Cách nấu cháo môn lươn

      33

Cháo lươn là món cháo có rất nhiều cách nấu tùy theo mỗi vùng miền. Hôm nay, Điện sản phẩm công nghệ XANH sẽ reviews đến chúng ta cách thổi nấu cháo môn lươn miền nam vừa dân gian vừa dễ dàng làm mà lại vô cùng xẻ dưỡng. Vào bếp ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm cho Cháo môn lươn khu vực miền nam Cho 4 người

Gạo tẻ 300 gr Lươn 800 gr Khoai môn một nửa kg Ngó môn 50% kg Tóp mỡ bụng 1 không nhiều Hành lá 1 nhánh Ớt 3 trái Hành tím 7 củ (trong đó 3 củ băm nhuyễn) Dầu nạp năng lượng 3 muỗng nhỏ canh nước mắm 1 không nhiều gia vị thông dụng 1 ít (Tiêu/ hạt nêm/ bột ngọt/ đường)

Cách lựa chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn cài đặt lươn tươi ngonNên chọn những nhỏ lươn tất cả độ khủng vừa phải, có hai phần color rõ rệt, phần bụng color vàng với phần sống lưng màu đen.Tránh chọn những con quá nhỏ dại hoặc quá khổng lồ (phần bụng color đen) sẽ ăn uống không ngon, thịt chúng dễ bị nhão cùng không thơm.Để hoàn toàn có thể mua được lươn sạch, tươi ngon, bảo vệ chất lượng thì bạn nên chọn mua thịt lươn ở đa số cửa hàng, khối hệ thống siêu thị, chợ lớn uy tín.

Bạn đang xem: Cách nấu cháo môn lươn


Cách chọn thiết lập khoai môn ngon ko sượngBạn hãy lựa chọn mua loại khoai môn củ nhỏ tuổi (nhiều vùng điện thoại tư vấn là khoai sọ) khi chế biến món cháo đang bùi và ngon hơn so với loại khoai môn củ to.Chọn đầy đủ củ tròn đều, phía bên ngoài lớp vỏ sần sùi, có không ít râu cùng đất vẫn còn đó bám bên trên đó.Chọn mua phần đông củ có kích thước vừa, nỗ lực nhẹ tay, không chọn hầu hết củ nạm nặng tay vị những củ này khi nấu bếp thường không có vị, bị sượng và vô cùng nhạt.Khi xem bạn nên quan sát kĩ khoai. Phần nhiều củ càng những lỗ trũng thì khoai càng bùi vị càng ngon và nên mua.
Nguyên liệu món nạp năng lượng cháo môn lươn miền nam

Vo gạo với nấu cháo

Lấy 300gr gạo lấy đi vo sạch. Kế tiếp, bê chảo lên bếp, cho vô nồi 2 lít nước sau đó cho 300gr gạo vẫn vo vào nấu bếp trên lửa vừa đến khi cháo sôi với gạo nở mềm .
Bước 1 Vo gạo cùng nấu cháo Cháo môn lươn miền Nam
Bước 1 Vo gạo và nấu cháo Cháo môn lươn miền Nam
Bước 1 Vo gạo cùng nấu cháo Cháo môn lươn miền Nam

Sơ chế cùng xào lươn

Lươn sau khi mua về, chúng ta rửa không bẩn nhớt, cắt quăng quật đầu với đuôi, loại bỏ hết phần phía trong ruột rồi rửa sạch với nước muối hạt pha loãng, nhằm ráo kế tiếp cắt thành từng khúc khoảng chừng một ngón tay.Bắc chảo lên bếp, bỏ vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, ngóng dầu nóng cho thêm một chút tóp mỡ, một nửa hành xay nhuyễn vào phi thơm.Sau đó cho lươn vào xào, cho tiếp tục 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, một nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng coffe nước mắm rồi xào hồ hết tay cho tới khi giết lươn săn lại thì tắt bếp.
Cách sơ chế lươn sút tanh sút nhớtBạn cho lươn với muối phân tử (hoặc muối ăn uống hằng ngày) vào trong túi ni lông lắc mạnh mẽ chà muối hạt lên bản thân lươn, tiếp đến rửa lươn bởi nước cốt chanh, rồi rửa lại với nước sạch sau đó dùng khăn ngấm khô.Cho lươn vào túi sạch rồi bỏ vào ngăn đá tủ giá 2 tiếng. Sau đó, ngâm chúng nó vào nước, cần sử dụng giẻ lưới tuốt vài ba lần để vứt bỏ lớp nhớt.Ngoài ra, bạn dùng tro bếp chà xát lên thân lươn cũng có thể làm giảm sút độ nhớt hiệu quả.

