CÁCH NẤU CANH CHUA CÁ NGON

      22

Trong đều ngày oi bức, trở về nhà sau một ngày dài làm việc vất vả, được quây quần mặt mâm cơm gia đình, được thưởng thức các món ăn dân giã từ chủ yếu bàn tay của mẹ, của chị ấy nấu thì không có gì hoàn hảo và tuyệt vời nhất bằng. Bao xưa nay món canh chua cá đang đi đến bữa ăn của mọi cá nhân dân vn nhẹ nhàng mà bình yên như thế. Để rồi, mặc dù có đi đâu xa hương thơm vị quen thuộc mà đơn giản và giản dị ấy cứ vấn vương tín đồ ta mãi ko thôi. Món nạp năng lượng nàynấu vô cùng đối chọi giản, cùng tò mò cách làm bếp canh chua cá trong bài viết dưới đây:


*
mê tít món canh chua cá ngon

Canh chua cá- Món nạp năng lượng vừa dễ dàng làm, vừa giàu dinh dưỡng.

Bạn đang xem: Cách nấu canh chua cá ngon

Có lẽ, ai cũng đã biết về lượng bổ dưỡng dồi dào gồm trong cá. Hàm vị protein tương đối ổn định từ 16- 17% mang đến 100g cá, lượng DHA cũng tương đối cao, đó là chất "vàng" giúp nâng cấp trí nhớ. Chất bự trong cá khoảng chừng 0,5- 20g/100g cá, trong khi còn tất cả canxi, photpho, vitamin A, B, D, E, omega3 cùng 6,…

13 nghiên cứu và phân tích uy tín đã đã cho thấy rằng những người dân ăn cá tối thiểu một lần vào tuần có nguy cơ tiềm ẩn mắc bệnh tim mạch giảm 15% so với những người bình thường. Mức giảm này là 40% nếu cần sử dụng cá 5 lần trên một tuần. Cá còn có công dụng giảm nguy cơ dị ứng, hen xuyễn, tăng cường sức đề kháng,…

Không chỉ với món ăn uống dinh dưỡng canh cá làm bếp chua còn là món ăn uống dân giã mang không hề thiếu các đặc thù ẩm thực Á Đông: sử dụng nhiều hoa quả nhiệt đới vào đun nấu ăn, hay sử dụng các thành phầm tươi ngon, sơ chế đơn giản, nguyên liệu thanh mát, phối kết hợp tinh tế giữa các vị chua, cay, ngọt, mặn…

Cùng với kia cách thổi nấu canh chua cá cũng 1-1 giản. Bởi vậy, nó đã trở thành món ăn mếm mộ của mọi gia đình Việt.

Nguyên liệu cần có để nâu canh chua cá

Với cách nấu canh chua cá fan nội trợ cần chuẩn bị đầy đầy đủ các nguyên liệu sau đây:

- Cá tươi: 500g (Tùy con số người để mua lượng cá mang đến phù hợp)

- Dứa xanh: 1 quả

- Cà chua: 3 quả

- trái me, hoặc xấu: 2- 3 quả

- Gừng, hành tươi, hành khô, rau dăm, thì là

- Gia vị: đường, bột nêm, nước mắm, muối trắng

*
nguyên liệu đun nấu canh chua cá

Lưu ý:Nấu món canh chua cá chúng ta có thể lựa lựa chọn cá nước ngọt hoặc nước mặn tùy thuộc vào sở thích. Dù bọn chúng có một vài các đặc điểm khác nhau như: cá nước mặn giết thịt thường kiên cố và dai, không nhiều xương dăm. Còn cá nước ngọt thì giết mềm và ngọt hơn tuy vậy lại dễ bị hóc vị nhiều xương nhỏ. Những nhiều loại cá nước ngọt chúng ta có thể lựa chọn để nấu ăn canh: cá rô phi, cá chép, cá trắm đen, con cá quả (cá lóc),…Cá nước mặn thì có: cá vược, cá chỉ vàng, cá dìa,…Nên chọn lựa cá to, tươi ngon, để giúp món ăn hoàn hảo và tuyệt vời nhất hơn. Tránh thiết lập những con cá đã biết thành ươn hoặc để ướp đông quá lâu ngày, nhiều chất bảo quản làm không đủ vị ngon của canh chua cá.

