Cách Nấu Xôi Xéo

      80

Xôi xéo dần biến chuyển món ăn rất gần gũi của tín đồ Việt, đặc trưng rất được người thành phố hà nội yêu thích. Cùng với cách làm cho xôi xéo sau đây, bạn cũng có thể tự tay làm cho xôi xéo cho bữa tiệc sáng của gia đình. Sự hòa trộn tinh tế và sắc sảo mà sexy nóng bỏng giữa sắc xoàn tươi của nếp, vàng nhạt của đậu xanh thật chín cùng hành phi kim cương sậm, giòn tan, tạo cho một món xôi hết sức thơm ngon.

Bạn đang xem: Cách nấu xôi xéo

*
*
Xôi xéo là món ngon đặc sản lừng danh của người hà nội (Ảnh: Internet)


Tại sao hotline là xôi xéo?

Nhiều người vướng mắc vì sao món ăn này có tên gọi là xôi xéo. Có rất nhiều giả thiết xoay quanh tên gọi này, trong những số đó cách phân tích và lý giải phổ đổi thay nhất là vì người ta thường giảm xéo viên đậu xanh thành từng lát mỏng manh đều nhau rồi rải lên xôi, yêu cầu món ăn này mới có cái tên xôi xéo. Người thủ đô nói vui rằng, xôi mặc dù “xéo” tuy thế lại là món nạp năng lượng đuổi không đi, càng xua càng tấp lại bởi hương vị thơm ngon, đặc thù của món xôi danh tiếng này.

Xôi xéo là món ăn uống sáng thông dụng và được chào bán quanh năm, đặc biệt là ở Hà Nội, chúng ta có thể tìm phần đông hàng xôi tấp nập người ra vào ở bất kể con phố nào. Từng thay xôi xoàn óng ả được gói trong số những chiếc lá xanh đuối mắt luôn toát ra sự thu hút đặc biệt. Nếu như khách hàng yêu thích món xôi này và ao ước tự có tác dụng để ăn uống hằng ngày, xem thêm ngay cách nấu xôi xéo bởi nồi cơm điện khôn xiết ngon và dễ dàng sau trên đây nhé.

Hướng dẫn bí quyết làm xôi xéo tp hà nội ngon

Nguyên liệu

500g gạo nếp300g đỗ xanh cà vỏ100g hành tímGia vị: bột nghệ, muối, nước mắm, dầu ăn

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Gạo làm bếp xôi hãy lựa chọn loại gạo nếp cái hoa vàng, khi nấu xôi đang dẻo mịn, không bị nát, nhão khi ăn uống nóng hoặc bị cứng lúc để nguội. Gạo nếp download về vo sạch, ngâm với ½ muỗng bột nghệ cùng ¼ muỗng muối hạt trong 8 tiếng. Phương pháp này góp hạt nếp gồm màu vàng thoải mái và tự nhiên và vị đậm chất hơn. Nếu nấu xôi để nạp năng lượng sáng, bạn cũng có thể tranh thủ ngâm gạo cùng đậu vào tối trước lúc đi ngủ.

Đậu xanh cà vỏ vo sạch sẽ rồi ngâm trong nước khoảng tầm 3 – 4 tiếng, kế tiếp vớt ra để ráo nước.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.

Nấu đậu xanh

Trộn 1 muỗng muối hạt với phần đậu đã ngâm rồi đổ vào nồi cơm trắng điện. Thêm lượng nước vừa đề xuất rồi bật chính sách nấu như nấu cơm bình thường.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Chạy Facebook Lead Ads, Cách Tạo Quảng Cáo Lead Ads 2021

*
*
Nấu đậu xanh chín mềm (Ảnh: Internet)

Khi thấy đậu vẫn chín chúng ta thêm 2 thìa dầu ăn vào, sử dụng muỗng tán nhuyễn, trộn các rồi vo tròn lại thành những viên cầu. Giả dụ thấy đậu chưa nhuyễn, bạn có thể cho vào cối giã hoặc thứ xay để triển khai nhuyễn. Giải pháp làm xôi xéo ngon là bạn nên giã đỗ xanh khi đậu còn nóng, nhiệt độ của tương đối nước sẽ giúp đậu dễ kết dính hơn.

Nấu xôi

Gạo nhằm ráo nước rồi cho vô nồi cơm điện, thêm lượng nước cách mặt gạo khoảng tầm 1cm. Tiến hành nấu xôi với cơ chế nấu cơm bình thường. Sau thời điểm xôi vẫn chín, bạn cho vào 2 muỗng dầu ăn, trộn thật số đông để xôi dẻo mịn cùng ngon hơn.

*
*
Nấu gạo nếp trong nồi cơm điện (Ảnh: Internet)

Phi hành

Bắc chảo lên bếp, đổ vào trong 1 lượng dầu vừa đủ để gia công ngập hành tím. Lúc dầu sôi, các bạn cho phần hành đã thái vào, hòn đảo đều với lửa to nhằm phi thơm hành tím. Quan giáp thấy hành săn lại, đổi màu vàng sậm, thơm giòn thì tắt bếp, vớt ra đĩa bao gồm lót sẵn khăn giấy thấm dầu với để nguội.

*
*
Phi thơm hành tím bên trên chảo dầu nóng lên (Ảnh: Internet)

Trình bày cùng thưởng thức

Khi ăn, chúng ta xới xôi ra đĩa, xắt đỗ xanh thành những lát mỏng tanh lên trên và rắc thêm hành phi giòn chảy là rất có thể thưởng thức rồi. Xôi xéo ăn cùng chả quế hoặc chà bông thường rất ngon. Nếu thích, bạn có thể rưới thêm dầu hành phi hoặc nước mỡ thừa để tăng cường mức độ béo ngậy của món xôi.

Gạo nếp quà óng, đậu xanh thơm bùi, hành phi giòn ruộm chế tác thành sự kết hợp hấp dẫn, từng miếng xôi dẻo bùi, thơm lừng, nóng bức cứ nạm mà tan trong miệng, lưu lại dư vị cạnh tranh quên. Duy nhất miếng xôi xéo mà lại đã tất cả đủ vị ngọt, mặn, béo, bùi của nếp, đậu xanh, hành phi và nước mỡ khủng ngậy, sóng sánh.

*
*
Rắc hành phi lên xôi và trải nghiệm món ăn nóng sốt (Ảnh: Internet)

Với cách làm cho xôi xéo bằng nồi cơm điện, chúng ta có thể tự tin nấu hầu như đĩa xôi ngon miệng, tẩm bổ cho mái ấm gia đình mình thuộc thưởng thức. Bên cạnh ra, từ cách làm xôi xéo bởi nồi cơm trắng điện như trên, bạn có thể áp dụng để gia công xôi xéo phân tử sen, xôi xéo dừa… rất cấp tốc và đơn giản.

Để hiểu thêm nhiều bí quyết nấu món Việt ngon khác, hãy điền thông tin theo form bên dưới hoặc contact tổng đài miễn phí cước gọi: 1800 6148 nhằm Đào Tạo phòng bếp Trưởng Á Âu tứ vấn khóa đào tạo và huấn luyện nấu ăn cân xứng cho các bạn nhé.