Cách Ướp Thịt Gà Nướng

      61

Gà nướng là một trong những món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc nướng dã ngoại được rất nhiều người yêu thích. Chỉ cần những dụng cụ nấu ăn đơn giản là bạn có thể biến tấu nhiều công thức siêu đỉnh với các gia vị ướp gà nướng có sẵn trong bếp. Hãy cùng A Tuấn Khang tìm hiểu về những cách ướp gà nướng ngon không kém ngoài hàng trong bài viết dưới đây nhé!

 


*

Gà nướng – món ngon không thể cưỡng lại


Cách ướp gà nướng muối ớt

Gà nướng muối ớt là một trong những món nướng đơn giản, dễ làm và rất thích hợp cho các bữa tiệc nướng ngoài trời. Hương vị cay nồng của ớt kết hợp cùng vị mặn của muối khiến bạn không thể cưỡng lại.

Bạn đang xem: Cách ướp thịt gà nướng

 

Nguyên liệu

 

Nguyên liệuSố lượng
1 con
Dầu ăn2 muỗng
Rượu trắng1 muỗng cà phê
Muối2 muỗng
Tỏi, ớt băm2 muỗng

 

Thời gian chuẩn bị: 15 – 20 phút. Thời gian nấu: 2 – 3 tiếng.Khẩu phần: 3 – 4 người.

Cách làm:

Đầu tiên, cho dầu vào chảo, làm nóng. Cho tỏi ớt băm vào phi đến khi vàng thơm.Sau đó, tắt bếp và cho các gia vị còn lại vào trộn đều đến khi hỗn hợp sánh lại.Cuối cùng, để hỗn hợp nguội và rưới lên thịt gà, ướp ít nhất 3 tiếng. Hãy khứa vài đường trên thịt để thịt ngấm đều gia vị hơn.

 


*

Món gà nướng muối ớt thơm ngon


 

Cách ướp gà nướng mật ong chuẩn vị nhà hàng

Hương vị ngọt thơm của mật ong kết hợp cùng lớp da vàng óng giòn rụm, phần thịt mềm ngọt bên trong chính là điểm thu hút của món ăn này. 

 

Nguyên liệu

 

Nguyên liệu

Số lượng

1 con
Hành tỏi băm nhuyễn1 muỗng
Đường1 muỗng canh
Mật ong3 muỗng canh
Nước mắm2 muỗng canh
Ngũ vị hương½ muỗng cà phê
Dầu hào1 muỗng canh

 


*

Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà nướng mật ong


 

Thời gian chuẩn bị: 15 – 20 phút. Thời gian nấu: 2 – 3 tiếng.Khẩu phần: 3 – 4 người.

Cách làm:

Đầu tiên, bạn phi thơm vàng phần tỏi băm.Sau đó lấy tỏi đã vàng ra khỏi chảo và trộn tất cả nguyên liệu và gia vị vào chảo, khuấy đều để cho gia vị đặc sệt lại với nhau. Để lửa nhỏ cho mật ong và đường không bị cháy khét.Sau khoảng 5 phút thì tắt bếp và nhấc chảo khỏi bếp, để cho hỗn hợp gia vị nguội. Dùng tay xoa đều hỗn hợp lên thịt để mật ong có thể thấm đều từng thớ thịt.

 


*

Gà nướng mật ong có vị ngọt ngọt mặn mặn ăn rất “bắt” đấy nhé!


 

Cách ướp gà nướng phô mai thơm béo

Hương vị phô mai tan chảy hòa cùng vị gà nướng thơm ngon, béo ngậy chỉ nghĩ đến thôi cũng đã khiến bao nhiêu tín đồ gà nướng thèm thuồng. Vậy làm gia vị ướp gà nướng phô mai như thế nào cho đúng chuẩn?. 

 

Nguyên liệu

 

Nguyên liệu

Số lượng

Ức/đùi/cánh gà6 miếng
Bột ớt½ chén
Xì dầu1 muỗng canh
Dầu ăn3 muỗng
Hạt tiêu½ muỗng cà phê
Mật ong1 muỗng
Tỏi băm nhuyễn4 tép
Phô mai300g

 

Thời gian chuẩn bị: 15 – 20 phút. Thời gian nấu: 3 – 4 tiếng.Khẩu phần: 2 – 3 người.

