CÁCH NẤU MIẾN LÒNG GÀ

  -  

Không biết gia đình các bạn cầm nào, dẫu vậy trong nhà mình cứ đọng mâm cỗ làm sao tất cả giết thịt gà luộc thì kiểu gì cũng đều có chén bát miến lòng kê đến ấm bụng. Đây cũng chính là món nhưng mà mái ấm gia đình bản thân tốt đun nấu trong mấy ngày Tết để tận dụng tối đa bộ lòng tự con gà dâng hương nữa. Miến cũng là sản phẩm công nghệ vơi bụng, dễ ăn và dễ đun nấu. Nhớ hồi còn làm việc quốc tế, dịp không biết nấu bếp nướng gì, mình vẫn luôn nghĩ những món nước các phức tạp tương đồng. Nhưng cho tới Khi nấu thử mới thấy mấy món bún miến kiểu dáng này thế ra còn nkhô cứng với một thể hơn nấu nướng cơm trắng nhiều, loại chỉ tất cả “một nồi” duy nhất ấy :)

*

CÁCH LÀM MIẾN LÒNG GÀ

Nguyên ổn liệu:

300 gr lòng mề gà 500 gr xương gà200 gr miến khô10 gr mộc nhĩ10 gr nnóng hương10 gr hành khô10 gr hành lá10 gr rau mùi30 gr gia vị30 ml nước mắm10 gr phân tử tiêu15 ml dầu ăn

Cách làm: 


1. Chuẩn bị nước dùng:

– Xương con kê rửa sạch, luộc sơ với cùng một chút muối bột cho ra hết bong bóng dơ. Rửa lại thật sạch, cho xương kê vào nồi với 1 lít nước. Đun sôi rồi hớt bong bóng nếu còn. Vặn lửa nhỏ, thêm 2 – 3 củ hành khô bóc tách vỏ, đập cho dập, ninc trong vòng 50 – 60 phút cho tới Khi ngọt nước (chớ ninh quá thọ vì chưng hoàn toàn có thể bị đục màu nước).

Bạn đang xem: Cách nấu miến lòng gà

– Sau Khi ninc hoàn thành, vớt vứt xương, nêm nếm nước cần sử dụng với các gia vị cùng nước mắm nam ngư cho đủ miệng. Nếu gồm sẵn nước luộc con kê thì các bạn tận dụng tối đa luôn luôn nước luộc để gia công nước cần sử dụng nhé.

2. Chuẩn bị những vật liệu khác

– Cho muối hạt vào phần lòng, tràng, mề gà, bóp kỹ, cọ lại cho thật sạch. Thái gan, lòng, tràng vừa ăn uống, mề kê thái nhỏ dại, trứng non để nguyên ổn trái. Ướp lếu phù hợp với 50% thìa cà phê gia vị, 50% thìa cà phê nước mắm nam ngư, 1 thìa coffe tiêu. Để 15’ mang lại ngấm

– Mộc nhĩ, nnóng hương thơm dìm nnghỉ ngơi, cọ sạch sẽ, thái chỉ

– Hành thô bóc quăng quật, thái mỏng

– Hành lá, rau củ mùi hương nhặt rễ, cọ không bẩn, thái nhỏ

– Miến ngâm nước máy/ nước thường xuyên cho tới nở, vớt ra để ráo.

Xem thêm: Hướng Dẫn Sử Dụng Outlook 2016 Pdf Hướng Dẫn Sử Dụng Outlook 2010 Tiếng Việt

*


3. Bắc chảo lên phòng bếp, đun nóng 1 thìa canh/ 15ml dầu nạp năng lượng, cho hành khô vào phi thơm, rồi cho nấm mèo nnóng hương thơm vào xào khoảng tầm 5’ cho chín. Trút ít lòng mề gan trứng vào trong chảo, đảo dịu tay, xào bên trên lửa béo 5-8’ cho đến lúc chín hẳn, nêm và nếm lại cho đủ miệng.

Xem thêm: Áo Vest Nữ Cách Điệu Dạng Lửng, Đẹp Hết Nấc Cho Nàng Công Sở &Ndash Marc

*

4. Trần miến vào nồi nước sôi khoảng tầm 3’ đến khi bnóng móng tay vào tua miến đứt ra (không trụng vượt lâu, miến nhanh khô mượt nát). Vớt miến vào bát tô, múc nhân xào lên trên mặt, mang đến hành hương thơm thái nhỏ tuổi vào. Chan đầy nước cần sử dụng sẽ sôi, rắc thêm tiêu. Ăn nóng kèm ớt với chanh tùy mùi vị.