Cách luộc tiết lợn

      25

Tiết lợn luộc là trong những món ăn được nhiều người mếm mộ vì có vị thanh mát, mềm ngon, ăn rất đã miệng. Máu lợn luộc được dùng để xào hoặc hầm ngải cứu, nấu bếp canh, ăn với lòng lợn, bún bò huế,... Mỗi món ăn uống được sản xuất từ ngày tiết lợn luộc hết sức hấp dẫn.

Bạn đang xem: Cách luộc tiết lợn

Để đảm bảo đảm sinh, đa số người tự mua tiết về hãm và luộc. Mặc dù do chưa biết cách mà không ít người làm ngày tiết lợn luộc bị khô rạn cứng, rỗ, hoặc tiết cần thiết đông được.

Là một tín đồ nội trợ thiết yếu trong gia đình, chị Hải Nguyễn (Quảng Ninh) thường xuyên làm những món từ ngày tiết lợn luộc cho mái ấm gia đình thưởng thức. Chị chia sẻ, "Về làm dâu Cẩm Phả -Quảng Ninh mình mới biết đến món tiết hầm ngải cứu, lần thứ nhất được nạp năng lượng ở quán, miếng ngày tiết mịn, lá ngải mềm, ngậy... Rứa là mìnhvề cũng tò mò làm, dẫu vậy khôngbiết đánh tiết yêu cầu tiết khôngđông vì chưng cho ít nước quá, lúc biết đánh máu rồi thì luộc lại bị rỗ. Sau không ít lần thua kém thì mìnhđã đưa ra được bí quyết luộc tiết cực kỳ mịn".



*

Chị Hải Nguyễn

Vậy đó là phương pháp gì, các bạn hãy cùng xem thêm cách luộc ngày tiết lợn mượt mịnj, tan ngay trong lúc cho vào miệng của chị ấy Hải Nguyễndưới đây nhé:

Chuẩn bị:

- 500ml huyết lợn

- 500ml nước thanh lọc (nếu ai ham mê tiết mềm hơn nữa hoàn toàn có thể sử dụng 700ml nước lọc).

- Mì chính

Cách làm:

- trộn nước lọc vào trong chảo hoặc đánh lơn, cho một hoặc 2 thìa coffe mì chính vàođánh tan.Sau đó đổ huyết vào khuấyđều, để 10 phútlà tiết vẫn đông đặc lại, nghiêng chảo cũng không xẩy ra chảy.Nên dùng chảo đểtiếtkhi giảm sẽ đẹp, độ dày của miếng máu cũng vừa buộc phải và số đông nhau hơn.


- Tiết vẫn đông mang dao rạch thành mọi miếng vừa ăn.

- bê chảo lên bếp, đổ 1 lítnước vào, đun sôi. Sau thời điểm nước sôi, đổ huyết vào nồi, chờ tiết sôi phân vân thì hạ lửa nhỏ tuổi để sôi 5 phút rồi tắt bếp để thêm khoảng chừng 10 phútnữa.

Xem thêm: 2 Cách Auto Mời Like Fanpage Với Tiện Ích Trên Google Chrome

Lưu ý: trường đoản cú khi mang đến tiết vào không được đậy vung, che vung là tiết sẽ bị rỗ, bị xốp.

- sau thời điểm tiết chín thì vớtra cọ sạch, rửa vơi tay từng miếng để tiết không nát, rồi bỏ vào bát.Khôngnên bỏ vào rổ vì tiết sẽ ảnh hưởng khô.

Như vậy, khi luộc tiết, các bạn lưu ý, yêu cầu pha tiết đúng theo tỉ lệ như trên. Thời gian luộc tiết ko được che vung làm tiết bị rỗ, xốp. Không vớt ngày tiết ra rổ làm cho tiết bị khô.

Tiết luộc xong rồi chúng ta có thể đem chế trở thành các món bản thân thích. Dưới đấy là 2 món ăn ngon từ tiết, các chúng ta cũng có thể tham khảo:

1. Tiết hầm ngải cứu:

Ngải cứu vớt rửa sạch, chần sơ qua rồi bỏ vào xào với ít dầu ăn, bột canh cho thâm nhập gia vị kế tiếp cho nước hầm xương và gói thuốc sắc vào hầm nhừ.

Khi lá ngải bắt đầu mềm thì cho tiết vẫn luộc vào, hóng sôi lại là tắt bếp, nếm nếm thêm chút mì chính là thưởng thức được rồi.

2. Tiết nấu nướng ngổ

Hầm một nồi xương, mang nước. Chan nước xương vào nồi, thêmchút xíu bột canh và mì thiết yếu (vì tiết vẫn mặn sẵn rồi đề nghị nêm nhạt), nước sôi thì cho tiết sẽ luộc vào, hóng nồi máu sôi lại thì thả rau xanh ngổvào rồi tắt bếp, ăn kèm với tương ớt, chanh cùng măng muối hạt thì ngon tuyệt.

Chúc các bạn thành công!