CÁCH NẤU BÚN TÔM

      12

Chị Thủy chia sẻ, hiện nay bún tôm được bào chế "hiện đại" hơn với nhiều biến tấu, thêm những nguyên liệu khác nhau rất đa dạng mẫu mã và hấp dẫn. Cơ mà chị vẫn ưa thích nấu theo phong thái truyền thống hơn, vừa hưởng thụ món ăn vừa hoài niệm với thêm yêu mảnh đất nền quê hương.


Hải Phòng bao gồm biển, bao gồm rừng và quan trọng có đa số món tiêu hóa khó cưỡng so với du khách đặt chân vào nơi đây. Nhắc đến ẩm thực Hải Phòng, tín đồ ta phải nói đến ẩm thực mặt đường phố với đều bún cá cay, bánh đa cua, nem cua bể, lẩu cua đồng và rất nhiều món ăn đặc sắc khácđược sản xuất từ ốc. Tất nhiên cũngkhông thể không nhắc tới bún tôm - giữa những món ăn tạo ra sự nét đặc trưng cho thành phố hoa phượng đỏ.

Bạn đang xem: Cách nấu bún tôm

Trong nội dung bài viết này sẽ ra mắt cách làm cho bún tôm tp. Hải phòng truyền thống theo cách làm của bà bầu Nguyễn Thu Thủy, 29 tuổi, hiện đang sinh sống và thao tác làm việc ở Hải Phòng. Chị Thủy phân chia sẻ, hiện thời bún tôm được sản xuất "hiện đại" hơn với khá nhiều biến tấu, thêm các nguyên liệu không giống nhau rất đa dạng và phong phú và hấp dẫn. Nhưng mà chị vẫn yêu thích nấu theo phong thái truyền thống hơn, vừa hưởng thụ món nạp năng lượng vừa hoài niệm cùng thêm yêu mảnh đất quê hương.



*

Chị Thủy thường đi chợ vào buổi sáng sau khoản thời gian đã đưa những con mang đến trường để sở hữ được vật liệu tươi ngon nhất. Món bún tôm là món chị thường nấu vào vào ngày cuối tuần khi ck chị được nghỉ ngơi làm, những con không hẳn đến trường, ba bố con sẽ quây quần bên bàn nạp năng lượng cùng chờ đợi món ăn uống chị bưng lên. Chị bảo, được nấu ăn uống cho mái ấm gia đình và những người dân thân yêu thương là niềm vui bình dị và hạnh phúc của chị. Chính vì vậy, dù mắc với các bước kinh doanh tuy vậy chị vẫn dành thời hạn vào bếp nấu nướng cho mái ấm gia đình những bữa ăn nóng hổi, ngon miệng.


Nguyên liệu:

Tôm sú: 0,5kg

Mộc nhĩ, nấm mèo hương

Hạt tiêu, chanh, ớt, hành, thì là

Rau nên (hoặc cải cúc, ngày hè thì thay thế sửa chữa bằng rau xanh muống, rau xanh cải, rau rút)

Bún tua to (không sử dụng bún tua nhỏ, đang lạc vị mất ngon)

Sơ chế nguyên liệu:

- Tôm sú cài về hấp sơ lên để lột vỏ, gỡ chỉ lưng. Nếu sở hữu tôm sú tách sẵn thì ghi nhớ xin thêm vỏ tôm.

- Vỏ tôm: cần sử dụng máy xay nhuyễn sau đó lọc như thanh lọc cua (Bước này cũng là 1 trong điểm mấu chốt giúp có 1 nồi nước sử dụng thơm nức vị tôm). Tiếp đến đun sôi phần nước cần sử dụng vừa lọc được.

Xem thêm: Tuyển Tập Các Cách Chế Biến Thịt Mèo Ngon Nhất, Tuyển Tập Các Cách Nấu Thịt Mèo Ngon Nhất

- Mộc nhĩ, nấm hương thơm ngâm mang lại nở, rồi cọ sạch, cắt chỉ vừa.

- Hành, cho nên rửa sạch sẽ thái nhỏ.

Cách làm:

- mang đến chảo lên bếp, phi thơm hành củ (chỉ cần sử dụng hành, không sử dụng tỏi). Hành thơm thì lần lượt mang lại tôm vào, rim 1 lúc đến tôm săn lại, tiếp đến cho tiếp mộc nhĩ, nấm hương vào xào cùng, nêm và nếm gia vị, phân tử tiêu.

- Đun sôi nước dùng.

- Chần bún, rau bằng nước sôi đã cho ra bát, tiếp đó nếm nếm thêm tôm tim, hành, thì là. Chan trực tiếp nước sử dụng nóng vào chén là đã tất cả thành phẩm!

Cách làm cho món bún tôm theo hướng dẫn của chị em Nguyễn Thu Thủy không thể phức tạp, giả dụ muốn rất có thể cho thêm sườn non và phần đông loại nguyên vật liệu yêu yêu thích tùy khẩu vị bạn nấu. Chúc chúng ta thành công với món bún tôm tp. Hải phòng truyền thống!