Xem thêm: Cách Trộn Kem Body Trắng Cấp Tốc Mới, Công Thức Kem Trộn Của Mèo Lười Đang Làm


Bước 2 Sơ chế và xào lươn Cháo môn lươn miền Nam

Sơ chế cùng xào môn

Ngó môn tước đoạt vỏ cọ sạch, dìm vào tất cả hổn hợp muối và giấm khoảng tầm 15 phút để ngó môn mềm hơn khi nấu. Sau đó, các bạn cắt thành từng khúc dài khoảng chừng 2 lóng tay.Khoai môn download về gọt vỏ, cọ sạch, tiếp nối ngâm vào nước muối hạt pha loãng khoảng 10 phút rồi cọ lại với nước sạch mát từ 2 - 3 lần với vớt ra để ráo.Bắc lại chảo lên bếp, cho một muỗng canh dầu lấn sâu vào chảo tiếp tục phi thơm 1/2 hành băm nhuyễn còn lại. Lúc hành đang vàng mọi thì mang đến khoai và ngó môn đang sơ chế vào xào.Sau đó, cho tiếp 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng coffe bột ngọt, 50% muỗng cà phê muối rồi xào đầy đủ tay tự 3 - 5 phút cho đến khi ngó môn chín và gửi sang màu xanh lá cây nhạt.
Mách nhỏ: Khi gọt vỏ môn, bạn nên đeo bít tất tay tay nhằm tránh bị ngứa ngáy nhé.Trước lúc phi thơm hành, chúng ta cũng có thể cho thêm tóp ngấn mỡ vào xào thông thường để món nạp năng lượng được vừa thơm vừa ngon hơn.

Nấu cháo môn lươn

Cho lươn vừa xào vào trong nồi cháo, đợi đến khi cháo sôi thì cho thêm tiếp hỗn hợp tất cả khoai môn với ngó môn vào. Kế tiếp đợi đến lúc cháo sôi lần tiếp nữa thì căn vặn lửa bé dại lại, thổi nấu thêm 15 phút mang lại khoai nhừ.Trong lúc ngóng cháo sôi lại, các bạn cắt nhỏ dại hành lá rồi cắt 4 củ hành tím thành từng miếng tròn với phi thơm.Khi khoai sẽ nhừ, chúng ta nêm nếm cho đủ ăn, rắc thêm tiêu, hành lá giảm nhỏ, đầu hành và hành phi vào trong nồi rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Ngó môn thì mềm, khoai môn bùi bùi, làm thịt lươn thật ngọt, thật thơm. Bắt đầu một trong những buổi sáng bởi cháo lươn thì liệu có còn gì khác bằng. Hãy trải nghiệm để cảm thấy được vị ngon, ngọt của cháo môn lươn này.

Cách thực hiện thành công

Bạn hãy chọn thịt lươn đồng đổ thịt lươn được dai cùng khi nấu cháo vị đang ngọt hơn.Chú ý vào khâu sơ chế lươn, trường hợp sơ chế ko kĩ thì lươn sẽ vẫn còn nhớt với còn mùi tanh.Bạn cũng có thể nấu cháo bởi nồi cơm điện để tiết kiệm chi phí thời gian.
Trên đấy là hướng dẫn nấu cháo môn lươn miền Nam bình dân mà khôn cùng thơm ngon. Chúc bạn triển khai thành công!* xem thêm hình ảnh và phương pháp từ kênh YouTube: anh chị Vào Bếp
lý giải nấu khó khăn hiểu, không có tác dụng được công thức nấu sai vị Thành phẩm không giống như nội dung bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi làm bếp không đúng, dư hoặc thiếu hụt nguyên liệu khó tìm, ko biết thay thế bằng gì
Từ khóa: cháo môn lươn, giải pháp nấu cháo môn lươn, cháo lươn khoai môn, giải pháp nấu cháo lươn khoai môn, cháo môn lươn miền nam bộ