2 Cách Nấu Bánh Canh Ghẹ Ngon Đơn Giản Chuẩn Vị Tại Nhà

      18

Bạn vẫn biết đãi gia đình mình món gì vào vào ngày cuối tuần chưa, nếu chưa hãy cùng cửa hàng chúng tôi làm món bánh canh xẹp vừa ngon vừa bửa này nhé.

Bạn đang xem: 2 cách nấu bánh canh ghẹ ngon đơn giản chuẩn vị tại nhà


*

Món bánh canh kẹ thơm ngon

Cách nấu nướng Bánh Canh Ghẹ

Nguyên liệu:

- Nửa bát bột gạo xay

- 1 bát bột năng

- 4 bé ghẹ (hoặc tùy vào con số thành viên hưởng thụ nhé)

- Hành lá, muối, tiêu, đường, hành tím

- vài ba giọt chanh

- màu điều

- rau xanh mùi, rau củ răm

Cách chọn ghẹ ngon:

Điều mà đa số người quan tâm chính là làm sao để lựa chọn được ghẹ sạch sẽ nhất. Theo kinh nghiệm thì ghé ngon là còn sống, gồm thịt nhiều và chắc:

Bạn cầm ghẹ lên, kế tiếp bấm nhẹ vào ức lép - phần ngơi nghỉ yếm ghẹ một chút ít (không nhấn vào yếm ghẹ). Còn nếu như không tay bị rún thì lép còn tươi sống, thịt các chắc.

Nên lựa chọn những nhỏ ghẹ gồm yếm khít với thân, đó là những con ghẹ vừa new trưởng thành, tạo chưa nhiều yêu cầu thịt sẽ chắc chắn hơn.

Chọn xịt to vừa bởi bàn tay, không hãy lựa chọn những con quá khổng lồ hoặc thừa bé.

Sơ chế:

Sau lúc mua ghẹ sinh sống về, bạn nên đặt ghẹ vào túi sạch và bỏ vô tủ đông khoảng chừng 5 phút thì càng ghẹ đã cứng lại. Như vậy, bạn không phải lo ngại bị càng xịt kẹp tay và có thể rửa sạch gạnh hơn.

Hành lá, rau xanh mùi, rau củ răm rửa sạch, giảm nhỏ

Hành khô tách vỏ, rửa không bẩn rồi băm nhỏ.

Cách chế biến:

Bước 1: bóc tách bỏ phần mai cứng, cần sử dụng kéo cắt ghẹ làm đôi, rước trứngghẹ để ra riêng ra một cái bát.

Xem thêm: Tổng Hợp Cách Làm Slime Bằng Bột Giặt : 11 Bước (Kèm Ảnh), 12 Cách Làm Chất Nhờn Ma Quái Ý Tưởng

*
tách riêng biệt phần giết ghẹ cùng trứng để làm bánh canh ghẹ

Ướp xịt với một chút tiêu, chút muối trong khoảng 30 phút mang đến thấm gia vị. đến vài gọt nước cốt chanh vào trứng lép để giảm mùi tanh.

Bước 2: Trộn phần nhiều bột gạo, bột năng và một ít muối (mẹo: nếu bạn thích ăn bánh canh dai thì mang đến nhiều bột năng hoặc trái lại thích mượt thì giảm bột năng lại).

Lấy nước sôi đổ lỏng lẻo vào, đồng thời dùng thìa khuấy các để bột hòa với nước. Có tác dụng xong, đã thấy bột sống cùng bột chín lộn lạo nhau. Sau đó, cần sử dụng tay để nhào bột thành một khối dẻo mịn (cẩn thận để khỏi bị bỏng). Thực hiện chày cán bột mỏng manh ra và lấy dao cắt thành sợi nhiều năm nhỏ. Để bột ko dính chúng ta nên rắc một không nhiều bột áo nhé. Mang lại bánh canh vào nồi nước luộc cho đến khi bánh canh đưa sang màu sắc trong là chín, vớt bánh canh ra rổ, để ráo, cho thêm một chút dầu lấn vào trộn lên sẽ giúp bánh canh không biến thành dính lại với nhau.

*
làm sợi bánh canh - bí quyết nấu bánh canh ghẹ

Bước 3: cho vào chảo không nhiều dầu ăn, phi hành đến thơm, chế một ít màu điều vào, đến lúc hành kim cương thì cho thêm tiếp trứng xẹp vào xào bình thường đến khi chín.

Tiếp đó mang lại ghẹ vào xào chung.

Ghẹ ngay sát chín bạn đổ nước vào đun đến lúc sôi. Thêm nếm các gia vị như phân tử nêm, đường, muối.. Cho vừa miệng ăn. Khi đó bạn sẽ thấy được vị ngọt nội địa của giết ghẹ. Nấu cho đến lúc ghẹ chín hẳn, tắt bếp.

Cho bánh canh ra tô, chế nước dùng, rắc thêm không nhiều hành và tiêu thơm. Bánh canh ghẹ oi bức dung với muối bột ớt xanh thì càng hoàn hảo nhất hơn.

Như vậy trải qua một số cách nấu ăn bánh canh ghẹ đơn giản bạn đã sở hữu món nạp năng lượng vô cùng hấp dẫn. Hải Sản Xanh chúc bạn và mái ấm gia đình ngon miệng!