CÁCH NẤU LẨU HỘT VỊT LỘN NGON

      38

Lẩu hột vịt lộn là một trong những món lẩu cho đầy đủ ai mếm mộ trứng vịt lộn. Để có tác dụng món nấu lẩu hột vịt lộn thơm ngon, hấp dẫn mời bạn đọc hãy xem thêm ngay bài viết sau phía trên được chúng tôi share ngay bên trên trang page vào phòng bếp của ẩm thực ăn uống điện thiết bị ruby-forum.org.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu hột vịt lộn ngon

1. Cách nấu lẩu hột vịt lộn 1-1 giản

Nguyên liệu:

- Hột vịt lộn: 10 trứng (Hoặc nhiều hơn thế tuỳ thuộc vào số lượng người ăn).

- 1.5l nước dừa.

- 500 gr hành tím.

*

- 500 gr hành lá.

- 300 gr rau răm.

- Mì tôm.

- các loại rau ăn kèm nếu muốn.

- Nước lọc.

- Gia vị: Đường, hạt nêm, bột canh, sa tế, nước mắm, rá, tỏi xay nhuyễn (1 củ), dầu ăn….

- Dụng cụ: Nồi lẩu điện, dao, thớt, thìa, nồi nấu, nhà bếp ga….

Các cách làm:

- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các một số loại rau ăn với bạn rửa sạch để ráo, bổ thành từng miếng vừa ăn uống nếu muốn.

Hành tím các bạn bỏ lớp vỏ bên ngoài rửa sạch để ráo.

Hành lá và rau răm để cắt bỏ rễ đi và các lá úa, mang theo rửa sạch xong để ráo. Rồi giảm thái thái sợi bé dại cho vào chén tô.

- Bước 2: nước chấm với lẩu hột vịt lộn

*

Lấy 1 bát nạp năng lượng cơm vào cho bột canh + đường + ớt + tiêu + nước cốt chanh vào cần sử dụng đũa khuấy tan hỗn hợp là các bạn đã làm hoàn thành nước chấm lẩu hột vịt lộn rồi đó.

- Bước 3: đun nấu nước lẩu hột vịt lộn đối chọi giản

Đặt nồi thổi nấu lên bếp gas và bập bếp ở ánh nắng mặt trời trung bình rồi cho 2 thìa dầu ăn sâu vào nồi nấu. Khi dầu nạp năng lượng trong nồi nóng già chúng ta cho tỏi xay nhuyễn vào hòn đảo đều cho tới khi tỏi gửi sang màu xoàn và có mùi thơm.

*

Tiếp theo, bạn cho hết củ hành tím vào nồi để xào hòn đảo đều cùng để tầm 5’. Bạn thường xuyên cho thêm nước dừa tươi vào chúng ta cho thêm những gia vị như: Đường, phân tử nêm, bột canh, sa tế, nước mắm nêm và nếm cho phù hợp rồi đun sôi nồi nước lẩu. Bạn tắt phòng bếp ga.

- Bước 4: cho vô nồi lẩu với thưởng thức

Các chúng ta đổ phần nước lẩu lẩu hột vịt lộn sẽ làm xong xuôi ở bước 3 vào trong nồi lẩu rồi bật phòng bếp lên đung nóng già, những bạn ban đầu cho lần lượt hột vịt lộn vào, trước khi cho chính mình nên lắc phần đông hột vịt lộn sống trước lúc đập bỏ vô nhé. Liên tục đun cho tới khi hột vịt lộn chín.

*

Cuối cùng, chúng ta cho thêm rau ăn với + hành lá + rau củ răm cùng với mì tôm vào để ăn kèm nhé.

2. Giải đáp làm lẩu hột vịt lộn theo kiểu miền Tây

Nguyên liệu:

- Hột vịt lộn: 10 trứng.

- 500 gr cua đồng.

- Nước lọc.

*

- 3 gói mì tôm.

- những loại rau ăn uống kèm: rau củ hoa bí, rau cải đắng, ….

- Gia vị: Đường, phân tử nêm, bột canh, sa tế, tỏi phi, nước mắm, ớt, hành lá, cà rốt, củ hành tây, ….