 


*

Nguyên liệu cho món gà nướng phô mai vô cùng đơn giản


 

Cách làm món gà nướng phô mai

 

Đầu tiên bạn phải rửa sạch thịt gà với muối để khử hết mùi tanh. Sau đó rửa lại với nước sạch và dùng dao khứa vài đường lên thịt để gia vị có thể thấm sâu vào bên trong khi ướp gia vị.Tiếp đến cho tất cả các gia vị vào tô (trừ phô mai), trộn đều với với nhau. Nếu thích ăn cay thì có thể thêm một ít tương ớt vào hỗn hợp gia vị.Sau đó các bạn rưới gia vị lên trên thịt gà , dùng tay thoa đều để thịt ngấm gia vị hơn.Ướp ít nhất khoảng 3 tiếng. Trong thời gian đợi gà ngấm gia vị, bạn lấy phô mai ra và cắt nhỏ, khi nướng gà thì cho vào.

 


*

Khi nướng gà thì cho phô mai làm là bạn đã hoàn thành một món ăn thơm ngon rồi


 

Cách ướp gà nướng sa tế cay nồng

Vị cay cay đặc trưng của sa tế kết hợp cùng lớp da giòn rụm đậm vị của thịt gà khi nướng khiến cho món ăn này rất được yêu thích trong những ngày trời lạnh. 

 

Nguyên liệu

 

Nguyên liệu

Số lượng

Chân gà/đùi gà1kg
Sa tế5 muỗng canh
Hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ2 muỗng canh
Hạt nêm, đường, muối, mật ong, bột ngọt, chanh, dầu ăngia giảm trong lúc chế biến theo khẩu vị

> Bạn mua các loại sa tế tại:


*

Sa Tế Cay ATK
*

Sa Tế Dừa ATK
*

Sa Tế Tôm ATK
Thời gian chuẩn bị:
15 – 20 phút. Thời gian nấu: 1 – 2 tiếng.Khẩu phần: 3 – 4 người.

 


*

Chân gà nướng sa tế cay nồng là món “nhắm” rất được yêu thích


 

Cách làm:

 

Phi thơm hành, tỏi và ớt băm cho vàng.Sau đó cho hết tất cả các gia vị còn lại vào chảo, đảo đều. Bạn lưu ý nên để lửa nhỏ khi nấu để gia vị không bị cháy. Sau khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp và để nguội.Tiếp đến cho phần gà đã chuẩn bị vào hỗn hợp gia vị, ướp ít nhất 1 tiếng để đảm bảo gia vị thấm đều vào hết phần thịt gà. Sau khi gà đã thấm gia vị thì bạn có thể đem đi nướng. 

 


*

Ướp phần thịt gà với gia vị ít nhất 1 tiếng để thấm gia vị rồi đem đi nướng


 

Cách ướp gà nướng bơ tỏi đơn giản

Với những ai yêu thích mùi thơm nồng đặc trưng của bơ tỏi thì cách làm món gà nướng này chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc của bạn. 

 

Nguyên liệu ướp gà nướng bơ tỏi

 

Nguyên liệu

Số lượng

Cánh gà/đùi gà500gr
Bơ mềm30gr
Dầu ăn1 muỗng canh
Tỏi băm1 muỗng canh
Hành khô băm nhuyễn1 muỗng canh
Muối1 muỗng cà phê
Tiêu/Bột gia vị1 muỗng cà phê

 

Thời gian chuẩn bị: 15 – 20 phút. Thời gian nấu: 1 – 2 tiếng.Khẩu phần: 3 người.

Xem thêm: Facebook User Là Gì - Nó Khác Gì Với Xóa Tài Khoản Facebook

 

Cách chế biến:

Đầu tiên bạn hãy đun chảy bơ, rồi thêm tỏi băm và hành khô vào, phi cho thơm.Khi tỏi và hành đã vàng đều, bạn cho các gia vị còn lại vào và trộn đều đến khi thu được một hỗn hợp sánh đặc thì tắt bếp.Để nguội hỗn hợp, sau đó bạn cho cánh gà/ đùi gà nhúng vào sốt bơ tỏi. Ướp gà ít nhất trong vòng 1 tiếng để cho gà thấm đều hết gia vị. 

 


*

Rưới phần nước sốt lên thịt gà và ướp trong ít nhất 1 tiếng


*

Và đây là thành quả!


 

 


CÁNH GÀ NƯỚNG BƠ TỎI - Cách ướp và 2 cách nướng Gà với Bơ và Tỏi by Vanh Khuyen
*
Watch this video on YouTube

 

Cách ướp gà nướng sốt BBQ chuẩn vị Hàn Quốc

Gà nướng sốt BBQ là món ăn không còn xa lạ với những ai yêu thích món nướng. Loại nước sốt này không chỉ giúp cho thịt gà ướp thấm vị hơn mà còn giúp món ăn trông bắt mắt hơn rất nhiều. Hãy cùng tìm hiểu xem gia vị ướp gà nướng sốt BBQ này có gì đặc biệt nhé. 

