Cách Nấu Canh Chua Cá Lóc

      40

Cùng tận hưởng thức món canh chúa con các lóc cực ngon và gồm có bữa ăn êm ấm bên gia đình

Nhắc mang đến canh chua không có ai không biết đến đó là 1 trong món ăn truyền thống lịch sử trong bữa tiệc người Việt. Canh chua dễ ăn, nguyên vật liệu dễ tìm, cách làm dễ nấu dẫu vậy không phải ai ai cũng có thể tạo ra vị quan trọng đặc biệt của món canh chính là vị chua thanh xen 1 chút ngọt tự cá và các loại rau xanh củ. Cùng khám phá công thức làm bếp món canh chua cá quả "Tròn vị" nhé !!

1/ Nguyên liệu

- Cá lóc: 1 con khoảng 700 – 800g (chọn nhiều loại cá tươi, săn kiên cố để nấu canh ngon nhất)

- Dứa: ¼ quả

- Cà chua: 2 quả

- Đậu bắp: 5 quả

- Dọc mùng: 2 nhánh

- giá chỉ đậu: 100g

- Me chua chín: 50g

- Hành lá, rau củ ngổ

- Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, phân tử nêm, tiêu bột, ớt, ớt bột, dầu ăn, củ hành, tỏi

Để có một vị chua ngon với thanh bên cạnh me chua chín chúng ta có thể nấu nước lá giang để đưa nước nấu nướng canh chua.

Bạn đang xem: Cách nấu canh chua cá lóc

*

1/Chế biến

-Bước 1(sơ chế nguyên liệu): Hành khô, tỏi: làm cho sạch, băm nhuyễn

Cá lóc: có tác dụng sạch qua muối, rửa không bẩn với nước, thái theo từng lát vừa ăn, cứa vơi trên mỗi lát nhằm cá ngấm gia vị. Ướp cá với ½ thìa hành tỏi xay nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa dầu ăn, ½ thìa tiêu để khoảng tầm 15-20 phút.

Dứa, đậu bắp: có tác dụng sạch, cắt lát xéo dài.

*

Cà chua: cọ sạch, xẻ múi cau.

Dọc mùng: tước vỏ, cắt mỏng, bóp qua với một chút muối, rửa sạch, chần nhẹ với nước sôi, nhằm ráo.

Giá đậu: rửa sạch, nhằm riêng.

Xem thêm: Ngày Thần Tài Hàng Tháng - Lễ Vật Cúng Thần Tài Mùng 10 Hàng Tháng

Rau thơm: có tác dụng sạch, thái mịn.

Me chua chín: dìm với nước ấm, dầm cho tan giết me, bỏ hạt, chắt lấy nước.

-Bước 2: Phi thơm 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn với dầu ăn, cho thêm ½ thìa ớt xay bột để sinh sản màu. Mang đến cá vào hòn đảo nhẹ rồi cho nước vào nấu nướng canh, nếm nếm thêm nước me chua cùng thơm vào, bạn cũng có thể hầm nước xương riêng chế tạo để canh thêm ngọt.

-Bước 3: Đến khi nước sôi, sử dụng vợt vớt không còn bọt bên trên để nước canh được trong. Nước sôi khoảng 3 phút, cá sắp đến chín tới, mang lại cà chua, đậu bắp, dọc mùng, giá đậu vào. Nêm thêm ¼ thìa muối, ½ thìa đường, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt thế nào cho vừa ăn.

- cách 4: trong khi thấy món canh vẫn chín tới, các bạn tắt bếp, cho lá hành, lá ngổ và tiêu vào khuấy hầu hết và múc ra chén bát thưởng thức.

*

Canh đang ngon hơn khi ăn lẫn 1 chút nước mắm và thái ớt vào. Thuộc với cơm nóng với một nồi giết mổ (cá) kho chắc chắn rằng sẽ có tác dụng tròn vị một dở cơm gia đình.