- Dung cụ: Thìa cà phê, thìa canh, nồi nấu, bếp ga hay nhà bếp từ hay bếp hồng nước ngoài hoặc dùng nồi lẩu, rổ, dao, thớt, chén bát tô, âu đựng, nồi, bát nạp năng lượng cơm, đĩa to, rây lọc, máy xay sinh tố, ….

Tiến hành:

- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ hành tây cắt gọt vỏ lớp bọc mặt ngoài, cọ sạch, cắt thành từng miếng toàn diện dễ ăn tiếp đến để vào 1 chén bát tô.

Cà rốt cắt bỏ lớp vỏ bên phía ngoài rửa sạch rồi thái theo từng lát thánh phần nhiều miếng mỏng tanh vừa ăn xong để vào 1 bát tô khác.

Rau hoa bí, rau củ cải đắng đào thải lá úa hỏng và vớt ra rá nhằm ráo và bổ thành từng miếng vừa ăn.

Cua đồng: bạn vào vào chậu sạch và đổ nước lọc vào dìm tầm 1 tiếng cho thêm ít muối vào làm cho cua nhả hết khu đất với chất không sạch ra. Sau khoản thời gian ngâm cua đồng được đủ thời gian 60’, bạn rửa lại với nước sạch rồi tách bóc vỏ lớp mai ra khêu mang phần gạch nhằm vào 1 chén tô khác và còn phần thân cùng chân cua nhằm vào 1 bát tô không giống nhé.

Hột vịt lộn sở hữu về cọ sạch.

- Bước 2: thanh lọc nước cua

Khi phần cua đồng đang làm kết thúc bạn cho vào cối nhỏ dại của thiết bị xay sinh tố rồi cho thêm một chút nước lọc vào rồi cắm điện rồi nhảy nút xay nhuyễn.

Khi bạn thấy cua đồng vẫn nhuyễn bạn tắt thứ xay đi rồi lọc qua rây lọc với 1.5l nước, bỏ buồn bực cua để được 1.5l nước cua xay.

- Bước 3: nấu nước lẩu cua đồng

Đổ 1.5l nước cua đồng xay ở bước 2 + phần gạch cua bạn đã khêu sẵn + ½ thìa cà phê bột canh vào trong nồi rồi để lên bếp từ ở ánh sáng vừa để đun sôi.

*

Khi nước cua sẽ sôi được khoảng 5’ bạn vớt không còn phần gạch ốp cua vẫn chín nổi trên bề mặt nước ra 1 chén tô. Rồi tiếp tục, các bạn cho hết của hành tây và củ cà rốt đã giảm sẵn vào nồi nước cua + thêm các gia vị đường, nước mắm, phân tử nêm cân xứng với mùi vị của các bạn nhé rồi khuấy gần như và đung nóng hỗn hợp nước lẩu cua lên và đào thải lớp bong bóng váng nếu có.

Khi nước lẩu hột vịt lộn cua đồng đã sôi: các bạn cho thêm sa tế phù hợp với sở trường của các bạn + toi phi vào khuấy đều.

Xem thêm: Bỏ Túi Những Cách Bảo Quản Trân Châu Cực Nhanh Bạn Nên Biết, Trân Châu Bị Cứng Phải Làm Sao

- Bước 4: mang lại hột vịt lộn vào nước lẩu

Khi nước lẩu hột vịt lộn chấm dứt xong bạn ban đầu cho hột vịt lộn vào bằng 2 cách:

+ Cách 1: các bạn luộc chín tất cả các hột vịt lộn trước lúc đập vào trong nồi nước lẩu.

+ Cách 2: các bạn đập hột vịt lộn sinh sống vào nồi nước lẩu, để hột vịt lộn sinh sống không bám dính vỏ trước trước khi đập các bạn hãy lắp hồ hết rồi bắt đầu đập hột vịt lộn cho vô phần nước lẩu nhé.

*

Bạn liên tiếp đun sôi cho đến khi hột vịt lộn trong nồi lẩu chín.

Tiếp theo, bạn cho thêm rau cùng mì tôm và ăn kèm với lẩu hột vịt lộn để nạp năng lượng cho bớt ngấy và hưởng thụ ngay nồi nấu nướng lẩu hột vịt lộn nhé.