 

Nguyên liệu

 

Nguyên liệu

Số lượng

1 con
Đường nâu¾ chén
Tương ớt Hàn Quốc5 muỗng canh
Nước tương¾ chén
Dầu mè1 muỗng canh
Bột bắp1 muỗng canh
Tiêu, tỏi, gừng, muốigia giảm trong lúc chế biến theo khẩu vị

 


*

Gia vị ướp gà nướng BBQ rất đơn giảnGia vị ướp gà nướng BBQ rất đơn giản


 

Thời gian chuẩn bị: 20-25 phút. Thời gian nấu: 5-6 tiếng.Khẩu phần: 3-4 người.

 

Cách làm:

Đầu tiên phải rửa sạch gà với nước muối để khử hết mùi tanh của thịt. Sau đó, cho đường nâu, nước tương, tương ớt Hàn Quốc, dầu mè, hạt tiêu, gừng, tỏi băm, giấm gạo vào tô rồi khuấy cho tan đều hỗn hợp.Tiếp đến, bạn đun sôi hỗn hợp này cho đến khi nó sánh lại thì cho chén bột bắp đã pha với nước vào. Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị của mình.Khi hỗn hợp đã sôi thì bạn tắt bếp và để nguội. Trong lúc chờ cho hỗn hợp nguội bạn vẫn phải tiếp tục khuấy đều tay cho hỗn hợp không bị vón cục.Sau khi nước sốt nguội thì thoa đều lên thịt gà, ướp ít nhất 5-6 tiếng để cho gia vị thấm hết vào thịt rồi đem đi nướng. 

 


*

Xoa đều gia vị lên thịt gà rồi đem đi nướng là hoàn thành


 

Cách ướp gà nướng với ngũ vị hương

Gà nướng ngũ vị hương là món ăn ngon, đơn giản và dễ làm chỉ với những gia vị có sẵn tại nhà. 

 

Nguyên liệu

 

Nguyên liệu

Số lượng

Chân gà500gr
1 quả
Ngũ vị hương1 gói
Dầu hào3 muỗng
Hạt tiêu, ớt, gừng băm nhuyễngia giảm trong lúc chế biến

 


*

Chân gà nướng ngũ vị chế biến rất đơn giản


 

Thời gian chuẩn bị: 15 – 20 phút. Thời gian nấu: 3 – 4 tiếng.Khẩu phần: 2 – 3 người.

 

Cách làm: 

 

Đầu tiên hãy rửa sạch chân gà với muối và chanh sau đó ngâm chân gà trong giấm khoảng 1 tiếng để chân gà được mềm và giòn hơn.Lê rửa sạch, thái nhỏ và ép lấy nước. Sau đó đổ dầu hào, hạt tiêu, ớt, gừng, ngũ vị hương vào và trộn đều hỗn hợp.Cho chân gà vào ướp từ 2-3 tiếng, trước khi đem nướng thì rắc thêm ít ngũ vị hương lên chân gà để vị đậm đà và thơm ngon hơn nhé. 

 

Ướp chân gà từ 2-3 tiếng cho thấm gia vị.

Cách ướp gà nướng với rau củ bằng giấy bạc

Gà nướng rau củ với giấy bạc là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Cách làm này sẽ giúp cho thịt gà giữ được trọn vẹn được vị thịt thơm ngọt, ăn kèm rau củ sẽ không bị ngán. 

 

Nguyên liệu chuẩn bị

 

Nguyên liệu

Số lượng

1 con
Cà rốt1 củ
Bí đỏ1 miếng
Khoai tây4 củ
Hành tây2 củ
Ngò rímột nhúm vừa ăn
Móc mật2 quả
Hành tím, tỏi2 củ
Xà lách2 bó
Mật ong, xì dầu2 muỗng
Dầu hào1 muỗng
Tỏi băm2 muỗng
Hạt tiêu1 muỗng
Muối⅓ muỗng
80g
Bột bắp½ muỗng

 


*

Gà nướng rau củ vừa ngon miệng lại vừa giàu dinh dưỡng


 

Thời gian chuẩn bị: 15 – 20 phút. Thời gian nấu: 1-2 tiếng.Khẩu phần: 3-4 người.

