Cách Nấu Canh Hàu

      40

Bạn đang tìm món canh giải nhiệt mà lại lạ miệng, tuyệt nhất định buộc phải thử các cách làm bếp canh hàu dưới đây!

Cũng giống hệt như món canh hến, canh hàu được xem là có tác dụng giải nhiệt rất tốt cho phần đông ngày nắng nóng. Món ăn này mang hương vị của biển, ngọt thanh với cũng cực kì bổ dưỡng đối với sức khỏe. Bởi vì vậy, rất nhiều người mày mò cách nấu ăn canh hà (cách call khác của hàu) để tận dụng nguồn bổ dưỡng dồi dào của loại thực phẩm này.

Bạn đang xem: Cách nấu canh hàu

Nếu sẽ quá không còn xa lạ với món canh mọc, canh khoai sọ, canh khoai mỡ, canh kim chi, hay canh rau xanh muống, canh rau đay, canh rau xanh dền thì sao không thử món canh hàu được bà bầu nội trợ ưa thích.


NỘI DUNG CHÍNH

1 kinh nghiệm tay nghề sơ chế hàu sạch sẽ, không tanh2 cách làm nấu canh hàu thơm ngon, an toàn

Kinh nghiệm sơ chế hàu không bẩn sẽ, ko tanh

Cách làm sạch hàu

Hàu sau khoản thời gian mua về nên ngâm cùng với nước sạch khoảng 2 tiếng để lớp bùn và các mảng bám bên ngoài được làm cho mềm, thuận lợi hơn trong bài toán làm sạch.Sau đó, dùng bàn chải lớn, chà trường đoản cú cuốn nắp hàu, chạy theo những đường vân cong đến miệng nắp hàu để làm sạch toàn cục bên ngoài.Nên chà hàu dưới vòi nước chảy nhằm rửa trôi toàn thể bùn đất dính bên trên vỏ, làm cho sạch kết quả mà lại tiết kiệm được thời gian.

Cách bóc tách vỏ hàu

Đây là công đoạn tốn tương đối nhiều thời gian với những ai chưa có kinh nghiệm. Demo áp dụng những cách dưới đây để dễ dãi hơn hơn nhé.

Đối với hàu sữa

Cho hàu vào nước sôi vào 2-3 phút. Nước sôi nóng sẽ làm cho hàu từ hé vỏ cùng chỉ bài toán kéo nhẹ lớp vỏ trên là xong.Cho hàu sống lên nhà bếp than, nướng khoảng 3 phút, nhiệt độ cao cũng trở nên khiến hàu trường đoản cú hé vỏ ra, tiếp nối dùng tay kéo vơi lớp vỏ.Dùng kéo cắt phía mép vỏ hàu khoảng chừng 1cm, cần sử dụng mũi kéo áp giáp mép bên trên của lớp vỏ trên và đè to gan xuống, hàu đã được tách bóc ra

Lưu ý:

Không phải cắt mép vỏ hàu quá khổng lồ vì rất dễ dàng cắt đi phần thịt nghỉ ngơi mép.Khi giữ lại hàu không dùng lực quá mạnh, dễ khiến cho vỏ bị bể và đâm vào phần thịt.Không buộc phải cắt mép vỏ hàu vượt to, nếu cắt quá lớn phần làm thịt hàu trên mép hoàn toàn có thể bị cắt đi. Thịt hàu sẽ không cònnguyên vẹn.

*

Đối cùng với hàu lớn

Hàu phệ thì phần vỏ đã cứng với dày hơn bắt buộc công đoạn bóc vỏ cũng trở ngại hơn.

Gấp một chiếc khăn sạch làm cha lần, kế tiếp đặt hàu lên mẫu khăn, bí quyết này giúp tinh giảm vỏ hoặc dao chui vào tay.Gập khăn úp lên cùng bề mặt hàu, chỉ chừa lại phần khớp nối kết nối vỏ hàu.Lách mũi dao vào vị trí khớp nối, sử dụng lực để xoáy và nạy phần vỏ bên trên của hàu.Làm sạch dao rồi rạch phía hai bên vỏ trên của hàu để táchTiếp tục lách dao xuống lòng phần vỏ dưới của hàu

