của mình, các bạn nhé!