Sơ chế món canh chua cá đạt yêu cầu

Ở bước này, thì khôn cùng cần lưu ý sơ chế làm thế nào để cho cách nấu ăn canh chua cá hết mùi tanh đặc trưng. Nội dung bài viết xin chia sẻ một số mẹo sau:

- trước khi làm cá, phải rửa qua một lần bởi nước sạch để trôi không còn đi cát dơ và bùn. Sau đó, mổ bụng cá, đem ruột và làm cho sạch bụng. Tránh để triển khai vỡ mật cá, vậy nên canh sẽ có vị đắng. Kế tiếp thì tiến công vẩy không bẩn sẽ.

- gồm khá nhiều phương pháp để khử mùi tanh của cá như: sử dụng chanh vắt nước cốt lên thân cá, hoặc phagiấm với nước theo tỉ lệ thành phần 1:1. Chúng ta có thể dùng nước vo gạo nhằm ngâm cá trong vòng 15- trăng tròn phút. Sử dụng muối hoặc gừng cọ xát lên da các cũng là một cách hiệu quả…

- Sau đó, rửa sạch lại bằng nước với nếu cá to thì chặt khúc.

*
làm sạch sẽ cá nấu nướng canh chua

Lưu ý không nên chặt cá khúc thừa nhỏ, khi nấu có khả năng sẽ bị nát. Ướp một một thìa muối, với ½ thìa hạt nêm cùng gừng băm nhỏ trong khoảng chừng 30 phút mang lại cá thâm nhập gia vị.

- Dứa xanh gọt vỏ, cắt vứt mắt, rửa không bẩn rồi thái miếng vừa ăn.

Xem thêm: Xem Và Quản Lý Câu Trả Lời Biểu Mẫu ) Trong Google Drive, Chia Sẻ Biểu Mẫu Với Các Cộng Tác Viên

- Gừng, hành khô tách bóc vỏ, có tác dụng sạch băm nhỏ

- Hành tươi, rau răm, do đó nhặt sạch, thái nhỏ, rửa xong để ráo

- Cà chua, me (sấu) rửa sạch, cà chua bổ múi cau.

Các công đoạn nấu món canh chua cá

Đầu tiên, bắc nồi lên bếp, phi thơm hành khô rồi cho cà chua đã ngã múi cau vào xào xơ, nêm một ít muối để giúp đỡ cà chua nhanh nhừ hơn.

Sau đó, cho một chén tô nước toàn vẹn vào nồi cùng với 2 quả me, hoặc sấu cho thêm dứa xanh sắt miếng. Trường hợp khẩu vị gia đình mình muốn ăn chua các hơn có thể cho thêm sấu.

Tiếp đó, lúc nước đã sôi được 10 phút thì cho cá vào đun cùng, khoảng chừng 10- 15 phút, mở nắp nồi nêm nếm các gia vị lại lần cuối, chan nước sôi lại, rồi thả hành lá vào với tắt nhà bếp là phương pháp nấu canh chua cá vẫn hoàn thành.

*
cách thổi nấu canh cá cà chua

Các món ăn trong mái ấm gia đình Việt nam thì mùi vị thơm ngon của nó là một phần hấp dẫn song tình yêu thương, sự tinh tế và sắc sảo của fan nấu món ăn uống đó new là điều khiến cho người ta vương vấn mãi. Cách nấu ăn canh chua cá tuy đơn giản nhưng cũng đựng chan hương vị gia đình, hương vịdân dã nhưng mà bình yên.