CÁCH NẤU ỐC CHUỐI ĐẬU
Ốc om chuối đậu là 1 trong món ăn dân gian với nguyên liệu đó là ốc, chuối, đậu cùng thêm chút giết thịt ba rọi. Ốc chuối đậu là món ăn có đậm màu Bắc. Những con ốc mập mầm được chế biến khéo léo cho thịt giòn sừn sựt. Sự phối kết hợp của quả chuối xanh, đậu, làm thịt ba chỉ cùng nhất là mẻ, mắm tôm và tía tô, hành lá… làm cho món ăn ngon cực nhọc chống.
Bạn đang xem: Cách nấu ốc chuối đậu
Để nấu nướng được bát ốc chuối đậu ngon, ốc giòn cùng không trở nên tanh nhớt, chuẩn vị Bắc thì chưa hẳn ai cũng làm cho được. Bếp ruby-forum.org trả lời phương pháp đun nấu ốc làm bếp chuối đậu ngon, dễ dàng làm tận nhà chị em hoàn toàn có thể tham khảo ngay dưới đây.
Các nguyên liệu làm ốc nấu nướng chuối đậu
- Ốc nhồi hoặc ốc bươu: 1kg
- Thịt ba chỉ: 200g
- Đậu phụ: 3 bìa
- Chuối tiêu xanh: 5 quả
- Lá vết, tía sơn, hành lá
- 1 quả cà chua, 1 củ nghệ nhỏ
- một nửa chén mẻ ngấu, 1 thìa bột canh mắm tôm
- Gia vị, dầu ăn uống, hành tỏi thô băm nhỏ
Lưu ý: Chuối tiêu xanh còn tươi làm bếp ngon rộng. Cách thổi nấu ốc chuối đậu không phải mẻ hoàn toàn có thể thay thế bởi khế chua, nhưng lại đang không đủ vị thơm đặc thù của mẻ, nạp năng lượng không được ngon bởi.
Nguyên vật liệu có tác dụng ốc nấu bếp chuối đậu đơn giản nhất
Cách đun nấu ốc chuối đậu ngon
Cách 1: Sơ chế ốc
- Ốc ngâm trong nước vo gạo vài ba giờ đồng hồ mang lại nhả hết không sạch. Rửa lại các lần cùng với nước không bẩn.
- Chặt chôn ốc, nạy mồm khều lấy giết ốc, quăng quật ruột Black với vứt đường phân cạnh bên cạnh bản thân ốc. Cho một ít muối bột với ginóng ăn sâu vào bóp cùng với thịt ốc vừa rước ngừng mang đến ốc huyết ra nhớt, cọ sạch mát lại với nước. Bóp thịt ốc cùng với muối hạt trắng cùng giấm ăn thêm một lần tiếp nữa nhằm vứt bỏ không còn nhớt ốc. Sau đó rửa sạch sẽ với nước cùng để ráo.
- Thái thịt ốc thành miếng vừa ăn rồi ướp với một chút ít hành tỏi khô băm với xíu bột canh, gia vị hạt nêm.
Làm sạch sẽ làm thịt ốc cùng ướp cùng với xíu gia vị
Bước 2: Sơ chế chuối với vật liệu khác
- Chuối xanh gọt bỏ vỏ, té dọc có tác dụng 4 rồi cắt khúc lâu năm 3 - 4centimet, dìm ngay vào nước sạch sẽ bao gồm pha xíu muối hạt loãng để chuối ra không còn nhựa. Sau đó vớt ra rửa sạch sẽ với nhằm ráo nước.
- Thịt ba rọi cọ sạch, thái thành từng miếng con chì rồi ướp cùng với xíu bột nêm đến thnóng hương liệu gia vị.
- Nghệ gọt gọt vỏ, giã bé dại cùng thanh lọc lấy nước. Mẻ thanh lọc mang nước, bỏ hết buồn phiền.
Xem thêm: Modern Talking Di Apple Music, Dieter Bohlen
- Lá dấu, tía sơn, hành lá rửa không bẩn, thái nhỏ tuổi. Cà chua rửa không bẩn thái múi cau.
Ba chỉ cắt miếng chì, chuối bỏ hết vỏ ngâm ngập nước, đậu phụ cắt miếng nhỏ tuổi, tía tô, lá vệt, hành lá thái nhỏ
Cách 3: Rán đậu
- Đậu prúc rửa không bẩn, xắt miếng nhỏ dại.
- Rán đá quý đậu xong để riêng rẽ.
Đậu rán rubi rồi để riêng
Bước 4: Xào ốc, thịt, chuối
- Phi thơm hành tỏi xay nhuyễn rồi cho thịt ốc đã ướp trước đó gia vị vào xào nkhô cứng tay. Tiếp kia mang đến 1/2 nước của nghệ, ½ nước mẻ, ½ thìa mắm tôm vào hòn đảo gần như 1 - 2 phút ít rồi xúc ra để riêng ra.
- Cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho thịt ba rọi vào xào xếp thịt săn uống lại thì mang đến chuối tiêu, cà chua vào xào thuộc. Sau kia, mang đến nốt nước mẻ, nước nghệ pha, mắm tôm với tí chút các gia vị cùng chút ít nước làm thế nào cho xấp xỉ phương diện nước thịt cùng chuối.
Xào chuối cùng giết mổ trước khi trộn nước vào om
Cách 5: Om ốc chuối đậu
- Đun khoảng chừng 5 - 10 phút bỏ thịt với chuối chín. Cho đậu prúc vẫn rán vào om khoảng chừng 2 - 3 phút mang đến ngấm. Tiếp mang đến mang đến ốc sẽ xào vào đảo phần nhiều, nêm lại gia vị cho đủ ăn uống. Cuối cùng đến hành lá, tía tô, lá vết sẽ thái nhỏ tuổi vào, hòn đảo hầu hết rồi tắt nhà bếp.
Ốc om chuối đậu gồm nước sánh, vừa thơm vừa ngon và ốc giòn
Múc ốc đun nấu chuối đậu ra đánh và hưởng thụ. Các bước làm ốc nấu nướng chuối đậu điều đó giết thịt ốc vừa chín tới, giòn, không bị dẻo. Chuối, giết mổ ngấm đầy đủ gia vị, nước đậm chất, vừa tất cả chút ít chua nhuốt nhuốt của mẻ, mặn mà lại của nước đang ngấm đủ hương liệu gia vị và thơm thơm của tía tô, lá lốt.
Ốc nấu nướng chuối đậu ăn với cùng với bún và rau xanh sống ngon hết ý
Cách nấu ốc đun nấu chuối đậu miền Bắc này tương đối đơn giản và dễ dàng cùng dễ dàng có tác dụng. Món ăn ngon nhất khi còn lạnh, ăn với cơm White hoặc ăn với bún thường rất hòa hợp và ngon.