 

Cách làm:

Trộn đều mật ong, bơ, muối, hạt tiêu, tỏi băm, xì dầu, dầu hào và rau ngò rí thái nhỏ vào tô.Gà bạn đem ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch, để thật ráo nước. Dùng nĩa xăm đều lên trên khắp mình gà để gia vị dễ thấm vào thịt hơn.Tiếp đến, nhồi 2/3 nguyên liệu sơ chế bên trên vào bụng gà. Đồng thời thoa đều quanh phần da gà và ướp khoảng 15 phút. Cà rốt, khoai tây, bí đỏ, hành tây rửa sạch, gọt vỏ sau đó cắt thành những miếng to vừa ăn. Sau đó cho phần hỗn hợp còn dư lại cùng các loại củ vào trộn đều với nhau.Hành tím và tỏi thì lột sạch hết vỏ, quả móc mật rửa sạch rồi cho vào trong phần ruột gà rồi đem đi nướng cùng rau củ đã chuẩn bị là được.

 


*

Đem gà và rau củ đi nướng là bạn đã hoàn thành xong món ăn rồi


 

Khi gà chín thì lấy phần hành, tỏi, quả móc mật ra dằm nát cùng xì dầu, nước lọc hòa cùng bột bắp và nấu sôi hỗn hợp này để làm nước sốt cho món gà. 

Cách ướp gà nướng với sầu riêng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

 

Nguyên liệu

Số lượng

Gà ta1 con
Sầu riêng2 múi
Muối2 muỗng
Tỏi2 muỗng
Hành băm1 muỗng
Sả băm1 muỗng
Ớt bột1 muỗng

 


*

Nguyên liệu cho món gà nướng sầu riêng vô cùng đơn giản


 

Thời gian chuẩn bị: 15 – 20 phút. Thời gian nấu: 1-2 tiếng.Khẩu phần: 3-4 người.

 

Cách làm:

Gà rửa sạch bằng nước muối. Tỏi, sả, hành tím băm nhuyễn. Phần thịt sầu riêng cũng dầm nhuyễn ra.Trộn hỗn hợp nước sốt với: 2 muỗng muối + 2 muỗng tỏi + 1 muỗng hành băm + 1 muỗng sả băm + 1 muỗng ớt bột và 4 muỗng sầu riêng. Sau đó thoa phần hỗn hợp này lên gà. Ướp trong khoảng 1 giờ để các gia vị thấm đều hết vào trong thịt gà.Cuối cùng đem gà đi nướng trong lò khoảng 40 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Sau đó lấy gà ra, quét thêm một lớp nước sốt rồi nướng thêm 10 phút nữa là được. 

 


*

Trong khi nướng quét lên thịt gà một lớp nước sốt nữa cho thịt thêm thấm vị


*

Gà nướng sầu riêng ăn kèm với xôi nếp đậu xanh là ngon tuyệt cú mèo


 

Bí quyết để làm gà nướng ngon thấm hương vị

Lưu ý chọn gà ngon

Nếu bạn chọn gà làm sẵn để nướng thì nên chọn những con gà có thân nhỏ gọn, săn chắc và có phần ức nhỏ. Đặc biệt, gà phải có màu vàng tự nhiên, nếu màu đậm hơn bình thường thì thịt có thể đã bị nhuộm bột sắt cho đẹp, bạn không nên chọn loại này. Ngoài ra, nếu quan sát thấy thịt gà có dấu hiệu bầm tím hoặc tụ máu ở dưới da, hoặc có mùi hôi thì tuyệt đối không chọn, vì có thể gà đã chết lâu.

 

Chọn gia vị ướp thịt gà ngon

 

Làm gia vị chấm gà nướng ngon 

Để món gà nướng đậm vị, ngon miệng hơn thì không thể thiếu phần nước chấm “thần thánh” phải không nào. A Tuấn Khang sẽ chia sẻ cho các bạn hai công thức nước chấm gà nướng tuyệt ngon lại vô cùng đơn giản.

Nước mắm chua ngọt cay nồng: 2 muỗng canh đường trắng + 2 muỗng tỏi, ớt băm nhuyễn + 1 muỗng canh nước mắm, cho tất cả vào nồi khuấy đều, đun sôi nhẹ, cho thêm chút tương ớt rồi tắt bếp để nguội là xong.

 


*

Nước mắm chua ngọt cay nồng


 

Muối ớt xanh: xay nhuyễn hỗn hợp đường + muối + ớt xanh + nước cốt chanh + một ít là chanh, sau đó nêm nếm thêm gia vị cho vừa khẩu vị là được. 

Vậy là chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món gà nướng thơm ngon, đậm đà cho những bữa tiệc cùng bạn bè hay những bữa cơm đơn giản cùng người thân gia đình. Hy vọng với 9 cách ướp gà nướng ngon mà A Tuấn Khang chia sẻ bên trên sẽ giúp cho bữa ăn của bạn thêm phong phú và tuyệt vời hơn.