3. Phương pháp làm lẩu hột vịt lộn chua cay

Nguyên liệu thổi nấu lẩu hột vịt lộn chua cay:

- Hột vịt lộn: 10 - 15 trứng (Tuỳ nằm trong vào số lượng người nạp năng lượng các chúng ta có thể tăng thêm số lượng trứng vịt lộn lên).

- 50 gr me chua gói gọn (Bạn rất có thể tìm download trong quán tạp hoá, ẩm thực ăn uống hoặc vào chợ).

- 500 gr nấm mèo rơm.

- 1 củ tỏi.

- 1 - 2 thìa dầu ăn.

- các loại rau ăn kèm: rau muống, đậu bắp, ớt, ½ trái dứa, rau ngổ, 4 - 5 trái cà chua, rau mùi hương tàu, ….

- Nước lọc.

*

- Sa tế.

- Gia vị: muối hạt hạt, bột canh, nước mắm, đường, tương ớt, tương cà, ớt khô.

- Dụng cụ: Thìa cà phê, thìa canh, chảo vũm, bếp gas hay phòng bếp từ hay phòng bếp hồng nước ngoài hoặc cần sử dụng nồi lẩu, rổ, dao, thớt, chén bát tô, âu đựng, nồi, bát ăn cơm, đĩa to, ….

Thực hiện công việc làm lẩu hột vịt lộn chua cay:

- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Các loại rau ăn cùng với lẩu hột vịt lộn các bạn nhặt loại bỏ đi những lá hỏng dứt rửa sạch với vớt ra rổ để ráo.

Tỏi tách bóc vỏ đập cho dập băm thành từng miếng nhỏ sau đó để vào chén bát tô khác.

Cà chua lúc rửa sạch chúng ta dùng dao ngã làm đôi sa thải cuống để vào 1 chén tô.

*

Dứa gọt vỏ quăng quật mắt cùng lấy ½ trái dứa và bạn cắt thành từng miếng vừa ăn làm cho vào nồi nấu ăn lẩu hột vịt lộn.

Nấm rơm: cho vô âu sạch cho thêm 2 muỗng cafe muối hạt và đổ đầy nước lọc cùng âu sạch sẽ ngâm trong thời gian 10 - 15’. Sau đó, chúng ta rửa mộc nhĩ rơm lại cùng với nước lọc cho thật sạch sẽ rồi vớt ra rổ để ráo.

Rau ngổ, rau mùi cắt bé dại thành từng hạt lựu để vào bát tô.

Trứng hột vịt lộn cài đặt về rửa sạch.

- Bước 2: Luộc hột vịt lộn

Lấy 1 cái nồi bỏ lên bếp ga rồi kế tiếp bạn đến 500 gr nước lọc vào + ½ thìa muối sau đó khuấy hầu như cho muối bột tan vào nước lọc và sau đó bạn cho toàn bộ hột vịt lộn bạn đã rửa sạch mát vào rồi bật bếp ga lên đun ở nhiệt độ lớn. Khi hột vịt lộn trong nồi nước vẫn sôi bạn bật bếp ở nhiệt độ vừa với đun trong thời hạn khoảng 10’ khiến cho hột vịt lộn chín hẳn.

Hột vịt lộn đang chín các bạn tắt bếp và nhằm nguội. Sau khi, hột vịt lộn vẫn nguội chúng ta vớt ra tô to.

Bóc hột vịt lộn bỏ vỏ để vào đi trước khi bạn bắt đầu ăn lẩu hột vịt lộn

- Bước 3: đem nước me chua

50 gr me chua đóng gói vào bát nạp năng lượng cơm và cho đầy nước nóng đun sôi và đầy bát (Nước nóng bạn cho vào ấm khôn cùng tốc để đun hoặc cho vô nồi để lên trên bếp ga nhằm đun), cần sử dụng thìa dằm me chua rã trong nước nóng để mang nước cốt me chua.

Lấy nước cốt me chua bằng 2 lần đổ nước vào bát nạp năng lượng cơm nhé.