Những chú ý khi nạp năng lượng và chế biến hàu

Hàu sinh sống ở bên dưới nước, ăn các loại sinh vật bao gồm trong cát, bùn, nước biển khơi nên có thể đựng được nhiều sán, vi khuẩn, ký kết sinh trùng khiến bệnh. Do vậy, nếu nạp năng lượng hàu sống hoặc chưa sản xuất kỹ có thể tăng nguy cơ tiềm ẩn nhiễm sán, ký kết sinh trùng, thậm chí là là ngộ độc (viêm ruột, viêm da, sốc truyền nhiễm trùng, lây nhiễm trùng máu,…).Do đó, cần đào thải hàu ươn, hàu chết, ngâm hàu nội địa muối nhằm thải hết những chất bẩn, độc hại.

Xem thêm: Top #27 Mẫu Trang Trí Tường Bằng Đồ Handmade Đẹp Độc Đáo, Trang Trí Phòng Ngủ Bằng Đồ Handmade

Công thức nấu bếp canh hàu thơm ngon, an toàn

Cách thổi nấu canh hàu chua

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

Thịt hàu 200 grThơm 1/4 tráiCà chua 2 tráiMe chua 50 grỚt 1 tráiHành lá 10 grHành tím 1 củDầu ăn 2 muỗng canh

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Hàu download về rửa sạch, bóc tách vỏ, lấy thịt theo các cách đã hướng dẫn.Hành tím quăng quật vỏ, cắt nhỏ.Cà chua cọ sạch, giảm múi cau.Thơm đi rửa sạch, giảm miếng.Ớt và hành lá rửa sạch sẽ và thái lát nhỏ.Me mang ngâm vào bát nước ấm, xay nhuyễn với ép mang nước cốt.

Nấu canh

Làm nóng 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn, phi thơm hành tím.Cho quả cà chua vào hòn đảo đều, xào cho khi quả cà chua chín thì cho hàu, cùng 1/2 muỗng cafe bột nêm và một không nhiều ớt vào cùng.Khi thấy giết mổ hàu săn lại thì thêm 700ml nước vào nồi, để ý vớt bọt bong bóng khi canh bắt đầu sôi.Canh sôi, chan nước cốt me và thơm vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.Đun sôi canh thêm khoảng chừng 5 – 6 phút rồi tắt bếp, đã cho ra tô, rắc thêm một ít hành lá.

Tô canh hàu chua sở hữu vị chua tự nhiên của me, ngọt thanh của dứa, pha chút cay cay với thịt hàu béo ngọt.

*

Cách đun nấu canh hàu cùng với cải bẹ xanh

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

Hàu sữa 300 grCải bẹ xanh 400 grGừng 1 củHành tím 1 củHành lá 10 gr

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Hàu làm cho sạch, sơ chế theo phong cách đã hướng dẫn.Cải bẹ xanh cọ sạch, ngâm trong nước muối khoảng 10 phút, sau đó mang theo cắt nhỏ.Gừng gọt vỏ, cắt sợi nhỏ.Hành lá rửa sạch, gìn giữ đầu hành, phần còn sót lại thái nhỏ.Hành tím quăng quật vỏ, giảm nhỏ.

Nấu canh

Cho nồi lên phòng bếp cùng 2 muống nêm canh dầu ăn, phi thơm hành tím cùng gừng.Cho 700ml nước vào nồi thuộc 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng coffe hạt nêm, 1/4 muỗng muối, 50% muỗng cafe bột ngọt, ít tiêu xay.Nước sôi thì dùng thìa vớt bọt.Khi nước thiệt sôi thì đến hàu vào, đến khi nước sôi lại thì mang lại cải bẹ vào nấu ăn cùng.Đảo đa số để cái chín, thêm một ít hành với nêm nếm vừa ăn uống rồi tắt bếp.

Món canh hàu cải bẹ có màu xanh da trời tự nhiên đẹp mắt mắt, hương vị ngọt thanh, dễ nạp năng lượng và giải nhiệt cực kỳ tốt.

*

Cách nấu nướng canh hàu không còn khó khăn khi chúng ta bỏ túi số đông mẹo bao gồm trong bài bác viết. Chúc bạn thành công và ngày càng hoàn thành mâm cơm mỗi ngày cho gia đình.