CÁCH NẤU ẾCH XÀO CÀ

      32

Thịt ếch kết phù hợp với các nhiều loại rau củ mang đến những món ăn uống thơm ngon, xẻ dưỡng cho tất cả gia đình. Cùng tìm hiểu thêm cách nấu ăn ếch xào cà đậm vị lôi kéo này nhé!

Món ăn kết hợp giữa làm thịt ếch với cà đã tạo nên món ăn uống này một mùi hương vị rất riêng và kỳ lạ miệng. Chắc chắn là sẽ khiến cho các thành viên trong mái ấm gia đình đều thích mùi vị này!


Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

Ếch tươi: 300gCà bát: 400gHành tím: 1 củNghệ: 1 củỚt : 1 tráiLá lốt: 50gGia vị thông thường: phân tử nêm, muối, đường, nước mắm, dầu ăn, tiêu.Nguyên liệu giết đùi ếch có khá nhiều axit khủng omega-3 giúp tăng cường sức khỏe mạnh não bộ.

Không chỉ gồm ếch xào lá vết là món ăn dân dã, lôi kéo mà bao quanh còn có tương đối nhiều loại rau củ xào ếch khác. Hoàn toàn có thể kể đến thịt ếch nấu bếp rau cải, chuối đậu, túng bấn đao hoặc nấu cùng nhau rau mồng tơi.

Bạn đang xem: Cách nấu ếch xào cà


Cách nấu ăn ếch xào cà ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím và nghệ đem tách vỏ, rửa sạch, để ráo. Đem nghệ, hành tím đập dập và băm nhuyễn, để rời ra từng thứ. Ớt quăng quật cuống, rửa sạch mát rồi thái từng lát nhỏ.

Lá lốt đem cọ sạch, nhằm ráo rồi cắt nhỏ.

Cà đem bỏ cuống, rửa sạch với thái múi cau. Tiếp nối ngâm cà vào nước muối pha loãng giúp cà không bị thâm.

Thịt ếch, nhất là thịt đùi ếch đựng lượng chất bồi bổ dồi dào, ví dụ như protein. Chế độ 100 gram đùi ếch sẽ cung ứng 16 gram protein.

Ếch lột bỏ da và gân đen, cọ kỹ cùng với nước muối bột pha loãng rồi cọ lại bởi nước sạch. Tiếp đến chặt làm thịt ếch thành từng miếng vừa ăn.

Cho giết thịt ếch đang thái vào bát, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cafe đường, một nửa thìa cà phê muối, một nửa thìa cà phê nước mắm, 1 thìa coffe hành tím băm cùng nghệ giã nát và vài lát ớt. Trộn phần nhiều và để trong vòng 30 phút mang lại ếch thâm nhập gia vị.

Xem thêm: Tìm hiểu về sơ đồ chiến thuật 3-5-2


Bước 2: Xào ếch cùng với cà

Bật bếp, hóng chảo nóng lên rồi cho một thìa dầu ăn vào tráng mọi mặt chảo.

Tiếp theo, bỏ phần hành tím với nghệ sẽ băm nhỏ dại vào chảo. Khi hành thơm thì bỏ thịt theo lớp ếch đã ướp vào xào cùng, hòn đảo đều tay.

Theo Đông y, cà vị ngọt, tính hàn; vào tỳ vị đại tràng. Công dụng thanh nhiệt, giải độc, hoại huyết, tiêu thũng, chỉ thống.

Cho ếch vào xào khoảng tầm 5-8 phút, khi thịt ếch đã chín cho tới thì mang đến cà vào xào cùng.

Bước 3: nêm nếm gia vị

Nêm thêm gia vị: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa coffe đường, 1 thìa cafe nước mắm, 50% thìa cà phê muối và đảo đều lên.

Tiếp tục xào trong vòng 3-5 phút, khi cà chín thì đặt lá lốt thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.


Cuối cùng đã cho ra đĩa, rắc thêm một chút ít tiêu xay lên ở trên và cần sử dụng với cơm. Yêu cầu ăn khi còn nóng.

Ếch xào cà vô cùng thơm, giết thịt ếch mềm, mặn mà và không xẩy ra tanh. Hương vị cà tím xào phối hợp cùng với lá vệt quyện vào nạp năng lượng rất chuyển miệng, không còn bị ngán.

Ngoài cách thổi nấu ếch xào cà, có thể tham khảo một vài món ngon khác từ làm thịt ếch để sở hữu thêm các lựa chọn mang đến bữa ăn gia đình nhé!


Podcast
Mới nhất
Fanpage
Quảng cáo
*

Học ngoại ngữ
*

x