- Bước 4: Xào qua mộc nhĩ rơm

Lấy chảo vũm bỏ lên trên bếp ga bật bếp ga lên ở ánh nắng mặt trời trung bình cho 2 thìa dầu lấn vào lòng chảo vũm. Khi dầu nạp năng lượng nóng lên cho một nửa tỏi đã băm nát vào xào lăn cho tới khi thơm và chuyển sang màu hơi vàng.

Tiếp đến, chúng ta cho nấm rơm vẫn rửa sạch sẽ vào rồi xào cùng tỏi đang phi thơm vào chảo đảo đều rồi bước đầu cho 1 loạt những gia vị như: ⅓ thìa cà phê bột canh + ⅓ thìa cà phê bột nêm + 1 thì cà phê đường + 2 thìa cafe nước mắm và ban đầu các bạn đảo đều những gia vị với nấm mèo rơm khiến cho gia vị thâm nhập vào mộc nhĩ rơm tầm khoảng 5’, sau đó bạn tắt bếp đi nhé.

- Bước 5: nấu bếp nước lẩu hột vịt lộn

Lấy 1 chảo vũm khác bỏ lên bếp ga và nhảy lửa ở ánh nắng mặt trời trung bình mang đến 2 thìa dầu lấn sâu vào lòng chảo vũm, đợi chờ cho dầu nóng lên bạn mang đến hết tỏi đã băm nhuyễn vào xào cho tới khi thơm và chuyển màu tỏi sang trọng hơi vàng thì tắt bếp. Rồi sau đó, bạn tiếp tục cho những gia vị sau vào: 2 thìa nước mắm + 2 thìa đường + ⅓ thìa cà phê bột canh + ⅓ thìa gia vị hạt nêm + 50% thìa tương cà + 1 thìa tương ớt + 1 thìa sa tế + 1 thìa cà phê ớt khô.

Cuối cùng các bạn bật bếp gas lên đun ở nhiệt độ trung bình cho đến khi những gia vị chảy ra, bạn tiếp tục đổ 500 ml nước thanh lọc vào (Tuỳ nằm trong vào rất đông người ăn mà chúng ta điều chỉnh thêm các gia vị với ít nước khi có tác dụng nước lẩu hột vịt lộn) + phần nước cốt me đã làm cho ở cách 3 vào và hâm sôi nước.

Khi nước lẩu hột vịt lộn sẽ sôi bạn tiếp tục cho nấm rơm sẽ xào qua ở cách 4 vào hòn đảo đều cùng đun cho đến khi nước lẩu sôi.

*

Hướng dẫn phương pháp nấu lẩu con kê chanh ớt ngon ngày giá rét.

Tiếp theo, khi nước lẩu hột vịt lộn vẫn sôi già bạn cho tiếp dứa thơm lát từng từng miếng vào và hâm nóng tiếp + nếm nếm thêm cà chua vào liên tiếp nấu cho đến khi sôi + bạn cục bộ hột vịt lộn chín đã thải trừ vỏ vào và đun sôi bạn sẽ vặn bé dại bếp.

Bước 6: Thưởng thức

Sau khi vẫn làm xong món lẩu hột vịt lộn chua cay, chúng ta cho thêm các loại rau củ và ăn lẫn cho bớt ngấy nhé.

4. Những chú ý khi làm lẩu hột vịt lộn

- chọn trứng:

Trứng vịt lộn ngon là trứng nhưng khi ta soi bên dưới ánh sáng, phần đầu trứng không biến thành khoảng trống những mà phần ruột trứng sẽ phải đầy lên. Vỏ ngoài có 1 ít cám color trắng, gắng lên nặng nề tay.

Không nên chọn lựa những trái trứng quá nhẹ, vỏ nổi mốc đen, trứng bên trong rỗng, lắc nghe tiếng động. Vì chưng những trứng này có thể đã quá lâu hoặc đã bị hư.

- Khi ăn uống lẩu hột vịt lộn chúng ta điều chỉnh nhiệt độ của phòng bếp lẩu sao cho cân xứng nhất lúc ăn có thể nhé.

Trên đây là 3 phương pháp làm lẩu hột vịt lộn theo đúng chuẩn công thức. Cảm ơn các bạn đã theo dõi